অ্যাবসিন্থে এবং চার্ট্রেসকে একপাশে রেখে, সবুজ হওয়া মদ শিল্পের জন্য অন্যতম উল্লেখযোগ্য প্রবণতা। টেকসই এই দিনগুলিতে একটি গুঞ্জনবর্ণের চেয়ে বেশি, গ্রাহকরা স্বচ্ছলতা এবং তারা যেসব ব্যবসায় সমর্থন করেন তাদের থেকে আরও পরিবেশগত উদ্যোগ দাবি করে। মাত্র কয়েক অল্প বছরে, এটি মার্কেটপ্লেসকে একটিতে স্থানান্তরিত করেছে পরিবেশ বান্ধব প্রোগ্রাম সমস্ত কিন্তু ব্র্যান্ড থেকে প্রত্যাশিত।

তবে টেকসই বলতে আসলে কী বোঝায়? নিলসন সংস্থা, এর 2018 এর প্রতিবেদনে টেকসই মানসিকতার বিবর্তন , এটিকে একটি বিস্তৃত সর্ব-বিস্তৃত শব্দ হিসাবে বর্ণনা করে যোগ করে যে এটি সংজ্ঞায়িত করার সময় কোথায় শুরু করা যায় তা প্রায়শই জানা কঠিন। প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে global১% বৈশ্বিক উত্তরদাতারা দৃ strongly়ভাবে অনুভব করছেন যে জেন্ডার লাইন বা প্রজন্মের বিষয়গুলিতে সামান্য পার্থক্যের সাথে সংস্থাগুলি পরিবেশের উন্নতিতে সহায়তা করবে (যদিও সহস্রাব্দ এবং জেনারেল জেড ইকো-ফোকাসড সংস্থাগুলি থেকে কেনার বিষয়ে সবচেয়ে বেশি অনড়)।

2020 সালে আমাদের পরিবেশের দুর্দশার প্রশস্ততা দেওয়া, গ্রাহকরা তাদের ডলার কীভাবে এবং কোথায় ব্যয় করছেন তা জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এবং অন্য কিছু না হলে, নীলসন রিপোর্টে অন্য একটি বিষয় তুলে ধরা হয়েছে: এই ক্রমবর্ধমান শ্রোতাদের কাছে আবেদন করার জন্য ব্যবসায়গুলির এখন একটি নিযুক্ত আগ্রহ have

গ্রিনওয়াশিং প্রবেশ করুন, এমন একটি বিপণন কৌশল যাতে ব্যবসায়রা শ্রোতাদের বিশ্বাস করে যে তারা বাস্তবে তার চেয়ে বেশি পরিবেশ সচেতন। একটি উল্লেখযোগ্য উদাহরণ ভক্সওয়াগেনের 2015 এর নির্গমন-প্রতারণামূলক কেলেঙ্কারী থেকে এসেছে যার মধ্যে তারা একটি বিশাল পরিষ্কার ডিজেল বিপণন প্রচারণা চালিয়েছিল, পরে যুক্তরাষ্ট্রে নির্গমন পরীক্ষায় প্রতারণার জন্য ইনস্টল করা ডিভাইসগুলির সাথে 11 মিলিয়ন গাড়ি কারচুপি করার বিষয়টি স্বীকার করে।

গ্রিনওয়াশিং সবসময় এতটা পরিষ্কার নয়। বুজ বিশ্বে, ব্র্যান্ড কখন গ্রহের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতি নষ্ট করছে তা বলা আরও শক্ত হতে পারে। অটোমোবাইল উত্পাদনের সাথে মদ শিল্পে পরিবেশের প্রায় ততটা নজর নেই। এবং সরবরাহ চেইনে বর্জ্যতা দূরীকরণের প্রায় অসীম উপায়গুলির সাথে, সম্ভবত গ্রিন ওয়াশিংয়ে জড়িত কিছু ব্যবসায়িকরা তাদের বিপণনের পরামর্শ অনুসারে পরিবেশের জন্য তেমন কিছু করছে না তা অবগত নয়।

সত্যিকারের টেকসই ডিস্টিলারিগুলি সহজে সনাক্ত করার জন্য কোনও বিশ্বস্ত, বিস্তৃত সার্টিফিকেশন প্রোগ্রাম তৈরি না করা পর্যন্ত গ্রাহকরা তাদের নিজেরাই এই সিদ্ধান্ত গ্রহণের মুখোমুখি হবেন। টেকসই অ্যালকোহল ব্র্যান্ডকে সমর্থন করার লক্ষ্যে আপনার কী সন্ধান করা উচিত? এখানে তিনটি জিনিস।

1. ডিস্টিলারিগুলি তাদের চারপাশের সাথে কাজ করছে

পরিবেশকে কোনওভাবে প্রভাবিত না করে আপনি অ্যালকোহল উত্পাদন করতে পারবেন না। কিছু ব্র্যান্ড স্থায়ীত্বের উদ্ভাবনকে বাড়ানোর জন্য তাদের আশেপাশের পরিবেশগুলি দেখে এই চ্যালেঞ্জটি গ্রহণ করছে। সমস্ত ডিস্টিলারিগুলির মতো, আমরা আমাদের স্টিলগুলি গরম করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে শক্তি ব্যবহার করি, এর সভাপতি এবং মাস্টার ডিস্টিলার পিটার হান্ট বলেছেন ভিক্টোরিয়া ডিস্টিলার্স , জনপ্রিয় নির্মাতা সম্রাজ্ঞী 1908 জিন

ভিক্টোরিয়া, ব্রিটিশ কলম্বিয়া, একটি জনপ্রিয় সমুদ্র তীরের গন্তব্য, তাই হান্ট তার অল্প বয়স্ক ডিস্টিলারি পানির পাশে স্থানান্তরিত করে, পাতনকালে শীতল করার জন্য একটি অনন্য সমুদ্র-ভিত্তিক ভূ-তাপীয় শক্তি ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেন। ফলস্বরূপ গরম জল ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে, এটি প্রতিবেশী একটি হোটেলে স্থানান্তরিত হয়, যা শীতল জলকে ডিস্টিলিতে ফেরত পাঠানোর আগে সারা বছর ধরে তাপ উত্তোলন করে।

উদ্ভাবন সর্বদা নতুন প্রযুক্তির আকারে আসে না। মধ্য আমেরিকার দেশ বেলিজের প্রত্যন্ত অঞ্চলে the কোপাল ট্রি ডিস্টিলারি , কোপল্লি রামের নির্মাতা, আধুনিক সমস্যাগুলি সমাধানের জন্য পুরানো কৌশল ব্যবহার করছেন। দূরবর্তী হওয়ার কারণে আমাদের যা পাওয়া যায় তার সর্বাধিক ব্যবহার করতে এবং অপব্যয়হীন হতে বাধ্য করতে বাধ্য করা হয়, কোপালির সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং মাংস ব্র্যান্ডের সিইও আনিয়া ফার্নাল্ড বলেছেন বেলক্যাম্পো ।

ডিস্টিলিগুলি দক্ষিণ বেলিজে প্রতি বছর 180 ইঞ্চি উপরে বৃষ্টিপাতের ফলে বৃষ্টিপাতের স্থলভাগের পরিবর্তে জলাবদ্ধতার উপর নির্ভর করতে দেয়। এবং আশেপাশের জঙ্গলের প্রাকৃতিকভাবে অস্তিত্ব থাকতে দিয়ে কীটনাশকের ব্যবহার এড়িয়ে চলে: শিকার ও পাখিরা সেখানে বাস করে এমন সাপ পাখিরা বেতের ক্ষেতকে ইঁদুর এবং অন্যান্য পোকার মুক্ত রাখে।

2. শংসাপত্র এবং পুরষ্কার

টেকসই জন্য কোন প্রত্যয়নকারী সংস্থা নেই, ফার্নাল্ড বলেছেন। তবে সার্টিফাইড জৈবিক হওয়া আপনাকে আত্মবিশ্বাস দিতে পারে যে রাসায়নিক সার ব্যবহার হচ্ছে না। স্থায়িত্ব শিল্পের বিভিন্ন ক্ষেত্রে বিশ্বস্ত এজেন্সিগুলি নির্দেশ করতে পারে যে কোনও ব্র্যান্ড তাদের নীচের লাইনটি বাড়ানোর জন্য সবুজ বিপণন ব্যবহার না করে কথা বলার জন্য হাঁটাচলা করছে।

পুরষ্কার একইভাবে আত্মবিশ্বাস জাগাতে পারে। ভিক্টোরিয়া ডিস্টিলারগুলির পূর্বোক্ত জল প্রক্রিয়া ভ্যানকুভার দ্বীপগুলিকে প্রতি বছর প্রায় 375,000 গ্যালন জল সাশ্রয় করে, যা সম্প্রতি ডিস্টিলিটিকে ওয়াটার স্টুয়ার্ডশিপের জন্য একটি ইকোস্টার পুরস্কার অর্জন করেছে। প্রফুল্লতা প্যাটার্ন একটি টেকসই মানসিকতা নিয়ে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং টেকসই অনুশীলনে এর বিনিয়োগগুলি এটি অর্জন করেছে 'ক্লিন ইন্ডাস্ট্রি এবং আইএসও 14001 শংসাপত্র (পরিবেশগত পরিচালনার সাথে সম্পর্কিত মান), পাশাপাশি কানাগুয়া (মেক্সিকান ফেডারেল ওয়াটার অথরিটি) এবং সেমাদেট (জলিসকো রাষ্ট্র) দ্বারা স্বীকৃতি পরিবেশ সংস্থা) মেক্সিকোতে পরিবেশকে সহায়তা করার ক্ষেত্রে একটি শিল্প নেতা হিসাবে, টকিলা ব্র্যান্ডের প্রযোজনা পরিচালক, আন্তোনিও রডরিগেজের মতে।

৩. স্বাস্থ্যকর গ্রহের জন্য ভাড়া নেওয়া

শেষ পর্যন্ত, এটি অর্থের বন্টন যা পরিবেশে কোনও ব্যবসায়ের বিনিয়োগকে প্রমাণ করে। এই বিষয়গুলি সমাধানের জন্য কে নিয়োগ দিচ্ছে বা দল তৈরি করছে তা দেখা টেকসই ব্র্যান্ডগুলি সনাক্ত করতে সহায়ক হতে পারে। পেরনড রিকার্ড , যা শিল্পের মধ্যে অন্যতম বিস্তৃত পোর্টফোলিও রয়েছে, জন ট্রানকে টেকসই এবং দায়িত্বের পরিচালক হতে নিয়োগ করেছে। উপাদানগুলি পদার্থগুলি থেকে আসে এবং উপাদানগুলির মধ্যে যা আসে সবকিছুই তিনি বলেন, স্থিতিশীলতা কেবল গ্রহের নয়, মানুষের সম্পর্কে। আমরা যখন পরিবেশগত স্থায়িত্বের প্রভাব দেখি তখন এটি সামাজিক প্রভাব সহ অন্যান্য বিষয়গুলিতে ঝাঁকিয়ে পড়ে। এই কারণেই পার্নড রিকার্ড সমস্ত ব্যক্তির জন্য সাম্যতা থেকে শুরু করে কর্মীদের জন্য আরও সুষম জীবনযাপনের বিষয়ে পরামর্শ দেন। এবং একটি প্রফুল্লতা ব্র্যান্ডের বিরল পদক্ষেপে, পের্নোডের টেকসইতা পরিকল্পনার মধ্যে দায়বদ্ধ পানীয়কে সম্বোধন করা অন্তর্ভুক্ত।

ট্রান বলেছে, আমরা এমন একটি বিশ্ব তৈরি করতে চাই যা আরও বিশ্বাসযোগ্য এবং মাতাল হওয়া থেকে শুরু করে অতিরিক্ত স্থিতিশীল দৃষ্টিকোণ থেকেও অতিরিক্ত বা অবিশ্বাস্য একটি পৃথিবী তৈরি করতে চায় T আমরা জিনিসগুলি নষ্ট করতে চাই না। আমরা ভাগ করে সমৃদ্ধিতে একসাথে কী করছি এই সম্পূর্ণ ধারণার অংশ part

এমনকি একটি ছোট ব্র্যান্ড হিসাবে, ভিক্টোরিয়া ডিস্টিলাররা একটি গ্রিন টিম একত্র করেছে যা পরিবেশের উপর আরও তার প্রভাব আরও কমিয়ে আনার উপায় নিয়ে আলোচনা করার জন্য মাসিক সাক্ষাত করে, যখন কেনটাকিতে, প্রতিষ্ঠিত বরবোন ব্র্যান্ড প্রস্তুতকারকের চিহ্ন টেকসই পদক্ষেপ নেওয়ার আহ্বানটিকে গুরুত্বের সাথে নিচ্ছে। ব্র্যান্ডের পরিবেশগত চ্যাম্পিয়ন হিসাবে ওয়াইল্ড লাইফ বায়োলজিস্ট জেসন ন্যালি নিয়োগের জন্য, সংস্থাটি পাতন প্রক্রিয়া পুনর্নির্মাণে বিনিয়োগ করেছে। ন্যালি বলেছেন যে একটি স্বাস্থ্যকর বন্যজীবন সম্প্রদায় একটি স্বাস্থ্যকর জলাশয়ের চাকাতে কথিত, তিনি আরও যোগ করেছেন যে ১৯৫৩ সাল থেকে একটি ব্র্যান্ডের উদ্ভাবন করা তরলকে গোলমাল না করার জন্য চিন্তাভাবনামূলক কাজ গ্রহণ করে।

যদিও এই উদাহরণগুলি কোনওভাবেই পরিসীমাবদ্ধ নয়, তারা গ্রাহকরা কী পান করেন এবং কীভাবে এটি বিপণন হয় তা নিয়ে সমালোচনামূলকভাবে চিন্তাভাবনা শুরু করার জন্য তারা একটি সূচনা পয়েন্ট সরবরাহ করে। এবং শিল্পটি একে অপরকে জবাবদিহি করে চলেছে, সবার জন্য দণ্ডটি উত্থাপিত হবে।