এই চার্লস ডিকেন্স-অনুপ্রাণিত ওয়াসাইল, একটি traditionalতিহ্যবাহী উষ্ণায়ন কাটা ককটেল, এর প্রতিষ্ঠাতা চ্যান্টেল তাসেং তৈরি করেছিলেন শেষবারের জন্য ককটেল এবং পূর্বে ওয়াশিংটনের ডি সি সি-বন্ধ মকিংবার্ড হিলের বার ম্যানেজার এবং সিনিয়র বারটেন্ডার আমি শীতের গোড়ার দিকে ওয়াসেল বা মলযুক্ত এল তৈরির বিশাল অনুরাগী, তিনি বলেন।

ওয়াসাইল বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মশলাদার আপেল সিডার দিয়ে তৈরি করা হয় তবে তাসেং-এর সংস্করণটি বাদামী এল এবং মিষ্টি, সমৃদ্ধ ওলোরোসো শেরির সংমিশ্রণের জন্য আহ্বান জানায় — ঠিক তেমনি কম্বোকে উষ্ণ করার মতো এবং আরও জটিল এবং সুস্বাদু।

যদিও পানীয়টি নিজেই দুর্দান্ত, বিশেষত শীতের ছুটির জমায়েতে আনন্দিত করার জন্য, কোনও শরবত তৈরির জন্য কোনও বাম ওভার হ্রাস করা যেতে পারে, যা তাসেং পরে একটি উজ্জ্বল বোর্বান ভিত্তিক সাইট্রাস টক ব্যবহার করে। মুলেদ আলে ইতিমধ্যে একটি সিরাপ হওয়ার পথে এগিয়ে গেছে, তাই আমি লেফটওয়ার ওয়াসাইলকে একটি সিরাপ তৈরি করতে পছন্দ করি, তিনি বলেন।

উপকরণ

• 4 12-আউন বোতল বাদামী আলে (যেমন স্যাম স্মিথ বাদাম বাদাম আলে)
• 4 আউন্স ওলোরোসো শেরি
• 2 আপেল, স্কোর
• 1 চা চামচ লেবুর উত্সাহ
• লবঙ্গ দিয়ে স্টাডড 1 দীর্ঘ কমলা খোসা
• 2 দারুচিনি লাঠি
• 6 এলাচ শুঁটি
• ১/২ কাপ ব্রাউন চিনি, প্যাক করা
• গার্নিশ: 10-12 আপেলের টুকরা
• গার্নিশ: সদ্য কাটা জায়ফল

পদক্ষেপ

10-12 প্রদান করে।

1. বিয়ার, শেরি, আপেল, লেবু জেস্ট, কমলার খোসা, দারুচিনি এবং এলাচ একটি পাত্রের মধ্যে যোগ করুন এবং অল্প আঁচে আঁচে নিন 30 মিনিট, যতক্ষণ না আপেল নরম হয়।

2. স্বাদে বাদামি চিনি যুক্ত করুন (প্রায় 1/2 কাপ) এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপর উত্তাপ থেকে সরান।

   
   
   

3. 10 থেকে 12 পাঞ্চ কাপ বা মগের মধ্যে ভাগ করুন, প্রতিটি তাজা দানাদার জায়ফল এবং একটি আপেলের টুকরা দিয়ে সাজান arn

4. ওয়াসাইল টকিতে ব্যবহারের জন্য অবশিষ্ট যে কোনও ওয়াসাইল সংরক্ষণ করুন।