দ্য মাই তাই সর্বকালের ককটেল গ্রেটগুলির মধ্যে একটি। Orতিহাসিকভাবে টিকি বারটেন্ডিংয়ের ফ্ল্যাগশিপ পানীয় এবং রামের সামগ্রিকভাবে দুর্দান্ত ব্যবহার, পানীয়টি কয়েক বছর শর্করাযুক্ত শরবত এবং ফলের রস দিয়ে অপব্যবহার করে ব্যয় করেছিল। ভাগ্যক্রমে, আজকাল বেশিরভাগ বার তাদের মেনুতে একটি রাখার জন্য বিরক্ত করছে যেগুলি rums, চুনের রস, orgeat এবং কমলা লিকারের মূল মিশ্রণের খুব কাছাকাছি থাকে এবং মাই তাইকে সাধারণত ককটেল ওউভ্রেতে তার যথাযথ জায়গায় ফিরিয়ে আনা হয়। যাইহোক, এর বহুমুখিতাটি তার অন্যতম আকর্ষণীয় দিক হিসাবে রয়ে গেছে, বারটেন্ডাররা পানীয়টির উপরে বিভিন্ন উপায়ে ছড়িয়ে পড়ে।

এর মধ্যে একটি ভিন্নতা হ'ল মাই থাই বারটেন্ডিং আইকন এবং লেখক জিম মেহান, কিংবদন্তির স্পিকারের সহ-প্রতিষ্ঠাতা দয়া করে বলুন না নিউইয়র্ক সিটি এবং হংকংয়ে এবং ওরেগনের ইডিয়াকায়ার পোর্টল্যান্ডের প্রতিষ্ঠাতা ট্র্যাকিং । যদিও মাই তাই রেসিপিগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত র‍্যামের উপর নমনীয় হয়, মাই থাই বিশেষত যখন এটির প্রয়োজন হয় ব্যাংকগুলি 5-দ্বীপের মিশ্রিত গুজব , ইন্দোনেশিয়ার ত্রিনিদাদ, জ্যামাইকা, গায়ানা, বার্বাডোস এবং জাভা থেকে 20 টিরও বেশি রুমের মিশ্রণ। ২০১০ সালে ওয়েস্ট ইন্ডিজের রমসের মিশ্রণে ইন্দোনেশিয়ান আরাক যুক্ত করা ব্যাংককে ৫০ টি অনন্য করে তুলেছিল, মীহান বলেছেন। এই রেসিপিটি that সেই সময়েই তৈরি হয়েছিল Tra তার সবচেয়ে বিখ্যাত ককটেলের পিছনে অনুপ্রেরণার অংশ হিসাবে তাহির পরিবর্তে থাইল্যান্ডে প্রত্যাশিত ব্যবসায়ী ভিককে নতুন করে কল্পনা করেছিলেন।

পানীয়টির থাই উপাদানগুলিকে বাড়ানোর জন্য, মাই থাই গ্র্যান্ড মার্নিয়ারের সাথে মিশে থাকা থাই চিলি মরিচ থেকে কিছুটা বাড়তি তাপ পেয়েছে। এবং বরং orgeat , মাই তায়েসে সাধারণত বাদাম ও গোলাপজলের শরবত ব্যবহৃত হয়, এটি কিছু নারকেল দুধ পান, যা মরিচের কিছুটা পোড়া পোড়া মশালায় সহায়তা করে। নারকেলের দুধ যেহেতু ওরিগেটের তুলনায় অনেক কম মিষ্টি — এবং যেহেতু মেহান রেসিপিটিতে সাধারণ সিরাপ ব্যবহার করে না। এটি তাজা আনারসের রস আকারে কিছুটা অতিরিক্ত চিনির জন্য পানীয়কে মুক্ত করে। ফলাফল থাই স্বাদযুক্ত মাই তাই, ডিনার পার্টি এবং প্যাটিও পানের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ

• 1 থাই চিলি মরিচ
• 3/4 আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
• 2 আউন্স ব্যাংক 5-দ্বীপ রম
• 3/4 আউন্স চুনের রস, তাজা সঙ্কুচিত
• 3/4 আউন্স আনারস রস
• ১/২ আউন্স থাই নারকেল দুধ
• সাজসজ্জা: আনারস ফ্রন্ড
• গার্নিশ: থাই চিলি মরিচ

পদক্ষেপ

1. একটি ঝাঁকুনিতে খুব হালকাভাবে থাই চিলি মরিচ এবং গ্র্যান্ড মার্নিয়ারকে গুঁড়িয়ে দিন।

   
   
   

2. অবশিষ্ট উপাদান এবং বরফ যোগ করুন, এবং ভাল ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি।

3. তাজা বরফে ভরা টিকি মগটিতে ডাবল স্ট্রেন করুন।

   
   
   

4. আনারস ফ্রন্ড এবং অন্য একটি থাই চিলি মরিচ দিয়ে সজ্জিত করুন।