এই খাদ্য-বান্ধব ওয়াইনগুলি সহজে পানীয় প্যাটিও পাউন্ডারের বাইরে চলে যায়।

ফলমূল, সহজপানীয় এবং সতেজ হওয়ার জন্য পরিচিত, রোজ ওয়াইনগুলি প্রায়শই পুলের পাশে গ্রীষ্মকালে চুমুক দেওয়ার কথা মনে করে। অনেক মদ্যপানকারী, যদিও, নিছক প্যাটিও পাউন্ডার হিসাবে তাদের ঐতিহ্যবাহী ভূমিকায় গোলাপকে ছেড়ে দিতে অভ্যস্ত, ওয়াইনের খাদ্য-বন্ধুত্ব এবং বহুমুখিতাকে পুরোপুরি উপলব্ধি করেন না। এই উল্লেখযোগ্য এবং প্রায়শই কম প্রশংসিত ওয়াইনগুলিকে সত্যিকার অর্থে সবচেয়ে বেশি করে তোলার জন্য আমরা সোমেলিয়ারদের সাথে কথা বলেছি এবং তাদের প্রিয় বোতলগুলির কয়েকটি সংগ্রহ করেছি, সাথে খাবারের জুড়ি সম্পর্কে এই পেশাদারদের চিন্তাভাবনাগুলিও।

• Ameztoi Getaria Txakoli Rubentis Rosé (Getaria, স্পেন; $23)