মাই তাই এর ইতিহাস ও গোপনীয়তা

2024 | বুনিয়াদি

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

টিকি হ'ল ককটেল ওয়ার্ল্ডের স্কা সংগীত — এমন একটি ঘরানা যা তুলনামূলকভাবে ছোট তবে মারাত্মকভাবে উত্সর্গীকৃত অনুরাগী ব্যান্ড। কিন্তু উত্সাহীদের সেই শ্রদ্ধেয় বৃত্তের বাইরে, সূক্ষ্মতা সম্পর্কে পুরোপুরি ভুল ধারণা রয়েছে যা এই মজাটিকে পুরোপুরি অনায়াসে দেখায়।





অনেক বারটেন্ডারের কাছে, মাই তাই এটি টিকি-র একটি পঞ্চম মশাল বাহক, একটি রম্য, বাদামি, সাইট্রাসি মিশ্রণ যা কেবল বাতাসের সুখ দুর্ঘটনার ফল নয় — এ থেকে দূরে। তবে টিকি 1930 এবং 50 এর দশকের মধ্যে আমেরিকান সংস্কৃতিতে তার ফুলের উত্সাহিত করার পরে, আর্নেস্ট রেমন্ড বিউমন্ট গ্যান্ট (ওরফে ডন বিচ) এবং ভিক্টর জুলস বার্গারন (ওরফে ট্রেডার ভিক) এর মতো ক্রান্তীয়-মনের উদ্যোক্তাদের ধন্যবাদ, দরিদ্র মাই তাই কিছুটা পেলেন মাংগল

মাই তাই174 রেটিং

আমি অনেক মেনুতে একজন মাই তায়ে দেখি এবং ভাবি, ওহ, দুর্দান্ত! পিটসবার্গের টিকি ডেন হিডেন হারবারের বারটেন্ডার সারা আন আন ক্লার্ক বলেছেন। তবে তারপরে আমি উপাদানের তালিকার দিকে লক্ষ্য করি — উজ্জ্বল লাল মারশাচিনো চেরি এবং বোতলজাত ফলের রস — এবং এটি পানীয়টি যা অনুমান করা হচ্ছে তা থেকে দূরে চলেছে।





মাই তাইয়ের হৃদয় ও আত্মাকে জ্বলানো শিখাটি সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল, মিষ্টি এবং টার্ট স্বাদ এবং জমিন উভয়ের সচেতন স্তর থেকে আসে। মাই তাই মোটামুটি সহজ মনে হয়, তবে এটি জটিল এবং খুব মিষ্টি নয়। ক্লার্ক বলেছেন যে আমি এর সরাসরি-এগিয়ে যাওয়া এবং সমস্ত উপাদান একসাথে খেলতে পছন্দ করি।

এই জটিলতার জন্য অনেক কৃতিত্ব আসে সাধারণত ব্যবহৃত রুমগুলির দ্বি-পাঞ্চ থেকে: জ্যামাইকান এবং প্রায়শই, মার্টিনিক - তার পাত্র-পাতিত গুড় বেস থেকে এক ধনী এবং মাটির, একটি জিপ্পি এবং পুষ্পশোভিত, যেমন তাজা চাপা আখের রস থেকে নিঃসৃত হয়।



মাই তাই সম্পর্কে আপনার 6 টি বিষয় জানা উচিতসম্পর্কিত নিবন্ধ

রাম শৈলীর স্তরগুলি মূল একক রমকে ঘৃণ্য এক বিপ্লব থেকে শুরু করে - জ্যামাইকের জে ওয়ারে এবং নেফেজ। এটি বেশিরভাগ বিবরণীর দ্বারা আবিষ্কার করা পানীয়টিতে ব্যবহার করা হয়েছিল বার্সার প্রতিষ্ঠাতা ট্রেডার ভিকস টিকি রেস্তোঁরা সাম্রাজ্য, যা ১৯ 19৪ সালে একটি ওকল্যান্ড, ক্যালিফোর্নিয় স্পট দিয়ে শুরু হয়েছিল এবং এখন মিউনিখ থেকে মানামায়, বাহরাইনের সর্বত্র অবস্থান রয়েছে।

তিনি তার সরবরাহটি উড়িয়ে দিয়েছিলেন এবং মিশ্রিত রুমগুলিতে যেতে হয়েছিল, লেখক মার্টিন কেট বলেছেন চোরাচালানের কোভ: বহিরাগত ককটেলস, রুম, এবং টিকির ধরণ এবং সান ফ্রান্সিসকোতে বার স্মাগলার কভের মালিক। তার জন্য, এটি ছিল পুরো দেহযুক্ত জড়িত রাখার বিষয়ে। আপনি হালকা দেহযুক্ত, পরিষ্কার, কলাম-স্টিল রিম দিয়ে মাই তাই তৈরি করতে পারেন তবে এটি পানীয় হিসাবে আকর্ষণীয় নয়।



যোগ করুন বাদাম মিষ্টি orgeat (ফরাসি এবং ইতালিয়ান রান্না সংস্কৃতিতে সাধারণত বাদামের শরবত পাওয়া যায়), কমলা লিকার এবং চুন এবং হঠাৎ করেই স্বাদের সিম্ফনি রয়েছে oot

ক্লার্ক বলেছেন, জামাইকার রমটি অত্যন্ত মজাদার এবং মার্টিনিকের রম ঘাসযুক্ত এবং উদ্ভিজ্জ, একসাথে, তারা একটি আকর্ষণীয় কম্বো তৈরি করে এবং টিকিতে যারা নতুন তাদের জন্য এটি দুর্দান্ত ভূমিকা int

জাস্টিন শিলস

তবে বার্গারন কি দুর্দান্ত মাই তাইয়ের আবিষ্কারক ছিলেন, নাকি বিচ ছিলেন? টিকিডম, অক্ষাংশ ২ য়, নিউ অরলিন্সের আডের মালিক টিকি ইতিহাসবিদ জেফ বিচুবাম বেরি এই প্রশ্নের বেশ কয়েকটি বিবাদী এবং ভিন্ন উত্তর খুঁজে পেয়েছেন, যদিও দেখা যাচ্ছে যে বার্গারনের সংস্করণটি তাঁর এবং তাঁর একা এবং আজও বিদ্যমান।

বেরির মতে, সৈকতের বিধবা ফোবি বিচ তার স্বামীকে ১৯ a৩ সালে মাই তাই সুইজল নামে একটি পানীয় আবিষ্কার করার কথা স্মরণ করে, তবে এটি ককটেল ক্যাননে আটকা যায় না এবং তার বিখ্যাত বার এবং রেস্তোঁরা থেকে অদৃশ্য হয়ে যায় ডন বিচকম্বার এর মেনু 1937 এর কিছু আগে।

বেরি বার্গারনের দীর্ঘকালীন নির্বাহী সহকারী ফ্রেড ফাংকেও শিকার করেছিলেন, যিনি নিশ্চিত করেছেন যে ১৯৪৪ সালে বার্গারন বিচের সংস্করণ সম্পর্কে 10 বছর আগে কোনও জ্ঞান ছাড়াই তাঁর নিজের মাই তাই গড়ে তুলেছিলেন। তবে তারপরে, সৈকতের বন্ধু মিক ব্রাউনলি, যিনি 1950 এর দশক জুড়ে বিচের জন্য টিকিস খোদাই করেছিলেন, বলেছেন যে বার্গারন ডন বিচকম্বারের Q.B নামক একটি ড্রিংসে তার পছন্দসই পানীয়টি রিভার্স-ইঞ্জিনিয়ারের চেষ্টা করেছিলেন। কুলার, বলেছেন বেরি।

জে ওয়ার ও নেফেজ এবং এর পরবর্তী নির্ভুল গবেষণার জন্য অনুসন্ধানের চেয়ে আরও বেশি, বার্গেরনের অন্যান্য স্থায়ী অবদানগুলির মধ্যে একটি ছিল অর্গেট, যা বিচ ব্যবহার করেনি। ভিক ছিলেন ফরাসি কানাডিয়ান এবং তাঁর বাবা-মার একটি মুদি দোকান ছিল, যেখানে তারা এটি বিক্রি করেছিল, কেট বলেছেন। তিনি ছোটবেলায় এটি উপভোগ করেছিলেন। বার্গারন দেখতে পেল যে সামান্য বাদামের সিরাপ একটি সুন্দর উচ্চারণ এবং কিছুটা প্রয়োজনীয় গভীরতা, নরম এবং মাটি উভয়ই রম এবং সাইট্রাসে যুক্ত করেছে। তিনি এটিকে তাঁর আরও দুটি প্যারাডিসিয়াল সৃষ্টিতে ব্যবহার করেছিলেন: বিচ্ছু এবং কুয়াশা কাটার।

অক্ষাংশ 29 মাই তাই41 রেটিং

বার্গারন শেষ হওয়ার পরে, তিনি সম্পূর্ণ নতুন সূত্র তৈরি করেছিলেন, যাকে তিনি যথাযথভাবে নিজের বলতে পারেন, বার্গার বনাম বিচের বিতর্কটির বেরি বলেছেন। দুটি পানীয়ের মধ্যে চুনের রস এবং রাম ছাড়া সাধারণ কিছু নেই, এমনকি একই রামও নয়।

আজ, রমটি কম ঝাঁকুনির চেয়ে কম হয়ে উঠেছে এবং এমন একটি আখেরার ক্ষেত্র রয়েছে যেখানে তীক্ষ্ণ তালু এবং ফুলের ড্রেস কোডের বারটেন্ডাররা খেলেন।

এর অংশীদার এবং পানীয় পরিচালক ব্রায়ান মিলার বলেছেন, সঠিক ফলাফল কী তা আমি নিশ্চিত নই পলিনেশিয়ান নিউ ইয়র্ক সিটিতে। আমি আমার কাছে যা যা করেছি তা ভিকের মাস্টারপিসের প্রতিলিপি দেওয়ার চেষ্টা করছি। মিলারের পক্ষে, এটি জামাইকান, ডেমেরার এবং অ্যাগ্রোগল রুমসের মিশ্রণ। বার্গেরনের চেতনায় তিনি এবং অন্যরা পানীয়টির চূড়ান্ত অভিব্যক্তির নিজস্ব উপায়টি এর মূল ভিত্তিযুক্ত চেতনার অগণিত সংমিশ্রণের মাধ্যমে খুঁজে পান।

ক্যাট বলেন, পানীয়টি সম্পর্কে এটিই মজাদার। আপনি কাঠামোটি সম্পর্কে বিশুদ্ধবাদী হতে পারেন, তবে রামের জগতে অনেক নমনীয়তা রয়েছে। আমি আমার মাই টাইতে একাধিক প্রকরণে চলে এসেছি। এটি এইগুলির মধ্যে একটি যা আমি কখনই খেলিনি। আমি যখন মানুষকে চারপাশে মিশে দেখি, তখন আমি বলি, আরে, কেন নয়? যতক্ষণ না আপনার রুমস আপনার সাথে কথা বলছে ততক্ষণ দুর্দান্ত।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন