শিল্প পেশাদারদের সেরা বাছাইগুলির সাথে এই দক্ষিণ আমেরিকান ব্র্যান্ডিটি জানুন।

আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

দক্ষিণ আমেরিকার পশ্চিম উপকূল জুড়ে একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রধান হিসাবে এর মর্যাদা থাকা সত্ত্বেও, পিসকো এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্পটলাইটে তার মুহূর্ত খুঁজে পেতে শুরু করেছে।

পিস্কোর হালকা স্বাদের প্রোফাইলগুলি এমন উপাদানগুলির সাথে দুর্দান্ত ইনফিউশনের অনুমতি দেয় যা সাধারণত শক্তিশালী আত্মার সাথে ব্যবহার করতে সক্ষম হয় না, নিউ ইয়র্ক সিটির প্রধান বারটেন্ডার এডি মরগাডো ব্যাখ্যা করেন লোরেটো ইতালীয় রান্নাঘর ও বার, যিনি নোট করেছেন যে অনেকটা ওয়াইনের মতো, পিস্কোর একটি মদ রয়েছে এবং প্রতিটি প্রযোজককে তার নিজস্ব পরিচয় দেয়। ব্যক্তিত্বের বিস্তৃত পরিসরের সাথে, প্রত্যেকের জন্য একটি পিসকো রয়েছে।

ইতিহাস, ককটেল সংস্কৃতি এবং চারপাশের সুস্বাদুতায় সমৃদ্ধ, এই দক্ষিণ আমেরিকান ব্র্যান্ডিটি শিল্প পেশাদার এবং নৈমিত্তিক মদ্যপানকারী উভয়েরই প্রিয়—তাহলে এটি সম্পর্কে আমাদের ঠিক কী জানা দরকার?

প্রথম এবং সর্বাগ্রে, পানীয়টি পেরু এবং চিলি থেকে আসে, যদিও পেরুভিয়ান পিসকো এবং চিলির পিসকো দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন জিনিস। উভয়কেই ব্র্যান্ডি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এগুলি পাতিত আঙ্গুরের রস (ওয়াইন) থেকে তৈরি করা হয়, যদিও এখানেই মিল শেষ হয়। পেরুর পিসকো আটটি অনুমোদিত আঙ্গুরের জাত থেকে উত্পাদিত হয় এবং একবার পাতন করা হয়, যেখানে চিলির পিসকো 14টি অনুমোদিত আঙ্গুরের জাত এবং অসংখ্য পাতন ব্যবহার করতে পারে। বার্ধক্যের পরিপ্রেক্ষিতে, পেরুভিয়ান পিসকো তাদের বিশ্রামের (বার্ধক্য) প্রক্রিয়া চলাকালীন কোনো ওক দেখতে পায় না; চিলিতে, এটি অনুমোদিত।

পিস্কোর সাথে পেরুর ইতিহাস চিলির ইতিহাসের অনেক আগে থেকেই আছে, যে কারণে অনেক পেশাদার সম্মত হন যে পেরুভিয়ান পিসকো হল ওজি। যাইহোক, এখানে SR 76beerworks-এ, আমরা এই নীতির সাথে লেগে থাকার প্রবণতা রাখি যে এটি যদি মদযুক্ত, সুগঠিত এবং সুস্বাদু হয়, তাহলে আপনি আমাদেরকে অনেকাংশে গণনা করতে পারবেন। আমরা এর সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য পেশাদারদের নিয়েছি এবং শীর্ষস্থানীয় রেক সংগ্রহ করেছি। দক্ষিণ আমেরিকান সিপার। এখানে তাদের চেক আউট.

সেরা সামগ্রিক: লা ডায়াবলাদা পিসকো

টোটাল ওয়াইন এর সৌজন্যে

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

টোটাল ওয়াইন এর সৌজন্যে

মাত্রিভূমি: পেরু | ABV: 40% | টেস্টিং নোট: পাথরের ফল, হানিসাকল, শুকনো তুলসী

এই সুস্বাদু, কাস্টম-মিশ্রিত পিস্কো আমাদের সমস্ত বাক্স চেক করে। ডিস্টিলেটটি কুইব্রান্টা, মস্কেটেল এবং ইতালিয়া আঙ্গুরের একটি ব্যক্তিগত মজুদ থেকে তৈরি করা হয়, যার প্রত্যেকটি তাদের নিজস্ব সুগন্ধ, শরীর এবং গন্ধ প্রোফাইল চূড়ান্ত মিশ্রণে নিয়ে আসে। তালুতে প্রাধান্য পেতে পাথরের ফল, হানিসাকল, সাইট্রাস খোসা এবং শুকনো তুলসীর ফুল-চালিত স্বাদ আশা করুন। এই পিসকো প্রযুক্তিগতভাবে একটি অ্যাকোলাডো হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যার অর্থ এটি তিনটি ভিন্ন ধরণের আঙ্গুরের প্রথম টিপে তৈরি করা হয়।

লা ডায়াবলাডা আমার প্রিয় পিস্কোগুলির মধ্যে একটি, কারণ এটি পিস্কোর বহুমুখীতা দেখানোর জন্য দুর্দান্ত, পিস্কোকে হালকা ফল এবং সুগন্ধে ফুলের মতো বর্ণনা করে, তবে স্বাদে একটু বেশি ভেষজ এবং মশলা-চালিত। এটি একটি দুর্দান্ত স্টার্টার পিসকো। এটি একাকী চুমুক দেওয়া বা একটি ক্লাসিক ককটেল উপভোগ করা যেতে পারে। — এডি মোরগাডো, লোরেটো ইতালিয়ান কিচেন অ্যান্ড বারে প্রধান বারটেন্ডার

নতুনদের জন্য সেরা: 1615 Puro Quebranta Pisco

ড্রিজলির সৌজন্যে

মাত্রিভূমি: পেরু | ABV: 42% | টেস্টিং নোট: হলুদ বরই, রোজ, ভ্যানিলা

এই সাশ্রয়ী মূল্যের, এন্ট্রি-লেভেল পিস্কো মসৃণ, মসৃণ এবং খুঁজে পাওয়া সহজ। এর নাম (1615) পিসকো পাতনের প্রথম রেকর্ডের প্রতি শ্রদ্ধা জানায়, যা ফিলিপ গুয়ামান পোমা দে আয়ালাকে জমা দেওয়া হয়। 22 পাউন্ডেরও বেশি আঙ্গুর ব্যবহার করা হয় এই একক ভেরিয়েটাল পিস্কোর মাত্র এক লিটার তৈরি করতে, যা সম্পূর্ণরূপে quebranta আঙ্গুরের জাত থেকে তৈরি। হলুদ বরই, গোলাপের পাপড়ি এবং ভ্যানিলার ছোঁয়া একটি মসৃণ ফিনিশের দিকে নিয়ে যায়।

সেরা বাজেট: ম্যাচু পিসকো

Wine.com এর সৌজন্যে

মাত্রিভূমি: পেরু | ABV: 40% | টেস্টিং নোট: ইউজু, চুন পাতা, সাদা মরিচ

পেরুতে মেলাইন অ্যাশার দ্বারা পাতিত, পিস্কোর এই অ্যাক্সেসযোগ্য বোতলটি ইউজু, সাদা মরিচ, চুন পাতা এবং নাশপাতির স্বাদের সাথে লাফিয়ে ওঠে। 10 পাউন্ড আঙ্গুর (যা পাঁচ বোতল ওয়াইনের সমতুল্য) এই পিস্কো তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা বোতলজাত করার আগে নয় মাস বয়সী। ওয়াইনের সংক্ষিপ্ত, মরিচের রঙের ফিনিস আপনার তালুকে আরও বেশি লালামুক্ত রাখার প্রতিশ্রুতি দেয়—প্রতি পপ $30-এরও কম, আমরা দুটি পেতে চাই।

নিখুঁত ককটেলে মিশ্রিত করার জন্য পিস্কোর সুগন্ধ এবং স্বাদের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি কখনও কখনও আরও সুগন্ধযুক্ত, কখনও কখনও শুষ্ক, কখনও কখনও আরও সান্দ্র। এর অন্তহীন সুযোগগুলি আমাদের এটিকে জোড়া দিতে, এটিকে নাড়াতে, এটিকে নাড়াতে বা এটিকে বৃত্তাকার, খুব অভিব্যক্তিপূর্ণ পানীয়তে মিশ্রিত করতে চ্যালেঞ্জ করে। - বিশ্বখ্যাত পেরুভিয়ান শেফ, দিয়েগো মুনোজ

সেরা স্প্লার্জ: বারসোল পিসকো সুপ্রিম মোস্তো ভার্দে ইতালি

ড্রিজলির সৌজন্যে

মাত্রিভূমি: পেরু | ABV: 41% | টেস্টিং নোট: সাইট্রাস, এশিয়ান নাশপাতি, হানিসাকল

পিসকো উপাধির ক্ষেত্রে, 'মোস্টো ভার্দে' নির্দেশ করে যে পাতনের আগে অবশ্যই আংশিকভাবে গাঁজন করা হয়েছে - অন্য কথায়, ওয়াইন এখনও মিষ্টি, কারণ গাঁজন শেষ হয়নি। পরিবর্তে, এর অর্থ হল প্রতি লিটারে আরও বেশি আঙ্গুর ব্যবহার করা হয়, এবং ডিস্টিলেটের এই সরস, ফল-চালিত অভিব্যক্তিগুলি তৈরি করতে ডিস্টিলার দ্বারা আরও বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা করা হয়।

বারসোলের সুস্বাদু সুপ্রেমো এক্সপ্রেশন থেকে পাকা সাইট্রাস, রসালো এশিয়ান নাশপাতি, হানিসাকল এবং মরিচের ছোঁয়া আশা করুন। মুনোজ দীর্ঘ রাতের খাবারের পর একক চুমুক দেওয়ার জন্য মোস্টো ভার্দেসের জগত ঘুরে দেখার পরামর্শ দেন।

সেরা মিশ্রণ: ক্যারাভেডো আকোলাডো পিসকো