ইতালীয় প্রাক ডিনার সাংস্কৃতিক প্রতিষ্ঠান এটি সুপারিশ অনেক আছে.

চ্যানেল অরেঞ্জ ছবি:

অ্যানি পার্ক

এমন একটি বিশ্ব যা শুধুমাত্র পানীয়ের একটি বিভাগই নয় বরং একটি কাজ, একটি মনের অবস্থা এবং এমনকি দিনের একটি সময়কে প্রতিনিধিত্ব করে, ইতালীয় ভাষায় সর্ব-বিস্তৃত অ্যাপেরিটিভো (বা ফরাসি ভাষায় এপেরিটিফ) একটি জাদুকরী ধারণা যা মহান ইতালীয় ধারণার জন্য অনন্য। একে অপরকে উপভোগ করার জন্য, নিউ ইয়র্ক সিটির মালিক লিন্ডেন প্রাইড বলেছেন দান্তে , ইতালীয়-আমেরিকান অ্যাপেরিটিভো-কেন্দ্রিক বার এবং ক্যাফে বর্তমানে র‍্যাঙ্ক করা হয়েছে বিশ্বের সেরা বার .

Aperitifs কি?

সাধারণত তিক্ত মিষ্টি লিকার এবং/অথবা ভার্মাউথযুক্ত কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের কথা উল্লেখ করে, একটি এপিরিটিভো পানীয়টি খাবারের আগে একজনের তালু খোলা এবং একজন পানকারীর ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়। এই রিফ্রেশিং ককটেলগুলি তৈরিতে ব্যবহৃত লিকারগুলি (একটি অ্যাপেরল স্প্রিটজ বা ক্যাম্পারি এবং সোডার মতো ক্লাসিক মনে করুন) তিক্ত ভেষজ, শিকড়, মশলা এবং সাইট্রাস এর ঘনিষ্ঠভাবে সুরক্ষিত গোপন রেসিপিগুলি একটি ওয়াইন বা স্পিরিট বেসে মেশানো তারপর মিষ্টি করা হয়।

পানীয়ের ক্ষুধার্ত প্রকৃতির পিছনে কিছু বিজ্ঞান রয়েছে। লিন্ডসে ম্যাটেসন, সিয়াটেলের এপিরিটিভো-কেন্দ্রিক বারের পিছনে পানীয় দলের অংশ বার্নাকল , ব্যাখ্যা করে যে মানবদেহ প্রাকৃতিকভাবে অনুমান করার জন্য প্রোগ্রাম করা হয় যে তিক্ত স্বাদগুলি বিষাক্ত, তাই যখন একজন ব্যক্তি তিক্ত কিছু গ্রহণ করেন, তখন তাদের শরীর স্বাভাবিকভাবেই বিষের প্রভাব মোকাবেলায় সহায়তা করার জন্য পুষ্টি গ্রহণ করতে চায়, সে বলে, সে কারণেই অ্যাপেরিটিভো ককটেল প্রায়ই নৈশভোজের মুখপাত্র।