বিশ্বব্যাপী মহামারীর সময়ে, প্রফুল্লতা উত্পাদন করা একটি অপরিহার্য শিল্প হিসাবে রয়ে গেছে, এটি আনুষ্ঠানিকভাবে এ জাতীয় বিবেচনা করা হয় না — এবং এমন একটি কাজ যা সম্ভবত বাড়ি থেকে করা যায় না। ছোট ডিস্টিলারিগুলির অনেক মালিকের একটি বিজ্ঞানের পটভূমি রয়েছে এবং তারা তাদের কর্মী এবং গ্রাহকদের সুরক্ষিত রাখতে গবেষণা এবং প্রমাণ-ভিত্তিক সুপারিশগুলির সাথে তাদের পরিচিতি নিযুক্ত করছেন।
কর্মীদের সুরক্ষিত রাখার জন্য সর্বশেষতম সুপারিশগুলি নিয়োগ করা সর্বসম্মত at বেসরকারী রুম ম্যাসাচুসেটস এর ইপসুইচ এ। আমাদের বিস্তৃত ক্ষতি-ভিত্তিক সামাজিক সংস্কৃতি যেভাবে প্রায়শই ঝুঁকি এবং সুরক্ষার দিকে তাকিয়ে থাকে তা পুনরায় চিত্রিত করতে সহায়তা করতে আমরা আমাদের ইতিবাচক সুরক্ষা সংস্কৃতি ব্যবহার করেছি, বলেছেন ম্যাগি ক্যাম্পবেল , প্রাইভেটর এর প্রেসিডেন্ট এবং হেড ডিস্টিলার।
মহামারীটি শুরু হওয়ার পরে, প্রাইভেটরের কর্মীরা তাদের কর্মক্ষেত্র থেকে সরঞ্জাম ভাগ করে নেওয়া বা বিপথগামী হওয়ার জন্য কর্মচারীদের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করার জন্য স্বতন্ত্র ওয়ার্ক স্টেশন এবং অপ্রয়োজনীয় সরঞ্জাম বজায় রেখেছেন। সহ সব সময় মুখোশ প্রয়োজন N95s পছন্দ করেছে । জায়গাটি হ'ল নিয়মিত শিকার , এবং দর্শনার্থীদের নিষিদ্ধ করা হয়।
ক্যাম্পবেল কোভিড প্রোটোকলের উদাহরণ ব্যবহার করেন তিনি এবং তাঁর সহ বিজ্ঞানী স্বামী মুদি কেনার মতো গৃহস্থালি কাজের জন্য অনুসরণ করেন। তাদের কাজ করার জন্য, তাদের সেট এবং অনুসরণ করা দরকার, প্রতিটি ব্যক্তি স্থিরভাবে অন্যের কাছে জবাবদিহি করে - ডিস্টিলিতে নিযুক্ত একই পদ্ধতিগুলি। লোকেরা যখন প্রোটোকল থেকে বিপথগামী হতে শুরু করে, তখন তারা ‘তথ্য’ নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ফেলে এবং জিনিসগুলি সত্যই দ্রুত অগোছালো হয়ে যায়, তিনি বলে।
পরিসংখ্যান বিজ্ঞান নির্দেশ দেয় যে আপনি যদি 100% সময় সুরক্ষার লক্ষ্য রাখেন তবে আপনি সম্ভবত এটি প্রায় 80% বা 90% এর কাছাকাছি পৌঁছে যাচ্ছেন, ক্যাম্পবেল বলে। আপনি চান যে আপনার ৮০% অন্যের মতো ৮০% এর মতো কাজ করুন সুইস পনির স্তর , ঝুঁকি বিরুদ্ধে মোট সীল তৈরি করতে।
এ ডরহম ডিস্টিলারি উত্তর ক্যারোলিনায়, লি এবং মেলিসা ক্যাটরিনিকের স্বামী-স্ত্রীর দলটি মহামারীর মাধ্যমে অবিচ্ছিন্নভাবে উত্পাদন করে চলেছে, ডিস্টিলির দল থেকে অনুসরণ করার প্রতিশ্রুতি রক্ষা করেছে সিডিসির সুপারিশ এমনকি তারা যখন কাজ করে না তখনও। যদিও ডিস্টিলারি ট্যুর স্থগিত করেছে এবং মার্চ মাস থেকে স্বাদ গ্রহণের ঘরটি বন্ধ রেখেছে, এটি ডিস্টিলির বারটি খুলতে সক্ষম হয়েছিল, মৃতদেহ উদ্ধারকারী , অক্টোবর মাসে, সুরক্ষা প্রোটোকলগুলি গবেষণা এবং প্রয়োগের জন্য পাঁচ মাস ব্যয় করার পরে।
লির বি.এস. এবং এম.এস. রসায়নে ফার্মাসিউটিক্যাল গবেষণা এবং বিকাশের ক্ষেত্রে 20 বছরের ক্যারিয়ারে স্প্রিংবোর্ড গঠন করেছিলেন, যখন মেলিসা পদার্থবিদ্যায় একটি ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন। এই দম্পতি তাদের কর্মী এবং অতিথির পক্ষে যতটা সম্ভব নিরাপদ পরিবেশ স্থাপনের জন্য তাদের ভাগ করা বিজ্ঞানের পটভূমি প্রয়োগ করেছেন। বারটির পৃষ্ঠপোষকদের স্বাস্থ্য স্ক্রিনিংয়ের পাশাপাশি একটি চুক্তি-ট্রেসিং চুক্তি প্রয়োজন। ক্যাটরিনিক্স একটি ইনস্টল করা আছে এইচভিএসি আপগ্রেড করা হয়েছে মেডিকেল-গ্রেড বায়ু পরিস্রাবণ সিস্টেম, প্লাস্টিকের বাধা, ক্রস-বায়ুচলাচল এবং উত্তপ্ত আউটডোর স্পেস সহ, এবং মাস্ক ব্যবহারের সাথে প্রয়োজনীয় ঘন ঘন পরিষ্কারের সময়সূচী এবং ক্ষমতা এবং দূরত্ব সীমা প্রতিষ্ঠা করেছে। আমরা জানি যে সর্বদা ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে, তবে বিজ্ঞানী হিসাবে আমাদের অবশ্যই এমন ব্যবস্থা গ্রহণের মাধ্যমে চিন্তা করতে হবে যা এক্সপোজার হ্রাস করে, মেলিসা বলেছেন।
একইভাবে, হেড ডিস্টিলার পিটার আহল্ফ মাউন্ট ডিফিয়েন্স সিডারি এবং ডিস্টিলারি ভার্জিনিয়ার মিডলবার্গে, নাসার সদর দফতরে 16 বছর সহ মহাকাশ প্রোগ্রামে 20 বছর অতিবাহিত হয়েছিল। ইঞ্জিনিয়ারিং নতুন জিনিস শিখতে এবং জিনিসগুলি কীভাবে কাজ করে তা বুঝতে সহায়তা করে - ডিস্টিলি ব্যবসায়ের উভয় গুরুত্বপূর্ণ দিক, আহলফ বলেছেন। ব্যবহারিক শর্তাবলী, এই দিনগুলির অর্থ সিডেরিতে ডিসপোজেবল প্লাস্টিকের কাপ এবং কিউআর কোড মেনুগুলি ব্যবহারের ফলে ভাগ করে নেওয়া যোগাযোগকে হ্রাস করার পাশাপাশি অতিথি এবং কর্মীদের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া হ্রাস করার জন্য ডিস্টিলির মেনু সহজ করার মতো পরিবর্তনগুলি প্রয়োগ করা recommendations
ক্যাম্পবেল বোর্ডের উপর বসে আমেরিকান ক্রাফট স্পিরিটস অ্যাসোসিয়েশন (এসিএসএ), যা সম্প্রতি সহ-প্রতিষ্ঠাতা ও প্রধান ডিস্টিলার বেকি হ্যারিসের নাম দিয়েছে ক্যাটোকটিন ক্রিক ভার্জিনিয়ার পার্সেলভিলের ডিস্টিলারি এর সভাপতি হিসাবে। ২০০৯ সালে তার স্বামী স্কটের সাথে এই ডিস্টিলিটি চালু করার আগে, হ্যারিসের রাসায়নিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের ক্যারিয়ার ছিল, তেল, গ্যাস, পরিশোধন, প্লাস্টিক এবং স্টায়ারফোম সহ উপকরণগুলিতে শিল্প প্রক্রিয়া এবং উত্পাদন ব্যবস্থায় বিশেষজ্ঞ ছিল। যদিও তিনি একজন ডিস্টিলারের জন্য প্রয়োজনীয় হিসাবে কোনও বিজ্ঞানের পটভূমি দেখতে পাচ্ছেন না, তবে এটি একটি সুরক্ষার মানসিকতা বাড়িয়ে তোলে। আমি এটিকে আরও কিছু সরঞ্জামের মতো দেখতে দেখছি যা আমি ব্যবহার করতে পারি, আমি সব সময় ব্যবহার করি এমন কিছুের চেয়ে বরং y ক্যাটোকটিন ক্রিকে, কর্মীদের একই কাজ এবং বন্ধু গ্রুপ রয়েছে, যা বলে, যা COVID শুঁটি ছোট রাখতে সহায়তা করে। তদ্ব্যতীত, টেস্টিং রুম এবং ডিস্টিলি প্ল্যান্ট পৃথক বায়ুচলাচল ব্যবস্থা সহ একে অপরের থেকে সম্পূর্ণ পৃথক।
এসিএসএ সদস্যদের স্বাগত জানাতে ও আপডেট করার জন্য বারবার প্রচার হ্যারিসের নতুন ভূমিকার নিয়মিত অংশ। সংস্থাটি তার সমস্ত অনলাইন শিক্ষাগত উপাদান সদস্যদের জন্য বিনামূল্যে তৈরি করেছে যাতে তাদের শেখার বক্ররেখা হ্রাস করার জন্য বিজ্ঞান-ভিত্তিক সংস্থান রয়েছে - এবং সংক্রমণের বক্ররেখাকে আরও সমতল করতে সহায়তা করার জন্য আদর্শভাবে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন