বাতাসে বসন্তের একটি ইঙ্গিত সম্পর্কে কিছু আমাদের রাস্তায় আঘাত করতে এবং আমাদের পানীয় হালকা করতে চায়। বইটি স্প্রিটজ: ইতালির সবচেয়ে আইকনিক অ্যাপেরিটিভো ককটেল Talia Baiocchi এবং Leslie Pariseau দ্বারা Spritz Trail এর বর্ণনার সাথে আমাদের উভয়ই করতে উৎসাহিত করে। যদিও এটি কোনও অফিসিয়াল ট্রেইল নয়, লেখকরা বর্ণনা করেছেন যে কীভাবে স্প্রিটজ - মূলত তিনটি অংশ প্রসেকো, দুটি অংশ তিক্ত লিকারের সংমিশ্রণ, যেমন এপেরোল বা ক্যাম্পারি , এবং এক অংশ সোডা - শহর থেকে শহরে পরিবর্তিত হয়।

লেখকরা একটি ছোট ফিয়াট 500 কুপেতে 10 দিনের রোড ট্রিপ নিয়েছিলেন উত্তর ইতালি জুড়ে স্প্রিটজের সন্ধানে, ভেনিস থেকে মিলান থেকে তুরিন পর্যন্ত। প্রক্রিয়ায়, আমরা আবিষ্কার করেছি যে স্প্রিটজের সবচেয়ে বড় রহস্য হল এটি আসলেই একটি রেসিপি বা পানীয়ের একটি বিভাগের চেয়ে অনেক বেশি, তারা বলে। স্প্রিটজ হল এপিরিটিফের একটি আঞ্চলিক দৃষ্টিভঙ্গি, যা একটি সাংস্কৃতিক উপায়কে নির্দেশ করে যা উত্তরের কিছু অঞ্চল এপেরিটিফ সম্পর্কে চিন্তা করে।

ডলোমাইটদের মধ্যে, অল্টো অ্যাডিজ স্প্রিটজ তিক্ত এপেরিটিফ দিয়ে তৈরি করা হয় না; পরিবর্তে, এটি অ্যাকোয়া সান্তা (পবিত্র জল) দিয়ে তৈরি করা হয়, একটি এল্ডারফ্লাওয়ার সৌহার্দ্য যা প্রায়শই স্থানীয়ভাবে ফুল এবং চিনিকে রোদে গাঁজানোর অনুমতি দিয়ে তৈরি করা হয়। যেহেতু তাজা এল্ডারফ্লাওয়ার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায় না, তাই এই রেসিপিতে পরিবর্তে সেন্ট-জার্মেইন এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার ব্যবহার করা হয়।