ক্যাবারনেট স্যুইগনন বিশ্বজুড়ে বহুল পরিমাণে রোপিত আঙ্গুর জাত এবং এটি প্রায় প্রতিটি বড় মদ উত্পাদনকারী অঞ্চলে চাষ করা হয়। আঙ্গুরটি ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্ক এবং স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের মধ্যে একটি ক্রস এবং এটি 1600 এর দশকে প্রথম ফ্রান্সে তৈরি হয়েছিল। ক্যাবারনেট স্যুইগনন তার পুরু স্কিনস, কম ফলন এবং পচা প্রতিরোধের জন্য, পোকামাকড় এবং অন্যান্য ভাইটিকালচারাল কীটপতঙ্গ হিসাবে পরিচিত।

এটি যেখানেই বেড়েছে তা বিবেচনা করে না, ক্যাবারনেট স্যুইগনন বিশিষ্ট ট্যানিনস এবং প্রচুর প্রাকৃতিক অম্লতা সহ মাঝারি থেকে সম্পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে, উভয়ই ওয়াইনের দীর্ঘায়ু হওয়ার সম্ভাবনায় অবদান রাখে। শীতল জলবায়ু অঞ্চলে, ক্যাবারনেট স্যাভিগননের একটি বেসযুক্ত ওয়াইনগুলি টার্ট লাল ফল, देवदार এবং মেন্থলের স্বাদযুক্ত স্বাদ দেখাতে প্রবণতাকে দেখায়, যখন উষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলে কালো চেরি, চকোলেট এবং ওভাররিপ রাস্পবেরির স্বাদযুক্ত জ্যামিয়ার বোতল পাওয়া যায়।

বর্ডার বাম তীর থেকে রৌদ্রোজ্জ্বল দক্ষিণ গোলার্ধের অঞ্চল পর্যন্ত এই ছয়টি বোতল দিয়ে এই শক্তিশালী বৈচিত্রটি জানতে পারেন।

• কাসা ল্যাপোস্টোল কুভি আলেকজান্দ্রে (কলচাগুয়া ভ্যালি, চিলি; $ 21)

  মদ / লরা সন্ত
  
  
  

  মদ / লরা সন্ত

  
  
  

  চিলি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সুস্বাদু দক্ষিন গোলার্ধের ক্যাবারনেট স্যুইগনন উত্পাদনের জন্য হট আড্ডায় পরিণত হয়েছে। ল্যাপোস্টোল ওয়াইনস 1994 সালে ফরাসি দম্পতি আলেকজান্দ্রা মারনিয়ার-ল্যাপোস্টোল এবং সিরিল ডি বোর্নেট প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং দেশের অন্যতম উত্তেজনাপূর্ণ এবং প্রভাবশালী নির্মাতা is এই মদের জন্য ফল কলচাগুয়া উপত্যকার শীর্ষস্থানীয় ক্রমবর্ধমান সাইট অপাল্টায় জৈবিকভাবে চাষ করা হয়। কালো currants এর স্বাদ, overripe চেরি এবং হালকা টোস্ট এই অত্যাধুনিক ওয়াইন আধিপত্য। এই মুহূর্তে চিলি থেকে আসার জন্য এটি সত্যিকারের সেরা মানের একটি বোতল।

• চ্যাটো লাকোস্টে বোরি পিল্যাক (বোর্দো, ফ্রান্স; $ 42)

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  বর্ডারসের বাম তীর অন্যতম ও.জি. ক্রবনেট স্যাভিগনন ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে। (এই অঞ্চলের ডান তীর তার Merlot- প্রভাবশালী মিশ্রণ হিসাবে বিবেচিত হয়।) বাম তীরের ক্যাব-ভারী মিশ্রণগুলি তাদের কৃপণ ট্যানিন, বয়সের মারাত্মক মেরুদণ্ড এবং পাগল ক্ষমতার পাশাপাশি টেবিলে খাবার-বন্ধুত্বের জন্য পরিচিত। এই দ্বিতীয় ওয়াইনটি পাইল্যাকের মর্যাদাপূর্ণ থেকে এসেছে চ্যাটিউ গ্র্যান্ড-প্যাই-লাকোস্টে এবং হয় এখন মদ্যপান বা কয়েক বছরের জন্য শুয়ে শুদ্ধ। ওয়াইনটি মাঝারি দেহযুক্ত এবং মাটিযুক্ত, এটি লাল ফল, সিডার এবং সিগার বাক্সের স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত।

• করিসন (নাপা ভ্যালি, ক্যালিফোর্নিয়া; $ 113)

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  যারা সার্থক স্ফুটনা খুঁজছেন তাদের জন্য আর দেখার দরকার নেই ক্যাথি করিসন অনবদ্য ক্যাবারনেট অনেকগুলি প্রতিবেশী ভিগনারন প্রয়োগ করে ওভার-এক্সট্রাকশন এবং ভারী ওক ছাড়াই এই ওয়াইনগুলি সমস্ত কিছুকে আইকনিক নাপা: টেক্সচার, শরীর এবং অনস্বীকার্য ফল-ফরোয়ার্ডনেসকে মূর্ত করে। ক্যারিসন রাদারফোর্ড এবং সেন্ট হেলেনার মধ্যে ফলের চাষ করছেন এবং 1987 সাল থেকে তার মার্জিত ওয়াইন ভিনিফাই করছেন, এবং তার অভিষেকের পর থেকে ভোজনভরে তেমন কোনও পরিবর্তন হয়নি। কালো চেরি, দারুচিনি এবং ভেজা পৃথিবীর নোটগুলি এই সরস এবং দুর্দান্ত বোতলটিতে আধিপত্য বিস্তার করে।

• জানুক (কলম্বিয়া ভ্যালি, ওয়াশ ;; $ 32)

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  ওয়াশিংটন স্টেটের ওয়াইনের দৃশ্যটি বিগত কয়েক দশক ধরে বিস্ফোরিত হয়েছে এবং এটি কেন অবাক হওয়ার কিছু নেই। রাজ্যের শীতল মহাদেশীয় জলবায়ু, সমুদ্রের সান্নিধ্য এবং পর্বতের প্রভাবের সাথে মিলিত হয়ে, ফলগুলিতে অত্যন্ত চাওয়া-পাওয়া ভারসাম্য তৈরি করে। দ্য জানুয়ারী কলম্বিয়া উপত্যকায় শীর্ষস্থানীয় ওয়াইনগুলিকে ভিনিফাই করার জন্য অপরিচিত কেউ নন। এই ঘন তবু সুরেলা ক্যাবারনেট স্বাদযুক্ত ক্যাসিস, ব্ল্যাকবেরি এবং উষ্ণ বেকিং মশালিতে ভরপুর। এটি আপনার প্রিয় গ্রিলড মাংস এবং ভেজিগুলির সাথে জুড়ুন।

  নীচে 6 এর 5 এ চালিয়ে যান।

• কোনও দুর্দান্ত মুদ্রণ নেই (ক্যালিফোর্নিয়া; $ 21)

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যাবারনেট সম্পর্কে আপনি শুনেছেন এমন স্টেরিওটাইপগুলি ভুলে যান। উদীয়মান রায়ান আর্নল্ড, প্যাট কর্পোরান এবং টিম স্মিথ, ফাইন প্রিন্ট নেই জনগণের কাছে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং ভালভাবে তৈরি ওয়াইন আনার মাধ্যমে ওয়াইন ওয়ার্ল্ডের মধ্যে বাধা ভেঙে ফেলার চেষ্টা করে। ক্যালিফোর্নিয়ার অতীতের ওভার টেক্সট বোতলগুলির থেকে পৃথক, এই সাহসী অথচ ভারসাম্য বোতলটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত রেডদের প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত। লাল ফলের হালকা নোট এবং সরস কালো চেরিগুলি রেশমি ট্যানিন এবং উজ্জ্বল অ্যাসিড দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। এটি ক্যালিফোর্নিয়ায় এটি সেরা new

• সান গিডো লে ডিফেস এস্টেট (টাস্কানি; $ 33)

  মদ / লরা সন্ত

  মদ / লরা সন্ত

  সুপার টাস্কানের কথা কখনও শুনেছেন? তোমার আছে সান গাইডো এস্টেট শৈলীর খ্যাতির জন্য অনেক ধন্যবাদ। এই বিশ্বমানের ওয়াইন মেকাররা বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে তাসকানির উপকূলে ক্যাবারনেট স্যুইগনন, মেরলোট এবং সিরাহ রোপণ শুরু করেছিলেন, এই সময়ে একটি আমূল পদক্ষেপ। আজ, সুপার টাস্কানরা বিশ্বজুড়ে ইতালীয়, আমেরিকান এবং পূর্ণ দেহযুক্ত রেড পানকারীদের কাছে প্রিয়। সাশ্রয়ী মূল্যের এই ক্যাব-প্রভাবশালী বিকল্পের বোতল পান করা মূলত পানীয় ইতিহাসের মতো।