ইটালিয়ান লিকাররা যেতে যেতে, আমেরেটো হতে পারে সবচেয়ে বেশি ভুল বোঝাবুঝি । বাণিজ্যিক টক মিশ্রণের সাথে যোগদান করার পরে এটি হ্যাংওভারের সাথে ম্যাচ করার জন্য একটি দুটি উপাদানযুক্ত চিনির বোমার মেরুদন্ডে পরিণত হয়। মূল রেসিপিটি তেতো বাদামের সাথে স্বাদযুক্ত ছিল, যখন নির্মাতারা বুঝতে পারেন যে তারা সম্ভাব্য মারাত্মক সায়ানাইডে পূর্ণ। আধুনিক সংস্করণগুলি পরিবর্তে নিয়মিত বাদাম বা এপ্রিকট বা পীচ পাথর ব্যবহার করে সেই স্বাদটি ক্যাপচার করে।

তবে আমরা কীভাবে ক্লোজিং মিষ্টি হিসাবে অ্যামেরেটোর স্টেরিওটাইপগুলি ফ্লিপ করতে পারি? এবং আমাদের মদ সংগ্রহের সুদূর পাতায় আমরা সেই বোতলটির সাথে আর কী করতে পারি? জোয়ান ভ্যালানুয়েভা থেকে পানীয় মাতালকের স্পাইসড মার্জারিটা বিও-সুন্দর রান্নাঘর + লুকানো সান দিয়েগোতে, এমনই একটি উত্তর। এই ডেইজি ফুল ভিন্নতা, আমরেট্টো সাধারণত কমলা লিকার বা সাধারণ সিরাপ দ্বারা সরবরাহিত মিষ্টির জন্য দাঁড়ায় এবং জালাপেও টুকরো টুকরো টুকরো করে ঠোঁটে জ্বলজ্বলে উত্তাপের ছোঁয়া দেয়। ভ্যালানুয়েভা বলে, মশলাদার এবং সাহসী স্বাদ আমেরেটো নিয়ে সত্যিই ভাল কাজ করে। আমি মাঝে মাঝে শুনি কীভাবে লোকেরা খুব বেশি আগে আমেরেটেটো পান করেছিল, তাই আমি পুরানো বন্ধুর সাথে পুনরায় সংযোগ করার বিকল্পটি দিতে চাই।

যদিও রেসিপিটি একটি ব্লাঙ্কো টাকিলাকে তার বেস হিসাবে ডেকেছে, ভ্লানুয়েভা বলেছে mezcal পানীয় চিলি-হিট উপাদান সহ আমরেটো অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তাঁর যেতে অনুপ্রেরণা are মজকালির সাথে টাকিলাটি প্রতিস্থাপন করা সাধারণভাবে মার্গারিটাস তৈরির জন্য একটি জনপ্রিয় পদ্ধতির এবং এটি স্পষ্টতই এখানেও কাজ করে, ধূমপানযুক্ত, ধোঁয়াটে এবং মরিচের জ্বলন্ত কিকের সমৃদ্ধ মিষ্টি এবং ধূমপানের সাথে works

আপনি যদি ব্ল্যাঙ্কো টকিলা দিয়ে আসল রেসিপিটি বেছে নিচ্ছেন, যদিও আপনার কাছে অনেকগুলি, অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। আপনার বাজেট এবং স্বাদ অনুসারে এমন একটি টাকিলা খুঁজে পাওয়া ভাল এবং এটি মার্গারিটাসের মতো এটির মতো রাখুন, তাই আপনাকে কী ব্যবহার করবেন তা নিয়ে কখনও বিতর্ক করতে হবে না।

উপকরণ

• 1 কীলক চুন
• 3 চাকা জলপানো
• 2 আউন্স সাদা টকিলা
• 3/4 আউন্স আমেরেটো
• 1 আউন্স চুনের রস
• গার্নিশ: লবণ রিম
• গার্নিশ: চুন চাকা

পদক্ষেপ

1. একটি পাথর কাঁচের বাইরে একটি চুনের কান্ড দিয়ে অর্ধেক ঘষুন, প্রান্তটি লবণের সাথে কোট থেকে ডুবিয়ে রাখুন।

2. জালাপিও চাকাগুলিকে একটি শেকারের সাথে যুক্ত করুন এবং আলতো করে গলগল করুন।

   
   
   

3. টাকিলা, আমরেটো, চুনের রস এবং বরফ যোগ করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নেড়ে নিন।

4. তাজা বরফের উপরে প্রস্তুত শিলা বা হাইবল গ্লাসে টানুন।

5. চুনের চাকা দিয়ে সাজিয়ে নিন।