কুপারস ক্রাফ্ট বোর্বান দিয়ে তৈরি বোর্বান বেকন জাম ব্রুশেটা

অবশ্যই, ছুটির দিনে আপনি সেই গুঁড়ো-চিনি-ডাস্টেড মিষ্টান্নের বলগুলিকে ঝর্ণা তুলতে এর শট ব্যবহার করতে পারেন, তবে বোর্বান আসলে আপনি রান্নাঘরের চেয়ে বেশি বহুমুখী ati এটি স্যটেড মুরগির জন্য একটি হত্যাকারী প্যান সস তৈরি করতে, একটি স্যালাড ভিনিগ্রেটে ওম্প যোগ করতে এবং গ্রিলড চিংড়ি থেকে ব্রাশচেটা পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে স্বাদ ধার দিতে পারে।

হুইটনি ফন্টেইন, একজন নির্বাহী বেসরকারী শেফ, যিনি লুইসভিলে, কি। এর লা বেলু ডু সুদ চালাচ্ছেন, তাকে পেতে পছন্দ করে হুইস্কি রান্নাঘরে চালু এবং কীভাবে এটি প্রতিটি সুস্বাদু কোর্সে অন্তর্ভুক্ত করা যায় সে সম্পর্কে কিছু টিপস আমাদের সাথে ভাগ করে নিই।

প্রথমত, বোরবনের বিভিন্ন স্টাইলগুলি ডিশগুলিকে আলাদাভাবে প্রভাবিত করবে। লোয়ার-প্রুফ স্পিরিটস (ব্র্যান্ডের মতো প্রতিনিধিত্ব করে) কুপারস ক্রাফট ) অ্যালকোহল রান্না করার জন্য কম সময় প্রয়োজন এবং ডিশের স্বাদগুলি ঝকঝকে বুজ বার্নের সাথে প্রতিযোগিতা না করেই জ্বলতে দেয়।

ফন্টেইন বলেছেন যে উচ্চ অ্যালকোহল আপনার পছন্দের চেয়ে দ্রুত মাংস এবং চর্বি জমা করে। একটি পাকা বরবনের মতো প্রস্তুতকারকের চিহ্ন মিষ্টি এবং উষ্ণ, ধূমপায়ী স্বাদগুলির সাথে জুড়ে মিষ্টি, জ্যাম, জেলি এবং সসগুলি বাড়িয়ে তোলে। মশলাদার, মরিচযুক্ত উচ্চ-রাইয়ের অফারগুলি পছন্দ করে চার গোলাপ একক ব্যারেল ড্রেসিং এবং ফলের উপর ভিত্তি করে খাবারগুলি দিয়ে ভাল কাজ করুন এবং সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত উপাদানগুলি অফসেট করার উজ্জ্বলতা রয়েছে।

টুকরো টমেটো চাটনি দিয়ে চিংড়ি।

ফন্টেইন বলেছেন, অবশেষে, মল্টেড বার্লি একটি সিরিয়াল নোট যুক্ত করেছে যে লোকেরা প্রেম করে বা ঘৃণা করে (স্কচের মতো), ফন্টেইন বলে। এটি রুটি, রিসোটোস, পিলাফ এবং যে কোনও ফলের চকচকে উন্নত করবে যা শীর্ষে ওট ব্যবহার করে।

আপনি একবার বোতলে হাত রেখেছেন যা আপনি ব্যবহার করতে চান সেই উপাদানগুলির জন্য কাজ করে, সৃজনশীল হওয়ার সময়। যে ওয়াইন বোতল আপনি সাধারণত একটি প্যান হ্রাস করতে চালু এবং মুরগী, শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের সমস্ত স্বাদযুক্ত, দাহ্য বিটগুলি ছেড়ে দেবেন? এটি কর্কযুক্ত রাখুন।

পরিবর্তে, গরম থেকে প্যান এবং প্যান থেকে মাংসটি সরিয়ে ফেলুন এবং এক কাপ লো-প্রুফ বোর্বোনের একটি চতুর্থাংশ যোগ করুন, এটি ঘন সিরাপে কমে না যাওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে দিন। তারপরে আধা কাপ ক্রিম যোগ করুন, যতক্ষণ না এটি চামচের পিছনে লেপ থাকে এবং স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন until

অথবা, আপনি যদি একটি হালকা সস চান, ক্রিমটি এড়িয়ে যান এবং মাখনের থাপি, এবং লবণ এবং গোলমরিচ সহ আধা কাপ স্টক ব্যবহার করুন। আপনি কোন সংস্করণ তৈরি করেন তা বিবেচনা না করে, বোর্বনের সাথে উদার হাতটি ব্যবহার করতে নির্দ্বিধায় স্বাদ উজ্জ্বল করতে এবং আরও গভীরতা যুক্ত করার জন্য মাংসের উপরে এটি চামচ দেওয়ার আগে আরও যুক্ত করুন।

বোর্বান মাংসের এনজাইমগুলিও ভেঙে ফেলতে পারে, সুতরাং এটি মাল্টিটাস্কিং টেন্ডারাইজার এবং মেরিনেড হিসাবে কাজ করে। এটিকে ব্রাউন সুগার বা জোরগাম, সয়া সস বা ওরচেস্টারশায়ার সস, রসুন, শিলোটস, জলপাই তেল এবং পছন্দসই সিজনিং এবং মশলা দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং আপনার প্রোটিনকে কয়েক ঘন্টার জন্য গোসল দিন। (তারপরে আপনি মেরিনেড ফেলে দিতে পারেন, বা এটি একটি সসে নামিয়ে আনতে পারেন))

এবং একটি আসক্তিযুক্ত চাটনি তৈরির জন্য ক্যানডযুক্ত ডাইসড টমেটো টুকরো টুকরো করে দানাদার এবং বাদামি সুগার, আপেল সিডার ভিনেগার, গ্রাউন্ড আদা, গ্রাউন্ড লবঙ্গ এবং বোর্বান দিয়ে রান্না করুন। এটিকে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ম্যাসন জারে ফ্রিজের মধ্যে রাখুন এবং ক্র্যাকারগুলির সাহায্যে ব্রিতে ছড়িয়ে দিন বা গ্রিলড চিংড়ি বা স্ক্যালপগুলি দিয়ে পরিবেশন করুন। বিকল্পভাবে, টমেটোগুলির জন্য মশলা এবং সাব বেকন এবং লিকগুলিতে রাখুন এবং এটি জিরা-ভাজা শুয়োরের মাংসের স্যান্ডউইচগুলিতে স্ল্যাটার করুন।

অবশ্যই, বোর্বান হ'ল সব ধরণের মিষ্টান্নগুলিতে একটি নন-ব্রেইনার। সোনালি কিশমিশ এবং শুকনো চেরি থেকে শুরু করে ছাঁটাই এবং আনারসগুলিতে ফলের পুনরায় জল মিশ্রিত করতে ফন্টেইন সমান অংশ বোর্বান এবং উষ্ণ জল মিশ্রিত করতে পছন্দ করে, যা কেক বা ক্রিস্পে যেতে পারে বা আইসক্রিমের উপরে চামচ করা যায়। এবং এটি শরবতে যুক্ত করার সাথে এটির গঠন আরও উন্নত হয়। (বোজে, তবে, হিমাঙ্ককে কমিয়ে দেয়, তাই আবারও, একটি নিম্ন-প্রমাণী স্পিরিট হিমায়িত আচরণকে তার আকার ধরে রাখতে দেয়))

পোড়ানো শূকরের মাংসের স্যান্ডউইচকে বোর্বান বেকন জ্যাম দিয়ে।

বোরবনের সাথে রান্নার জন্য এগুলি ছয়টি অতিরিক্ত পরামর্শ:

ঠিক ওয়াইন দিয়ে, এমন একটি বার্বন দিয়ে রান্না করুন যা আপনি আসলে পান করবেন। হোস্ট উপহার হিসাবে আপনি যে সস্তা হুচ পেয়েছিলেন তা অফলোড করার কোনও সময় নেই। যদি এটি একটি গ্লাসে ভাল স্বাদ না দেয়, তবে এটি ডিশেও দুর্দান্ত স্বাদ পাবে না।

1. বরবনের গভীর স্বাদ ভারসাম্য রাখতে একটি অম্লীয় উপাদান যুক্ত করুন। এটি বিশেষত সালাদ ড্রেসিং বা মেরিনেডে সত্য। বোর্বানটি অস্পষ্ট এবং প্রায়শই মিষ্টি হতে পারে, তাই সেই nessশ্বর্যটি কাটাতে সত্যিই কিছু দরকার।

২. মনে রাখবেন যে বোরবান কিছু রান্না পদ্ধতিতে প্রভাবিত করে। আপনার সময় এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে হতে পারে।

৩. খোলা শিখার উপরে সরাসরি প্যানে বরবোন pourালাবেন না। এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক এবং ডান বোতল থেকে এবং আপনার হাতে সরাসরি আগুনের দিকে পরিচালিত করতে পারে। সর্বদা একটি পরিমাপের কাপ ব্যবহার করুন।

৪. কোনও রেসিপিতে খুব বেশি বোর্ন ব্যবহার করবেন না। আপনি এর প্রোফাইলটি ডিশের অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে সুষম করতে চান।

৫. ফ্লিপ দিকে, খুব অল্প ব্যবহার করবেন না। আপনি খুব রক্ষণশীল এবং আপনি মজাদার না হলে আপনি কখনই এটির স্বাদ পাবেন না।