আপনি যদি আতিথেয়তা শিল্পে কোনও সময় ব্যয় করেন, আপনি সম্ভবত নুনের দানা দিয়ে ইয়েল্প পর্যালোচনাগুলি নিতে জানেন। আপনি ডাইভ বার বা অভিনব ককটেল ডেন হোন না কেন, আপনার নিজের মতো নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া - ভদ্র এবং আক্রমণাত্মক, সৎ এবং অন্যথায় - এর মতো সাইটে নিজের ভাগ্য অর্জনের সম্ভাবনা রয়েছে ঝাঁকুনি , গুগল রিভিউ এবং ট্রিপএডভাইজার । হ্যাঁ, এমনকি সর্বাধিক রেট দেওয়া, বিশ্বখ্যাত বারগুলি ভয়ঙ্কর ওয়ান তারা পর্যালোচনা ভোগ করে।

পেশাদার রেস্তোরাঁর সমালোচনার পতনের সাথে সাথে ইয়েলপ, সোশ্যাল মিডিয়া এবং এমনকি ছোট ছোট ব্লগের মতো প্ল্যাটফর্মগুলি ব্যবসা করার বা ভাঙার ক্ষমতা উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছে। এটি সাধারণত দুর্দান্ত হয় যদি আপনি কীভাবে সেই উপকরণগুলি আপনার সুবিধার্থে উপার্জন করতে, প্রচার উপার্জন করতে এবং আপনার অনলাইন উপস্থিতি তৈরি করতে জানেন। প্রতিটি পর্যালোচনা এর বৈধতার জন্য মূল্যায়ন করুন। আসলে যদি আপনি এবং আপনার দলগুলি আরও ভাল করতে পারত তবে সেই সমালোচনা এবং পরামর্শগুলি আপনার ব্যবসায়ের অন্তর্দৃষ্টি হিসাবে শোষিত করে। যদি সঠিকভাবে করা হয়, আপনার পরিস্থিতি সামাল দেওয়া সমালোচকদের রূপান্তরিত করতে পারে, আপনার পরিষেবাকে সামগ্রিকভাবে উন্নত করতে পারে এবং আপনার ব্যবসায়কে ইতিবাচকভাবে প্রতিবিম্বিত করতে পারে।

নেতিবাচক দিক থেকে, দেখে মনে হচ্ছে যে কোনও এজেন্ডা বা ব্যক্তিগত গরুর মাংস আছে এমন কোনও ব্যক্তি তাদের উপর একটি হিট টুকরো লিখে এটি একটি ছোট ব্যবসায় নিয়ে যেতে পারে। আপনি যখন অসন্তুষ্ট অতিথির দ্বারা সম্পূর্ণ মিথ্যা, অবিশ্বাস পর্যালোচনা পান বা আরও খারাপ, কেউ ফ্রিবির জন্য অভিযোগ খুঁজছেন তখন কী ঘটে? এগুলি কীভাবে নেতিবাচক পর্যালোচনাগুলি পরিচালনা করতে পারে তা শিল্প পেশাদারদের কিছু অন্তর্দৃষ্টি।

1. ব্যক্তিগতভাবে বিষয়গুলি গ্রহণ করবেন না

আপনার মানসিক স্বাস্থ্যের স্বার্থে আক্রমণগুলি আপনাকে বা আপনার দলকে নিরুৎসাহিত করবেন না। আপনি 24/7 রোবট হতে পারবেন না, তবে এই শিল্পটি আপনাকে এক কারণে ঘন ত্বক দেয়। নিউ ইয়র্ক সিটির জন্য আতিথেয়তা এবং অতিথি সম্পর্কের পরিচালক স্টিফেন ম্যালি আইজিসি আতিথেয়তা , বলে যে জিনিসগুলি ব্যক্তিগতভাবে না নেওয়া তাকে কীভাবে তার স্থানগুলির জন্য পরিষেবা উন্নত করতে পারে সেদিকে মনোনিবেশ করতে সহায়তা করে।

ম্যালি বলেছেন, আমি 2007 সালে প্রায় প্রথম নেতিবাচক অনলাইন পর্যালোচনাটি মনে করতে পারি, যখন আমি লিবিশন নাইটক্লাবে পরিচালক হিসাবে কাজ করি। পর্যালোচনাটি এমন একটি অভিজ্ঞতার উল্লেখ করেছিল যা সন্তোষজনক চেয়ে কম ছিল এবং বিশদ সরবরাহ করেছিল যার মধ্যে রয়েছে ‘ইডিয়ট ম্যানেজার এবং তাঁর কুমার স্যুট।’ সেই সময় আমি হতবাক হয়েছি এবং উদ্বেগ, হতাশা, বিব্রতবোধ ও ক্রোধের অনুভূতি পেয়েছিলাম। সময় কেটে যাওয়ার সাথে সাথে, আমি আমার চিন্তা প্রক্রিয়াটি সামঞ্জস্য করেছি এবং পর্যালোচনাগুলি বিশ্লেষণ করে আবেগ নেওয়ার চেষ্টা করেছি এবং গ্রাহককে কী হতাশ করেছিল তাতে মনোযোগ দেওয়ার চেষ্টা করেছি। আপনি যদি সমীকরণ থেকে অহংকে বের করতে পারেন এবং যা ভুল হয়েছে তার মূলটি খুঁজে পেতে পারেন, তবে আপনি অনেক কিছু শিখতে পারেন।

2. শোরগোল শুনুন

মলির কাজের অংশটি আইজিসির রেস্তোঁরা ও বারগুলি সহ প্রাপ্ত প্রতিটি পর্যালোচনা, ইতিবাচক এবং নেতিবাচক, এর মধ্য দিয়ে চলেছে এবং সাড়া দিচ্ছে ট্রেডমার্ক স্বাদ + গ্রাইন্ড , উইলসন এবং ডেভিড বার্কের উডপেকার । তিনি বলেছেন যে তার দল ক্রমাগত তাদের ব্যবসায়িক পরিমার্জন করতে প্রতিক্রিয়া মূল্যায়ণ করে।

মতামত এবং পর্যালোচনাগুলি আমাদের সাফল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, ম্যালি বলেছেন। যদি 100 জন গ্রাহক একই কথা বলেন, তবে তাদের কথা না শুনে আমরা বোকামি করব। আমাদের কিছু পর্যালোচনার ভিত্তিতে, আমরা মেনু আইটেমগুলি পরিবর্তন করেছি, সংগীত নির্বাচন এমনকি অপারেশন ঘন্টা। একটি উদাহরণে, আমরা আমাদের রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি খুব জোরে হওয়ায় একাধিক নেতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছিলাম, সুতরাং আমাদের কাছে এমন একটি অদৃশ্য শব্দ তরঙ্গ ভিজিয়ে তুলতে সাহায্য করার জন্য শব্দ-শোষণকারী প্যানেলগুলি ইনস্টল করার জন্য একটি শৌখিন বিশেষজ্ঞ এসেছিলেন।

ক্রিসি হ্যারিস, এনওয়াইসি'র মালিক জঙ্গল পাখি , শব্দ সংক্রান্ত অভিযোগ পাওয়ার পরে একই পদক্ষেপ নিয়েছিল। তিনি বলেন যে অতিথিরা প্রায়শই আপনাকে গঠনমূলক সমালোচনা করে একটি পক্ষ নিচ্ছেন। তিনি বলেছিলেন যে আমরা যে ইয়াল্পারদের কাছে এই শব্দটি নিয়ে মন্তব্য করেছি তারা তাদের কাছে জানতে পেরেছিলাম আমরা তাদের শুনেছি, তিনি বলেন। প্রত্যেকে ইতিবাচকতার সাথে সাড়া দিয়েছিল এবং বলেছে যে তারা প্রত্যাবর্তনের প্রত্যাশায় রয়েছে, যা মনে হয় একটি জয়ের মতো।

৩. একটি প্রতিক্রিয়া প্রোটোকল অনুসরণ করুন

ফিলাডেলফিয়ার প্রশংসিত রহস্যময় মালিক ল বলেছেন, আমরা বিশ্বাস করি যে প্রেস বা অতিথিদের যে কোনও একটির পর্যালোচনার জবাব দেওয়ার দায়িত্ব আপনার বারটেন্ডার বা সার্ভারের নয়, পরিচালনার কাছ থেকে আসা উচিত says হপ সিং লন্ড্রোমেট ।

যোগাযোগের সঠিক চ্যানেল স্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ। যেল্প বা সোশ্যাল মিডিয়ায় পর্যালোচনা, মন্তব্য এবং প্রশ্নের জবাব দেওয়া হবে এবং তাদের উপরের সমস্তটি পরিচালনা করতে দিন তা জেনে নিন। এটি নিশ্চিত করবে যে সময়ের সাথে সাথে স্বন ও বার্তাটি সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকবে এবং পৃথক কর্মী সদস্যদের সুরক্ষার সময় যারা আপনার প্রতিষ্ঠানের প্রতি খারাপভাবে প্রতিবিম্বিত করে এমনভাবে সাড়া দিতে পারে।

4. জনসাধারণের চেয়ে ব্যক্তিগতভাবে প্রতিক্রিয়া বিবেচনা করুন

যদি আপনি এমন কোনও পরিস্থিতি সংশোধন করতে চান যাতে কোনও অতিথি আপনার বারে থাকা নেতিবাচক অভিজ্ঞতার বর্ণনা দেয় তবে পাবলিক ফোরামের পরিবর্তে ব্যক্তিগত বার্তায় এটি করার কথা বিবেচনা করুন। এটি পর্যালোচককে লজ্জা দেওয়ার বা তাদের প্রকাশ্যে ভুল প্রমাণ করার প্রলোভন দূর করে এবং আপনার এবং তাদের মধ্যে কথোপকথনটিকে প্রত্যাখ্যান করে।

বেশিরভাগ মালিকরা ইতিবাচক এবং নেতিবাচক উভয় পর্যালোচনার জন্য সর্বজনীনভাবে প্রতিক্রিয়া জানান, তবে আমি তাদের সাথে ব্যক্তিগতভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পছন্দ করি যাদের একটি নেতিবাচক অভিজ্ঞতা ছিল, কারণ আমি সত্যই তাদের সাথে সংযোগ স্থাপনের চেষ্টা করছি এবং কীভাবে আমরা পরিস্থিতি আরও উন্নত করতে পারি তা শিখছি, 'হ্যারিস বলেছেন। এটি পরিচালনা করার সবচেয়ে খারাপ উপায় হ'ল মালিকরা যদি সর্বজনীনভাবে একটি নেতিবাচক পর্যালোচনার প্রতিক্রিয়া জানায় এবং পর্যালোচক যে পয়েন্টগুলি করেছেন তা ছাড় দেওয়ার চেষ্টা করেন বা তাদের অভিজ্ঞতা কেন হয়েছিল তা ন্যায্যতা প্রমাণ করতে পারেন। এটি ঠিক দেখায় না বা ভাল লাগে না।

৫. মনে রাখবেন নীরবতা কখনও কখনও সেরা উত্তর

একটি পরিস্থিতি যেখানে পর্যালোচনাটি পুরোপুরি উপেক্ষা করা ভাল? যখন কেউ আপনার ব্যবসায়ের দ্বারা বিজ্ঞাপন করা হয়েছে তার থেকে সম্পূর্ণ বা তার থেকে আলাদা কোনও অভিজ্ঞতার দাবি করে। যদি কেউ মেক্সিকান রেস্তোরাঁয় আসে, তারা ইতালিয়ান খাবারের অভাবের সমালোচনা করে ন্যায্য হবে? অবশ্যই না. আপনার বারে একই চিন্তাভাবনা প্রয়োগ করুন। ডাইভ বার থেকে অতিথিদের একটি নাইটক্লাবের অভিজ্ঞতা দাবি করতে দেবেন না। আপনার পরিচয় সত্য থাকুন।

ঝাঁকুনি কেবল তখন প্রাসঙ্গিক যখন আপনি প্রবণতাগুলি স্পট করেন; এনওয়াইসি'র ডেথ এন্ড কোং এর ডেভ ক্যাপলান বলেছেন, ডেথ কপ্লান ডেথ অ্যান্ড কো-এর মতে, কোনও স্ট্যান্ডিং রুম নেই, আপনি নাচতে পারবেন না, এবং আমাদের কোনও ডিজে নেই we তবে আমরা সে যারা নই। এগুলি আসলে আমরা আকৃষ্ট করার চেষ্টা করছি এমন লোকদের পক্ষে ইতিবাচক।

প্রতিক্রিয়াশীল পরিস্থিতি সম্পর্কেও সাবধান থাকুন যেখানে কোনও অতিথি পর্যালোচনা করা হয়েছে এখন তাদের বিশ্বাসে সেট করা হয়েছে, আপনার বা আপনার কর্মচারীদের সম্পর্কে ভুল তথ্য ছড়িয়ে দেয় এবং সত্যিকারের সমালোচনা বা সমাধান না দিয়ে অ্যাড হুমিনেম আক্রমণকে অবলম্বন করে। এবং যখন জিনিসগুলি সত্যই হাতছাড়া হয়ে যায়, ব্যবহারকারীকে প্রতিবেদন করে বা আপত্তিকর পোস্টটিকে পতাকাঙ্কিত করে সবাইকে অনুগ্রহ করে।

হরিস বলেছেন, একদিকে, ইয়েল্প নিযুক্ত অতিথিকে তাদের মতামত জানানোর জন্য প্ল্যাটফর্মটি দেয় যাতে আশা করা যায় যে প্রতিষ্ঠানের উন্নতি হতে পারে, পাশাপাশি সফল অভিজ্ঞতা উদযাপন করতে পারে, বলেছেন হ্যারিস। অন্যদিকে, এটি উত্সাহপ্রাপ্ত লোকদের যাত্রা করার জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম হতে পারে। একটি ব্যবসা হিসাবে, আপনি যদি মতামতকে ধারাবাহিকভাবে পর্যবেক্ষণ করেন তবে আমি মনে করি যে সত্যিকারের আরও কার্যকর মন্তব্যগুলির তুলনায় সত্যিকারের দরকারী কিছু ভাগ করতে চান তাদের মধ্যে পার্থক্য করা আরও সহজ।

Hum. সেন্সর অফ হিউমার করুন (কখনও কখনও)

বিশ্বের সেরা উত্তর কোরিয়ান ককটেল বারের মালিক, একটি কাল্পনিক চরিত্রের কণ্ঠে সম্পূর্ণরূপে করা বারের এক-তারকা পর্যালোচনার সত্যিকারের মহাকাব্যটি হপ সিং লন্ড্রোম্যাটসের Lê কিছুটা স্থানীয় সেলিব্রিটির হয়ে উঠেছে।

এই বোকা লোকগুলি প্রথমবার যখন আমরা খুললাম তখন আমাদের উত্তর কোরিয়া বলা শুরু হয়েছিল, তাই আমি কেবল এটির সাথে গেলাম, ল বলেছেন, রসিকতার সাথে অপমানের বিরুদ্ধে লড়াই করেছেন। অবশ্যই, এই পদ্ধতিটি সর্বত্র কাজ করবে না। ল এর শ্লোগান হ'ল তারা ইয়েল্পে আমাদের ঘৃণা করে, তবে এটি সর্বজনীন সতেজ হওয়া চরিত্রটির সত্যতা। এবং দিনের শেষে, অতিথিরা মনে করতে চায় যে তারা কোনও ব্যক্তির সাথে কথা বলছে, এমনকি যদি সেই ব্যক্তি ফিলাডেলফিয়ায় বসবাসরত উত্তর কোরিয়ার স্বৈরশাসক।