এই জ্যামাইকান ক্লাসিক সময়ের পরীক্ষায় দাঁড়িয়েছে।

Wray & Nephew White Overproof রাম আপনি যেখানেই রাখেন না কেন, আপনি একটি ডাইকুইরিকে মজা দিচ্ছেন, এটিকে কিংস্টন নেগ্রোনিতে জিনের জন্য সাবব করছেন বা এটিকে রাম পাঞ্চে মিশিয়ে দিচ্ছেন। এটি উচ্চ-প্রমাণ হতে পারে, তবে অ্যালকোহলের ওয়ালপ একটি বড়, শক্তিশালী গন্ধ দ্বারা মেলে যা যে কোনও মিশ্র পানীয়তে ধরে থাকে।

দ্রুত ঘটনা

শ্রেণীবিভাগ : ওভারপ্রুফ সাদা রাম

প্রতিষ্ঠান : ক্যাম্পারি গ্রুপ

চোলাই : নিউ ইয়ারমাউথ, জ্যামাইকা

পিপা প্রকার: বয়স্ক না

এখনও টাইপ করুন: পারেন এবং কলাম

মুক্তি পেয়েছে : 1940; চলমান

প্রমাণ : 126

এমএসআরপি : $25

পুরস্কার জিতেছে : 2014 ট্রাইড অ্যান্ড ট্রু অ্যাওয়ার্ড, আলটিমেট স্পিরিটস চ্যালেঞ্জ

সুবিধা:

• ব্লেন্ডে জ্যামাইকান পট-স্টিল রাম (কলাম-ডিস্টিলড রাম সহ) এর কারণে অনেক জনপ্রিয় সাদা রামগুলির তুলনায় Wray & Nephew অনেক বেশি স্বাদযুক্ত এবং জটিল।
• উচ্চ প্রমাণ এবং বড় গন্ধের সংমিশ্রণ এটিকে ঘুষির জন্য নিখুঁত করে তোলে, যেখানে কিছুটা দীর্ঘ পথ যেতে পারে।

অসুবিধা:

• রাম এর মজাদারতা এবং উচ্চ প্রমাণ রাম পানকারীদের জন্য অপ্রীতিকর হতে পারে যারা সাদা রামকে বয়স্ক, ফিল্টার করা এবং তুলনামূলকভাবে বেশ হালকা অভিব্যক্তি যেমন বাকার্ডি, ডন কিউ এবং হাভানা ক্লাবের মতো ডিস্টিলারি দ্বারা তৈরি করা হয়, অন্য অনেকের মধ্যে।

টেস্টিং নোট

রঙ: পরিষ্কার—অনেক সাদা বা রূপালী রম আসলে বয়সী এবং তারপর রঙ অপসারণ করার জন্য ফিল্টার করা হয় (অনেক গন্ধ সহ), কিন্তু Wray & Nephew অক্ষম, স্থির থেকে বোতল পর্যন্ত যাওয়ার পথে ব্যারেলের ভিতর কখনও দেখেনি।

নাক: আনারস, অত্যধিক পাকা কলা, হালকা ভেজিটেল ফাঙ্ক এবং ব্রাউন সুগারের একটি ইঙ্গিত এই সুগন্ধি রামকে প্রাধান্য দেয়। প্রচুর অ্যালকোহলও রয়েছে, তবে সতর্কতার সাথে যোগাযোগ করলে, এটি আপনার নাকের লোম গাইবে না।

তালু: এটি প্রথমে বেশ শুষ্ক এবং ঘাসযুক্ত, কিন্তু পরপর চুমুকের সাথে, ভ্যানিলা, কলা, নারকেল এবং গুড়ের মিষ্টি নোট বেরিয়ে আসে। 126 প্রমাণে, এটি একটি চ্যালেঞ্জিং কিন্তু পুরস্কৃত সিপার, জিহ্বায় যথেষ্ট পরিমাণে অ্যালকোহলযুক্ত টিংগল সহ। সামান্য বরফ বা জল ফলের নোটগুলিকে প্রশস্ত করে এবং সেইসাথে একটু ফাঙ্ককে সামনে নিয়ে আসে।

শেষ: তালুর মতো, এটি ফল এবং নারকেলের হালকা নোটে বিবর্ণ হওয়ার আগে একটি শক্তিশালী কফি বা ডার্ক চকোলেটের মতো শুষ্ক এবং সামান্য তিক্ত হয়ে যায়। রামের এই দানবটির জন্য উপযুক্ত, আফটারটেস্ট দীর্ঘ এবং দীর্ঘস্থায়ী।

আমাদের পর্যালোচনা

Wray & Nephew প্রতিষ্ঠা করেছিলেন চার্লস জন ওয়ে, একজন স্কটসম্যান যিনি 1800 এর দশকের গোড়ার দিকে জ্যামাইকায় চলে গিয়েছিলেন। তিনি 1825 সালে কিংস্টনে শেক্সপিয়ার ট্যাভার্ন খোলেন এবং সেখানে তিনি যে রম মিশ্রিত করেছিলেন তা এত জনপ্রিয় ছিল যে তিনি শীঘ্রই অন্যান্য স্থানীয় ব্যবসায়ীদের কাছে এটি বিক্রি করতে শুরু করেন। Wray & Nephew-এর ভাগ্নে, চার্লস জেমস ওয়ার্ড, 1860 সালে বোর্ডে আসেন এবং রাম আন্তর্জাতিকভাবে বেশ কয়েকটি পদক জিতে নিয়ে কোম্পানিটিকে জ্যামাইকার সবচেয়ে সফল ব্যবসায়িক উদ্যোগগুলির একটিতে সাহায্য করেন। আজ, Wray & Nephew জ্যামাইকার সবচেয়ে বেশি বিক্রিত রাম, এবং অত্যধিক অভিব্যক্তিকে ব্যাপকভাবে বেসরকারী জাতীয় চেতনা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। Wray & Ting, টিং গ্রেপফ্রুট সোডা সহ রাম সমন্বিত একটি হাইবল, দ্বীপের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়। টিং এর শুষ্ক তিক্ততার সাথে রামের হালকা মিষ্টি এবং কিছুটা মজাদার স্বাদের সংমিশ্রণ হল একটি জাদুকরী রসায়ন যা কখনই স্পটটিকে আঘাত করতে ব্যর্থ হয় না, বিশেষ করে যখন আবহাওয়া গ্রীষ্মমন্ডলীয়-দ্বীপ গরম থাকে।

কিন্তু Wray & Nephew হোয়াইট ওভারপ্রুফ আপনি যেখানেই এটি রাখেন না কেন, আপনি একটি ডাইকুইরিকে মজা দিচ্ছেন, এটিকে কিংস্টন নেগ্রোনিতে জিনের জন্য সাবব করছেন বা এটিকে রাম পাঞ্চে মিশিয়ে দিচ্ছেন। এটি উচ্চ-প্রমাণ হতে পারে, তবে অ্যালকোহলের ওয়ালপ একটি বড়, শক্তিশালী গন্ধ দ্বারা মেলে যা যে কোনও মিশ্র পানীয়তে আলাদা হতে পারে। চুন দিয়ে পাথরে চুমুক দেওয়াও এটি উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়, যদিও এই 126-প্রুফ বেহেমথের সামান্য একটি দীর্ঘ পথ যায়।

আপনি যদি Bacardi, Cruzan, Diplomatico এবং আরও অনেকের দ্বারা তৈরি করা মধুর, বয়স্ক এবং ফিল্টার করা অভিব্যক্তিগুলি থেকে শুধুমাত্র সাদা রাম জানেন, তাহলে আপনি একটি আশ্চর্যের জন্য আছেন-সম্ভবত সুখকর, সম্ভবত না, আপনি যা খুঁজছেন তার উপর নির্ভর করে। যারা আল্ট্রা-ফাঙ্কি জ্যামাইকান পট-স্টিল রমস পছন্দ করেন, তাদের জন্য দ্য ফাঙ্ক বা রাম ফায়ারের মতো নোংরা বিকল্পগুলি বিলের সাথে আরও ভালভাবে ফিট হতে পারে। কিন্তু Wray & Nephew-এর সুস্বাদু পাত্র- এবং মৃদু কলাম-এখনও রমসের মিশ্রণ হল একটি সুস্বাদু মধ্যস্থল।

মজার ঘটনা

1944 সালে ট্রেডার ভিক বার্গেরনের তৈরি আসল মাই তাই-তে Wray & Nephew-এর 17-বছর বয়সী অভিব্যক্তি ব্যবহার করা হয়েছিল। এটি শীঘ্রই বন্ধ হয়ে যায় এবং অক্ষত বোতলগুলি আজ নিলামে কয়েক হাজার ডলারে বিক্রি হতে পারে।

তলদেশের সরুরেখা : Wray & Nephew ওভারপ্রুফ রাম জ্যামাইকার একটি জাতীয় ধন, এবং এটির এক চুমুক এটি স্পষ্ট করে তোলে কেন এটি এত সম্মানিত। এটি উভয়ই অ্যাক্সেসযোগ্য এবং আপসহীন, এবং একটি দুর্দান্ত মিশুক হওয়া ছাড়াও, এটি আনন্দদায়ক, যদি কিছুটা বিপজ্জনক, ঝরঝরে বা পাথরের উপর থাকে।