ক্যালিফোর্নিয়ার ওকল্যান্ড স্পিরিট কোংয়ের জন্ম হয়েছিল যখন টু মাইল ওয়াইনসের মালিকরা প্রফুল্লতা উত্পাদন করার উত্সাহটি বুঝতে পেরেছিল।

ওয়াইন সম্পর্কে সর্বাধিক কাব্যিক বিষয় হ'ল এটি অনেকগুলি ভেরিয়েবল থেকে প্রাপ্ত হয়, যার অনেকগুলি মানুষের নিয়ন্ত্রণের বাইরে — সূর্য, মাটি ইত্যাদি। প্রতিটি গ্লাস একটি সামান্য জীবন্ত এবং শ্বাসকষ্টের প্রতিনিধিত্ব করে।

প্রায় অসীম উপাদানের উপর এ জাতীয় নির্ভরতা মদ উত্পাদন করতে একটি প্রধান ব্যথা করে তোলে। লেফ ক্যানোপি থেকে শ্রম থেকে কিছু বলা, বোকামি হয়ে যেতে পারে। অরিজোনার এলগিন থেকে যেখানে বাস্তবতা বর্তমানে দেশব্যাপী প্রবণতা বজায় রেখেছে তা বুঝতে পেরে উড়ন্ত লিপ দ্রাক্ষাক্ষেত্র ও ডিস্টিলারি এস্টেট ওয়াইন এবং আঙ্গুর ব্র্যান্ডি উভয়ই তৈরি করে Port পোর্টল্যান্ড, মেইনে — যেখানে সুইটগ্রাস ওয়াইনারি এবং ডিস্টিলারি ব্লুবেরি ওয়াইন থেকে রেউবার্ব তরল পর্যন্ত সমস্ত কিছু করে।

ওয়াইন মেকিং অপারেশনগুলি তারা যা করে তা বৈচিত্র্যময় করছে এবং অনেকেই ডিস্টিলিং প্রফুল্লানের উপরে অবতীর্ণ হয়েছে, যার অর্থ উপলব্ধিযোগ্য। সর্বোপরি, ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা প্রাপ্ত বয়স্ক পানীয়কে ঘিরে আইন, প্রক্রিয়া এবং বার্ধক্য কৌশলগুলির সাথে ইতিমধ্যে পরিচিত। তাদের কাছে তেমন সুবিধাগুলি রয়েছে যা দিয়ে উত্তেজক ফলের সাথে কাজ করার জন্য, তারা জানে যে প্রফুল্লতা প্রায়শই উচ্চতর দাম পেতে পারে এবং তারা বুঝতে পারে যে প্রফুল্লতা বিশ্বে, কম পরিবর্তনশীল রয়েছে এবং এইভাবে পণ্যটি নিজেই কম জিনিসগুলি খারাপ হতে পারে।

ফ্রেশ আবেগ উপভোগ করা

ম্যাট চেকোভিক এটি পেয়েছে। তিনি সঙ্গে ওয়াইন তৈরি করা হয় হাঁসের পুকুর সেলার উত্তর-পশ্চিম ওরেগনে 15 বছরের জন্য। তবে ২০২০ সালের আঙ্গুর ফলের সমাপ্তির সাথে সাথে তিনি তার কেরিয়ারের পুরো নতুন অধ্যায় শুরু করেছিলেন। বিখ্যাত উইলমেট ভ্যালি ডিস্টিলার ট্যাড সিস্টেট বিক্রি শেষে আগের দিন অবসর নিয়েছিলেন মুক্তিপণ ডিস্টিলারি হাঁসের পুকুরের মূল কোম্পানিতে, ইন্টিগ্রেটেড বেভারেজ গ্রুপ , এবং কয়েক মাস ধরে নৈপুণ্যে চেকোভিচকে প্রশিক্ষণ দেওয়া। তাই চেকোভিকের হেড ডিস্টিলার হিসাবে আনুষ্ঠানিকভাবে এটি প্রথম দিন ছিল।

চেকোভিচ একটি পুরানো-স্কুল অপারেশনটি পরিদর্শন করেছিলেন এবং পুরোপুরি স্বাদগ্রহণ করেছিলেন, যা শেরিডান, ওরেগনের 40 একর জমির একটি প্রাকৃতিক মনোরম খামারে বসে, যেখানে আঙ্গুর, আপেল এবং অন্যান্য ফসলের পাশাপাশি মুক্তিপণ তার নিজস্ব বার্লি এবং রাই সংগ্রহ করে। তিনি যেমন রণসুমের পান্না সোজা আমেরিকান হুইস্কি এবং ওল্ড টম জিন কাল্টকে যে কৌশলগুলি বর্ণনা করেছেন এবং যেহেতু এখনও একটি গর্বিত পাপের মতো বিশাল হাত-হাতুড়িযুক্ত ফরাসি আলেম্বিক পাত্রের সাথে আমাদের পরিচয় করিয়ে দিয়েছেন, তিনি নতুনভাবে শুরুতে শ্রুতিমধুর হয়েছিলেন। তিনি বলেন, 10 বছর আগে আমি যেভাবে অনুভব করেছি তা অনুভব করি। নিরাময়ে আমার স্পার্ক relit।

নতুন অনুরাগটি দুর্দান্ত তবে শেষ পর্যন্ত ব্যবসায়ের জন্য অনেকগুলি উপকারের মধ্যে একটির প্রতিনিধিত্ব করে। ডিস্টিল করে, মুক্তিপণ প্রতিটি আঙ্গুরের বিট ব্যবহার করতে পারে। (প্রকৃতপক্ষে, মুক্তিপণ আঙ্গুরের স্কিনগুলি থেকে গ্রাপা তৈরির মাধ্যমে প্রথম শুরু হয়েছিল)) এটি আরও ভাল মার্জিন উপলব্ধি করতে পারে এবং বৃহত্তর ফসলের বৈচিত্র্য তৈরি করতে পারে, যা কৃষকের বাস্তুসংস্থান এবং সামগ্রিক পোর্টফোলিওকে টেকসইভাবে উপকৃত করে। আর মুক্তিপণ ২০২০ এর চেয়ে বেশি আর দেখতে পাবে না — যখন কম ফলন এবং দাবানলের চালিত আঙুরের কলঙ্কের দাগগুলি পশ্চিম জুড়ে বিধ্বস্ত আঙ্গুর ক্ষেতের দ্বিগুণ। কেন এটি বোধগম্য তা বোঝাতে —

স্টারলাইট ডিস্টিলি বোতলজাতকরণ।

হুবারস

জুলিয়া ক্যাটরেল এখন মুক্তিপণের ওয়াইন মেকার এবং ডিস্টিলারিতেও সমস্ত কিছু করেছেন। আমরা এমনভাবে অবস্থান করেছি যাতে আমরা খাঁটি আঙ্গুরের উপর নির্ভর করি না। পিভট করার ক্ষমতা এবং এখনও আপনার মূল মানগুলিকে মেনে চলা সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ।

তবে এটি শীতল রক্তের ব্যবসায়ের সিদ্ধান্তের চেয়ে বেশি, ক্যাট্রেল যুক্ত করেছে। তিনি বলেন, যতটুকু এটি করার মতো ছদ্মবেশী কারণ রয়েছে, আমাদের জন্যও এই বিভাগটির জন্য একটি চিরস্থায়ী আবেগ রয়েছে, তিনি বলেন। যদি আমরা এমন কিছু পান করতে পছন্দ করি তবে তা ঝকঝকে ওয়াইন হোক বা এ ম্যানহাটন , আমরা এটি কীভাবে করব এবং আমাদের শ্রমের ফলগুলি উপভোগ করব figure

প্রফুল্লতা Synergy ক্যাপচার

স্টারলাইটে, ইন্ডিয়ানা পিছনে ষষ্ঠ প্রজন্মের কৃষক পরিবার হুবার্সের বাগান, ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি 1800 এর দশকের মাঝামাঝি থেকে জার্মানি থেকে অভিবাসনের পর থেকে উত্পাদন বাড়ছে, মিষ্টি ওয়াইন তৈরি করছে এবং তাদের নিজস্ব জঞ্জাল বিচ্ছুরিত করছে। 2001 এর অধীনে তারা ব্র্যান্ডি করা শুরু না করা পর্যন্ত এটি ছিল না স্টারলাইট ডিস্টিলারি লেবেল এবং পরে 2013 সালে শস্যভিত্তিক প্রফুল্লতা যোগ করেছিল যে তারা নতুন সমন্বয়গুলি অর্জন করতে সক্ষম হয়েছিল: ওয়াইনটির সাফল্য সেই প্রফুলিদের অর্থ দিয়েছিল যার ব্যারেল ওয়াইনকে বয়স বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে, অন্যদিকে খামারের ফলগুলি সর্বাধিক বিক্রিত (এবং ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়) ব্ল্যাকবেরি হুইস্কি যা বোর্ড জুড়ে মুনাফা প্রবাহিত করে।

ব্র্যান্ড ম্যানেজার জেমস উডস বলেছেন, সবকিছুই আরেকটি জিনিসকে উপকৃত করে। অপারেশনের প্রতিটি উপাদান অন্য একটিকে ছাড়িয়ে যায়।

স্থানীয় শক্তি বন্ধ বাজানো

আইওয়া, এর সুইশারে সিডার রিজ ওয়াইনারি এবং ডিস্টিলারি আঙুর চাষ করে শুরু হয়েছিল এবং প্রাথমিকভাবে রাজ্যের প্রায় 20 অন্যান্য ওয়াইনারি থেকে নিজেকে আলাদা করতে একটি ডিস্টিলি তৈরি করে। তারপরে এটি তাত্ক্ষণিকভাবে আইওয়া'র প্রথম ডিস্টিলারি হয়ে পুনরায় সংশোধন করেছিল।

কর্ন হ'ল প্রফুল্লতা হিসাবে ব্যবহৃত এক নম্বর শস্য, এবং আইওয়াতে, কর্ন আমরা যা করি, জেনারেল ম্যানেজার জেমি সিস্কেন বলে। এটি অর্থবোধ করে না যে নেতৃস্থানীয় কর্ন রাজ্য পাতিত প্রফুল্লতা তৈরি করে না।

ওকল্যান্ড স্পিরিট কোং এ বোটানিক্যালস

আন্দরিয়া লো

২০০৫ সালে সুস্পষ্ট তরল দিয়ে শুরু করার পরে এবং ২০১০ সালে বোরবনের পরে, সিডার রিজ সম্প্রতি একটি historicতিহাসিক মাইলফলক উদযাপন করেছে: ২০২১ সালের প্রথমদিকে, এটি এখন জিম বিম এবং মেকারের মার্কের মতো বেহামথগুলি বাইপাস করে প্রথম কারুকাজে পরিণত হওয়ার পরে, এই রাজ্যের সর্বাধিক বিক্রিত বোর্বান celebrated একটি রাষ্ট্রের বরবনের বিক্রয়কে নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য ডিস্টিলার।

সাইনসেকেন বলেন, ওয়াইনই ছিল প্রথম পরিকল্পনা we কেন আমাদের উপস্থিতি রয়েছে। তবে আজকাল [আমাদের ফোকাস] হুইস্কি ভিত্তিক।

কম ভেরিয়েবল গ্রহণ করা

ওকল্যান্ড স্পিরিটস কো। ক্যালিফোর্নিয়া থেকে উদ্ভূত দুটি মাইল ওয়াইন এবং ২০১ 2016 সালে বাণিজ্যিকভাবে অ্যালকোহল বিক্রয় শুরু করে Its

সহ-প্রতিষ্ঠাতা মাইক পিয়ের্স মদকে আরও বেশি উল্টোভাবে বর্ণনা করেন, এর মতো প্রফুল্লতা তৈরির স্বাধীনতা সহ হাফশিল জিন , যা জনপ্রিয় অংশীদারিত্বের সাথে সংস্থার স্বয়ংক্রিয় জিন লেবেলের অধীনে জীবিত ঝিনুকের মাধ্যমে নিঃসৃত হয় হোগ আইল্যান্ড ওয়েস্টার সংস্থা ।

ক্যালিফোর্নিয়ায় অনেক জঘন্য ওয়াইনারি রয়েছে, পিয়ার্স বলে। আমরা প্রফুল্লতা তৈরি করি যে কেউ তৈরি করেনি এবং কেউ ব্যবহার করেনি এমন উপাদানগুলি ব্যবহার করে। আপনি এমন জিনিস তৈরি করতে পারেন যা বিদ্যমান নেই। আপনি ওয়াইন দিয়ে এটি করতে পারবেন না।

তিনি সম্ভাবনাগুলি আলিঙ্গন করার সময়, এমন কিছু কিছু রয়েছে যা তিনি মিস করেন না। ওয়াইন দিয়ে, আপনি উদ্বেগ করছেন, বসন্ত কেমন ছিল? শিলাবৃষ্টি ছিল? কুঁড়ি বিরতি কখন ছিল? আপনি কি বেছে নেওয়ার মতো পর্যাপ্ত লোক খুঁজে পেয়েছেন? ’তিনি বলেছেন। কমপক্ষে 10 টি জিনিস ভুল হতে পারে এবং তারপরে আপনি একবার ওয়াইন তৈরি করলে এটি বিশ্রাম নিতে হবে এবং তারপরে বার্ধক্য করতে হবে এবং আবার বিশ্রাম নিতে হবে। অ্যালকোহল সহ, এটি হয়ে গেছে, এবং আপনি যদি এটি সঠিকভাবে করেন তবে এটি দুর্দান্ত। আমার জন্য, এটি সবচেয়ে বড় জিনিস: এমন অনেক ঝুঁকি এবং ভেরিয়েবল আপনি এড়াতে পারবেন। প্রফুল্লতা তৈরি করা এত বেশি ক্লিনিকাল এবং দক্ষ।