এই মুহুর্তে আতিথেয়তায় কাজের জন্য সন্ধান করার মতো এটি

2022 | বারের পিছনে
চিত্রণ

গ্যাব্রিয়েলা ম্লানারসাইক্ক বর্তমানে লস অ্যাঞ্জেলেসে অবস্থিত একজন অভিজ্ঞ বার্টেন্ডার।



আধা বছর আগে, বার দলের জন্য এটি কেমন ছিল তা নিয়ে লিখেছিলাম COVID-19 মহামারী চলাকালীন কাজ করছে , আমাদের মানসিক স্বাস্থ্য সুরক্ষার চেষ্টা করার জন্য সর্বদা পরিবর্তিত আদেশের সাথে ডিল করা। এই সময়, আমি আশা করি যে সবচেয়ে খারাপটি আমাদের পিছনে ছিল, তবে শীতকালে, আরেকটি বাধ্যতামূলক বার এবং রেস্তোঁরা বন্ধ করে আমাদের অনেককে অজানাতে ফিরিয়ে পাঠিয়েছিল, ছুটির মরসুমে অনেক ব্যবসায়িক লাভ বা প্রত্যাশা করে যে কোনও লাভ করেছে।



ব্যবসা বন্ধ করার এই আদেশের সাথে আরও বেশি হারানো কাজ এসেছিল। এবং এটি যখন EDD সুবিধাগুলির সাথে মিলিত হয় যা সেই দীর্ঘ-প্রস্তুতির জন্য মেয়াদ শেষ হতে চলেছে তখন একটি গভীর সঙ্কট তৈরি করে। কর্মসংস্থান পুল একটি জঞ্জাল মধ্যে পরিণত হয়।

২০২১ সালের বসন্তে ধীরে ধীরে রাজ্যগুলি আবার খুলতে শুরু করার সাথে সাথে অনেকগুলি বার এবং রেস্তোঁরা স্থায়ীভাবে বন্ধ হয়ে যাওয়ার কারণে সমস্যাজনিত পরিস্থিতি আরও কম সংখ্যক চাকরি ফিরে আসার কারণে আরও জটিল হয়। যে কোনও শূন্যপদ পোস্ট করা হচ্ছে তা শত শত আবেদনকারীকে জড়ো করে। টিকে থাকার জন্য পরিচালিত এমন অনেক স্থানের জন্য, শ্রম বাজেটের হ্রাসের অর্থ একটি ছোট কর্মী নিয়োগ করা। এমনকি সু-অর্থায়িত ব্যবসায়ীরা সুইস আর্মির ছুরির মানব সংস্করণ সন্ধান করছে যারা একাধিক ফ্রন্টে কাজ করতে পারে।



গতি কমে

ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে সাম্প্রতিক ট্রান্সপ্ল্যান্ট সোমমিলেয়ার লেলানিয়া ফুলটন দৃ as়ভাবে দাবি করেছেন যে মর্যাদাপূর্ণ স্বল্প পদের সমস্ত পদছাড়া হয়েছে। সুতরাং পরিবর্তে তিনি ননসালারিযুক্ত চাকরি খুঁজছেন। আমি ভেবেছিলাম যে কেউ আমাকে কর্মীদের সাথে নিয়ে রোমাঞ্চিত হবে, সে বলে। তবে এর বিপরীতে, তিনি বলেছেন, নিয়োগকর্তারা বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছেন যে এত অভিজ্ঞতার সাথে কেন একজন প্রতি ঘন্টা কর্মী হিসাবে কাজ করতে চান। তারা যা পায় না তা হ'ল সম্ভবত আমি আর কার্যনির্বাহী অবস্থানে থাকতে চাই না। আমি অন্য শহরে আছি এবং আরও জীবনযাপন করতে চাই।

ক্যালিফোর্নিয়ার ভেনিস বিচ, বারটেন্ডার এবং কৌতূহলী জোনাথন সোলারজানো প্রায় বিপরীত ইস্যুটির মুখোমুখি। সত্যই, এটি সত্যই নিচু হয়ে গেছে, তিনি বলেছেন says কিছুক্ষণ আগে পর্যন্ত সেখানে অনেকগুলি শূন্যপদ ছিল না, তাই আমি একটি কফিশপে কাজ করছি, যা আমার কিটে আরও একটি সরঞ্জাম যুক্ত করেছে। পরিচালকরা সত্যই কৃতজ্ঞ যে আমি সেখানে আছি। তিনি উপসংহারে পৌঁছেছেন যে অতিরিক্ত অংশ গ্রহণের অতিরিক্ত দিকের অংশটি হ'ল তাকে দুর্দান্ত শিফট দেওয়া হয়েছে। সাইড প্রজেক্ট হিসাবে, সোলারজানো এবং তার স্ত্রী স্কুল বাসটি পুনরায় প্রেরণে বিনিয়োগ করেছিলেন এবং এটিকে মোবাইল এয়ারবিএনবিতে রূপান্তর করার পরে একবার ভ্রমণ আবার সাধারণ বিষয় হয়ে ওঠে।

কিছু শিল্প কর্মচারীদের জন্য আরেকটি চ্যালেঞ্জ হ'ল কয়েক মাস সময় লাগবে না, যদি বছর না হয়ে যায় তবে জীবন আবার স্বাস্থ্যকর দিকে এগোতে শুরু করে, পিটিএসডি একধরণের সমস্ত সামাজিক দূরত্ব থেকে বিরত থাকে এবং একের স্বাস্থ্যের সাথে আপোস হওয়ার আশঙ্কা থাকে। বারটেন্ডার কেটি স্টিপ মনে করেন যে কাজে ফিরে আসা একটি অস্বাভাবিক অভিজ্ঞতা হবে। তিনি বলেছিলেন যে আমি দীর্ঘসময় ধরে সামাজিক গতিশীল এবং ভাগ করে নেওয়ার শক্তি অর্জন করার জন্য প্রস্তুত আছি, যদিও সে বলে। আমি পুরোপুরি টিকা না দেওয়া পর্যন্ত আমি আর কাজে ফিরে যাব না। মহামারী চলাকালীন আমার অভিজ্ঞতা কখনও ঠিক সঠিক মনে হয়নি। জীবনধারণ করা সত্ত্বেও আমি এটি প্রয়োজনীয় বলে মনে করি নি। তিনি ফুলটনের এই বিশ্বাসের প্রতিধ্বনি দিয়ে চলেছেন যে মহামারীটি হাইলাইট করেছে যে বাইরের কাজের বাইরে জীবন এখন মীমাংসিত নয়। যদিও এই বিগত বছরটি অবশ্যই একটি আবেগময় টোল ধরেছিল, তবে এটি আরও ধীরে ধীরে এবং আরও বড় ছবিটি নিয়ে ভাবনার আশীর্বাদ হয়েছে,



আলাদা ফর্মে আতিথেয়তা

কিছুটা হাংগার গেমসের দৃশ্যের সাথে কাজের ল্যান্ডস্কেপটি ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে কিছু বারটেন্ডার তাদের অনলাইন উপস্থিতিতে কাজ করছেন যা তাদের শব্দ থেকে বেরিয়ে আসতে সহায়তা করেছে। নিউ ইয়র্ক সিটির মিমি বার্নহ্যাম মনে করেন যে একটি অনলাইন ক্লাস তার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত ছিল। তিনি উপস্থিত ছিলেন একটি ক্যাম্পারি একাডেমি একটি হোম স্টুডিও স্থাপনের উপর ডেমো, যার সম্পর্কে তিনি আগে কিছুই জানতেন না। এটা হয়ে গেল আহ! মুহূর্তে, যেখানে আমি বুঝতে পেরেছিলাম এটি আমার জন্য মানব সংযোগ স্থাপনের একটি নতুন উপায়, তিনি বলেছেন। এটি কোনও ব্যয়বহুল জিনিস ছিল না। আমি একটি রিং লাইট এবং ক্যামেরা তুলেছি এবং কাকতালীয়ভাবে কয়েক দিন পরে, একটি ভার্চুয়াল বারটেন্ডার সন্ধানকারী সান ফ্রান্সিসকো ভিত্তিক সংস্থা থেকে অনলাইনে পপ আপ করা একটি কাজের তালিকা। তিনি স্বীকার করেছেন যে তিনি প্রথমবারের মতো ক্যামেরার সামনে অতি-নার্ভাস ছিলেন। তিনি বলেন, এটি আমার জন্য একটি নতুন পৃথিবী ছিল। তবে আমি দ্রুত বুঝতে পেরেছিলাম যে আমাকে যা করতে হয়েছিল তা হ'ল বিনোদনমূলক এবং সংক্ষিপ্ত এবং আমার শ্রোতাদের মনমুগ্ধ করার জন্য খুব বেশি নার্দি না পেতে। আমি যদি এক ঘন্টা লোককে হাসতে পারি তবে আমার মনে হয়েছিল আমি পেশাদার বাধা হিসাবে আমার প্রতিশ্রুতিটি পূর্ণ করেছি। একটি পর্দার মাধ্যমে তার বুবলি ব্র্যান্ডের আতিথেয়তা উজাড় করে তিনি বলেছিলেন যে একাধিক বুকিং দিয়ে তাকে বহন করা হয়েছে।

লস অ্যাঞ্জেলেসে অবস্থিত লিয়েন্দ্রো পরী ডিমনারিভা এবং ইউটিউব চ্যানেল দ্য এডুকেটেড বার্ফ্লির পিছনে প্রতিভা, যা তিনি প্রাক-মহামারীটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন বলেছিলেন যে তিনি শোটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে বাধ্য হয়েছেন। এটি প্রথম লকডাউনের আগে তার আয়ের পরিপূরক ছিল, কিন্তু শিল্পের পক্ষে শক্ত সময়গুলি টানা অব্যাহত রাখার কারণে, তিনি এটিকে আরও বেশি গুরুত্ব সহকারে নিতে শুরু করেছিলেন, বিশেষত একটি পরিবারকে সমর্থন করার জন্য। তিনি বলেছিলেন যে আমি যে ব্র্যান্ডগুলির সাথে ইতিমধ্যে সম্পর্ক তৈরি করেছি সেগুলি কন্টেন্ট তৈরির জন্য কঠোরভাবে ইন্টারনেটে আঘাত শুরু করেছিল। আমি এই মুহুর্তে কন্টেন্ট স্রষ্টা হিসাবে আমার দক্ষতা অর্জন করতে এবং আমার ব্র্যান্ডের পরিবেশন ও বৃদ্ধির আরও ভাল উপায়গুলির জন্য অনুসন্ধান করেছি। এগুলির মধ্যে নতুন পেরি ম্যাসন শোয়ের জন্য এইচবিওর সাথে একটি সহযোগিতা অন্তর্ভুক্ত ছিল, তার গ্যারেজে একটি ডেডিকেটেড সেট তৈরি করার জন্য তার প্রয়োজনীয় তহবিল উপার্জন করা হয়েছিল, যেখানে তিনি জুমের মাধ্যমে ককটেল ক্লাস করছেন।

নিউজিল্যান্ডের ট্রান্সপ্ল্যান্ট মিচ ওনো বুশেল নৌযান চালানোর জন্য আলাদা রুটে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। মহামারীটি তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক ককটেল মিশ্রণকারী সংস্থার সাথে সবকিছু বন্ধ করে দেওয়ায় ডানদিকে চলতে শুরু করল hit লেবু লেবু , যেমন চর্মসার মতো তাক-স্থিতিশীল ঘাঁটি সরবরাহ করে providing ডেইজি ফুল বা ল্যাভেন্ডার ঘুঘু শ্রম খরচ কম রাখার চেষ্টা করে এমন ব্যবসায়ের সাথে মিশ্রিত হয় যখন যেতে পানীয় জন্য চাহিদা র‌্যাম্প আপ ছিল। তাঁর অনুপ্রেরণাটি বহু বছর ধরে উচ্চ-ভলিউম ভেন্যুতে কাজ করার পরে এসেছিল, জনসাধারণের জন্য ক্লাসিক ককটেলগুলি ছোঁড়ার চেষ্টা করে। তিনি বলেছিলেন যে ফাস্ট-ফুড সার্ভিস স্টাইলটি আমি প্রায়শই বারের আড়ালে থাকতাম তার অর্থ এই যে আমি টিকিটে ডুবে যাচ্ছিলাম, কেবলমাত্র পানীয়গুলি মুনাফা অর্জনের জন্য খুব তাড়াতাড়ি বের করে আনতে পারিনি। তার পণ্যগুলি তার পানীয় ল্যাব থেকে উড়ে চলেছে।

ক্যারিয়ার পিভটস বিবেচনা করে

আমি কীভাবে তার চাকরির খোঁজ চালাচ্ছি তা দেখার জন্য আমি নিউইয়র্ক সিটির বারের পরিচালক মায়াগান মন্টাগানোর সাথে চেক করেছিলাম। আমি একই ধরণের দ্বন্দ্ব নিয়ে কুস্তিগীর পর তার উত্তরটি আমার জন্য ঘরে পড়েছিল: ক্যারিয়ারে পরিবর্তন কী আর্থিক সুস্থির একটি দৃষ্টিকোণ দাবি করার সমাধান ছিল? তিনি আমার মায়ের সাথে কথা বলেছিলেন এবং বোনের সাথে কথা বলছিলেন, দুজনেই আমাকে বলেছিলেন যে নিজেকে পুনর্নবীকরণের এই সময়টি ছিল, তিনি বলেন। আমি বিকল্প প্রশিক্ষণ বিবেচনা করেছি, তবে আমি ককটেল দৃশ্যে এতটা সময় উত্সর্গ করেছি, পাইভটিং কোনও বিকল্প ছিল না। আমি আমার পাওনা পরিশোধ করেছি, তাই আমি আমার হিলগুলি খনন করছি এবং সর্বোত্তম আশা করছি। তিনি যোগ করেছেন, দৃhat়তার সাথে, আমি আতিথেয়তা দিয়ে এটিকে সব কালো করে দিচ্ছি!

ফুলটনেরও একইরকম অনুভূতি। আমি আমার জীবনের 25 বছর এই শিল্পে ফেলেছি, এবং যদিও আমি নার্সিংয়ের বিষয়টি বিবেচনা করেছি, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি আমার পক্ষে নয়, তিনি বলেন। আমি একটি ওয়াইনের দোকান খুলতে চাই, তবে কী কী সাহায্য করবে উদ্যোক্তা এবং কীভাবে এই প্রক্রিয়াটি নেভিগেট করা যায় সে সম্পর্কে কিছু প্রশিক্ষণ পাওয়া। এটি ছাড়া, এটি এতটা দু: খজনক অনুভব করে।

মন্টাগানোও একই রকম হেডস্পেসে রয়েছে। তিনি যে ব্যবসাগুলি উদ্বোধনের বিষয়ে বিবেচনা করেছেন সেগুলি তালিকাভুক্ত করেছেন: একটি খাদ্য ট্রাক, একটি মুদি দোকান। আমি কীভাবে এই সমস্ত জ্ঞানটি এমন কোনও ব্যবসায়িক মডেলে অনুবাদ করতে পারি যা কোনও বার নয়? সে জিজ্ঞাস করলো. আমি যদি কোনও অ্যালকোহল স্টোর খুলতে পারি তবে আমি অর্থ প্রিন্ট করব। কিন্তু অনুমতি দেওয়ার জন্য আগ্রহী এবং creditণের রেখাগুলি একা করতে খুব অপ্রতিরোধ্য অনুভব করতে শুরু করে। যদিও এটি এখনও একটি চিন্তা, তিনি যোগ করেছেন। তাদের সম্প্রদায়ের বেঁচে থাকার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে কিছু ব্যবসা কীভাবে বিকশিত হয়েছিল তা দেখতে অনুপ্রেরণামূলক। আমি এটি করার একটি উপায় বের করতে চাই।

মন্টাগানো আরও একটি পিভট বিবেচনা করেছেন যা সম্ভবত একটি ছোট বাজারে চলেছে, সম্ভবত ভার্জিনিয়ায়, তবে উপকার ও বিবেকের বিষয়টি বিবেচনায় নিয়ে তিনি অন্য সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন। আমি কি নিউ ইয়র্কে কষ্ট সহকারে জীবনযাপন চালিয়ে যেতে চাই বা অন্য কোথাও উন্নত মানের জীবনযাপন করতে চাই? তিনি নিজেকে জিজ্ঞাসা। গত বছরটি তার কোথায় সময় কাটাতে চায় সে সম্পর্কে তাকে আরও সুরক্ষিত করেছে। আমি কি অন্য জায়গায় শূন্য থেকে শুরু করতে চাই? এটি সত্যিই মূল্যবান হতে হবে।

মন্টাগানোও যে নিয়োগকর্তারা তাকে সম্মান জানাচ্ছেন তাদের সন্ধান করাটিকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে। তিনি বলছেন যে তিনি সম্ভাবনাময় নিয়োগকারীদের আরও দৃ more়তার সাথে সাক্ষাত্কারের একটি বিষয় তৈরি করেছেন। তিনি আমাকে বলেন যে বারটেন্ডিংকে ক্যারিয়ার হিসাবে গুরুত্ব সহকারে নেওয়া হয় না, এমনকি বারের মালিকরাও বলেছিলেন তিনি। আমাদের ব্যয় করার মতো আচরণ করা হচ্ছে; আমরা অর্থের বিনিময়ে সময় বা প্রতিযোগিতামূলক মজুরি পাই না। যদি আমি টেন্ডিং বারে ফিরে যাই, আমার জানার দরকার আমার চাকরির সুরক্ষা রয়েছে এবং আমার নতুন বস আমাকে কিছুটা মানবতার সাথে আচরণ করবেন, তাই আমি আমার প্রত্যাশা সামনে রেখে দিচ্ছি।

বার্নহাম রাজি। তিনি বলেন, অতীতে আমরা যেভাবে ব্যবসা করেছিলাম তা উড়বে না, সে বলে। আমি নিয়োগকারীদের সাথে সাক্ষাত্কার নেব এবং অনেক পিক করব। আমাদের ছাড়া তাদের কিছু নেই; আমাদের শক্তি আছে হ্যাঁ, আমরা কাজের জন্য ক্ষুধার্ত, তবে আমরা কীভাবে চিকিত্সা করতে রাজি তা সম্পর্কে আমাদের আরও যত্নশীল হওয়া উচিত।

প্রয়োজনীয় পরিবর্তনসমূহ

পরিবর্তন হিসাবে এই বারটেন্ডারদের মনে হয় প্রতিভাটিকে আবার প্রলুব্ধ করতে বার শিল্পটিকে তৈরি করা দরকার, তাদের চিন্তাভাবনা ছিল বিস্তৃত।

আমি সর্বদা বলেছি যে একটি বাড়ির সামনের দলকে অতি-বৈচিত্র্যময় হওয়া দরকার, বার্নহ্যাম বলেছেন। সবাই যদি একইরকম লাগে তবে আমি মনে করি এটি অতিথিদের এমন মনে করে যে তারা স্বাগত নয়। তিনি বিশ্বাস করেন যে অন্যথায় এটি করা অত্যন্ত চতুর।

পূর্বে বার্নহ্যামকে আরও বলা হয়েছিল যে তিনি একজন বয়স্ক মহিলা বারটেন্ডার হিসাবে একটি বালুচর জীবনযাপন করেছেন এবং বার এবং ব্র্যান্ড উভয়ই এই আচরণের জন্য দোষী বোধ করছেন। তারা ক্ষমা চায় এবং তারপরে আবার সেই পুরানো দিকে ফিরে যায়, সে বলে says তাদের তাদের গ্রাহকদের দিকে নজর দেওয়া এবং এই ডেমোগ্রাফিকগুলির উপর ভিত্তি করে লোকদের তাদের জন্য কাজ করার জন্য নিয়োগ দেওয়া দরকার।

বার স্পেসের ক্ষেত্রে, বার্নহ্যাম ওরেগনের পোর্টল্যান্ডের জেফ মরজেন্টালারের উল্লেখ করেছেন স্লাইড সাধারণ । তিনি আর্কিটেকচার পরিবর্তন এই মুহুর্তটির সাথে দেখা করার জন্য তাঁর রেস্তোঁরাটি এবং আমি মনে করি যে সামাজিক দূরত্বের অভ্যস্ত হয়ে উঠেছে এমন অনেক লোক আরও স্থান সহ এই জাতীয় স্থানগুলি সন্ধান করবে।

মন্টাগানো তার সাথে একমত। আমি আতঙ্কিত, তিনি বলেন। আমরা যে অজানাগুলির মুখোমুখি হয়েছি তার ভয়, জনাকীর্ণ স্থানগুলিতে ফিরে যাওয়া, বারে তিনটি গভীর থাকা এবং মাতাল অতিথির সাথে আচরণ করা ভীতিজনক। কঠোর ক্ষমতার সীমা থাকা দরকার। তিনি এবং ডিমনারিভা উভয়ই মনে করেন যে ক্যারিয়ারের বার্কপিক্সগুলি লাঠির পিছনে ফিরিয়ে আনতে স্বাস্থ্য বীমাকে একটি মধুর ফ্যাক্টর হওয়া দরকার।

ডিমোন্রিভা বলেছেন যে লোকেরা বার চালায় তাদের আরও ভাল যত্ন নেওয়া এবং তাদের দক্ষতার জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়া দরকার। আমরা ডজনখানেক ডাইম নই, এবং মানবিক চিকিত্সা জিজ্ঞাসা করে আমরা নিজেকে একটি মস্তকের উপরে রাখছি না। আপনি যদি মনে করেন যে আপনি যদি কোনও প্রতিষ্ঠানের সম্মানিত, অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে থাকেন তবে আপনার কাজ করতে যাওয়া আরও অনেক মজাদার।

এদিকে ফুলটন বড় ছবিতে ফোকাস দিচ্ছে। তিনি বলেন, রেস্তোঁরা কর্মীরা এমন পরিবেশে থাকতে বাধ্য হয় যেখানে লোকেরা মুখোশ পরে না। আমাদের ইউনিয়ন বা সরকারী প্রতিনিধিত্ব প্রয়োজন যেখানে এটি তদারকি করা যায় যাতে কাজে ফিরে যাওয়ার আগে আমরা একটি ভ্যাকসিন পেতে পারি। তিনি শিল্পের মধ্যে বয়সের বৈষম্যের বিষয়টি সম্পর্কে বার্নহ্যামের সাথেও একমত হন। তিনি বলছেন যে আমাদের কেরিয়ার এমন হওয়া উচিত যেখানে মহিলারা বৃদ্ধ হয়ে উঠতে পারেন, যুবা ও সেক্সি না হওয়ার জন্য চারণভূমিতে রাখেন। ইউনিয়নগুলি এখানেও আমাদের রক্ষা করতে পারে, আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে তা হারাতে না দেওয়া থেকে।

বুশের মনে হয় তাকে বারের পিছনে ফিরিয়ে আনার একমাত্র উপায় হ'ল তার বছরের অভিজ্ঞতা অনুসারে তাকে একটি পরিমাণ অর্থ প্রদান করা। তিনি বলেন, আমার দক্ষতার জন্য এবং আমি টেবিলে কী নিয়ে এসেছি, সেদিনের পরিষেবার পরিবর্তে আমাকে ক্ষতিপূরণ দেওয়া দরকার he আমার ভাড়াটিভ করতে অতিথি টিপসের উপর নির্ভর করতে হবে না ideal তিনি এটিকে অপমানজনক বলে মনে করেন যে বারের মালিকরা তার আয়ের পরিপূরক হিসাবে কোনও তৃতীয় পক্ষের অর্থ অতিথি meaning

স্টিপ হিসাবে, প্রয়োজনীয় পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে তার চিন্তাভাবনা অতিথি-মুখোমুখি অভিজ্ঞতার দিকে ঝুঁকছে। গত এক বছরের তুলনায় পরিষেবা দৃষ্টিকোণ থেকে আমার অনুভূতি হ'ল গ্রাহক সর্বদা ঠিক থাকেন না, তিনি বলেন। যে সকল কর্মী সদস্য কাজ করেছিলেন তাদের নিজেকে, তাদের বাড়ির সহকর্মী এবং প্রিয়জনদের ঝুঁকিতে ফেলে জীবনধারণের চেষ্টা করার জন্য প্রচুর ওজন এবং চাপ সহ্য করতে হয়েছিল। আমাদেরকে নিয়মিত পুলিশ অতিথির আচরণ করতে হয়েছিল এবং স্যানিটেশন ফ্লুয়ডগুলি সহ সমস্ত সুরক্ষা সতর্কতা অবলম্বন করতে হয়েছিল, যা সম্ভবত আমাদের পক্ষে সম্ভব সবচেয়ে সাধারণ 'আরামদায়ক' খাবারের অভিজ্ঞতা দেওয়ার চেষ্টা করার পরে সম্পন্ন হয়েছিল। তিনি মনে করেন যে মানসিকতা এবং ডাইনিং সংস্কৃতিতে পরিবর্তন হওয়া দরকার, ডিনারদের জন্য নিরাপদ জায়গা তৈরির দায়িত্ব গ্রহণকারী কর্মীদের আরও বেশি কর্তৃত্ব দেওয়া।

বাইরের আসন সক্রিয়করণ এবং ভ্যাকসিনের প্রাপ্যতা বাড়ানোর পথে উষ্ণ আবহাওয়ার সাথে, কিছুটা আশা রয়েছে, অন্তত যখন এটি বাতাস ভাগ করে নেওয়ার সমস্যাটি আসে তখনই। এটি এখনও দেখতে পাওয়া যায় যে কতজন নিয়োগকর্তা লাভের চেয়ে তাদের কর্মীদের মঙ্গলকে অগ্রাধিকার দেবেন।

তবে একটি বিষয় অবশ্যই নিশ্চিত: কিছুটা স্বাভাবিকতা পাওয়া কেবলমাত্র দরজা খোলার চেয়ে অনেক বেশি goes অনেক আতিথেয়তা কর্মীদের জন্য ক্রমবর্ধমান ও creditণ স্কোরের উপর debtণ হ্রাস করার সাথে সাথে আমাদের শিল্প এবং এর উত্সর্গীকৃত কর্মশক্তিগুলির একটি স্বল্প উদ্দীপনা পেমেন্টের চেয়ে অনেক বেশি প্রয়োজন। যদিও টানেলের শেষ প্রান্তের প্রবাদটি হালকাভাবে প্রান্তরে প্রদর্শিত হচ্ছে, তবুও এটি একটি ঝোলা গাজরের মতো অনুভূত হয় যা আমাদের নখদর্পণে পৌঁছতে পারে না।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন