কি #$@! আমি কি এটা দিয়ে করতে পারি? বেনেডিক্টিন: এটি কী এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন।

2024 | আত্মা এবং Liqueurs

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

এই পবিত্র আত্মার জন্য তিনটি ককটেল।

প্রকাশিত 02/25/21 অ্যাবে টডি

আপনি একটি স্পিরিট বা লিকার কিনেছেন কারণ একটি ককটেল রেসিপিতে খুব কম পরিমাণের জন্য বলা হয়েছিল। এখন আপনি বোতলের অবশিষ্ট 9/10 ভাগের সাথে আটকে আছেন এবং এটি দিয়ে কী করবেন। কোন চিন্তা করো না. বারটেন্ডাররা একটি অব্যবহৃত উপাদানের প্রতিটি শেষ ড্রপ আউট করার জন্য টিপস এবং রেসিপিগুলির সাথে ওজন করে যাতে এটি আপনার বার শেলফে ধুলো না জড়ো করে।





চার্ট্রিউসের মতো, বেনেডিক্টিনের একটি ব্যাকস্টোরি রয়েছে যা এটিকে একটি মঠের সাথে সংযুক্ত করে, যদিও খুব ক্ষীণভাবে। তবে 1764 সাল থেকে ভিক্ষুদের দ্বারা প্রাক্তন লিকার তৈরি করা হলেও, বেনেডিক্টাইনের উত্স ওয়াইন ব্যবসায়ী আলেকজান্ডার লে গ্র্যান্ডের হাতের কাজ থেকে নিহিত। রসায়নবিদদের সাহায্যে এর সূত্র তৈরি করার পর, বুদ্ধিমান বিপণনকারী ফরাসি বিপ্লবের ছাইয়ে হারিয়ে যাওয়া নরম্যান্ডির অ্যাবে অফ ফেক্যাম্পের অর্ডারের একটি রেসিপি থেকে উদ্ভূত লিকারের একটি রোমান্টিক গল্প দিয়ে জনসাধারণকে ভাসিয়ে দিয়েছিলেন। ট্র্যাস কাব্যিক।

যাইহোক, যা যাচাই করা যায় তা হল, বেনেডিক্টাইনের রেসিপিটি একটি ঘনিষ্ঠভাবে সুরক্ষিত বাণিজ্য গোপনীয়তা, যা এক সময়ে মাত্র কয়েকজনের দ্বারা পরিচিত। এটিতে জাফরান, দারুচিনি, ফার শঙ্কু এবং জুনিপার সহ 27 টি ভেষজ এবং মশলা রয়েছে, তবে এর ছয়টি উপাদান অজানা রয়ে গেছে।



বেশ কিছু ম্যাসারেশন পাতিত এবং মিশ্রিত করা হয়, তারপর কগনাক-ভিত্তিক লিকারটি পুরানো হয় এবং মধু দিয়ে শেষ করা হয়। এটি ঝরঝরে করে খাওয়া যেতে পারে বা ককটেল যেমন ববি বার্নস, ক্রাইস্যান্থেমাম এবং সবচেয়ে বিখ্যাত, ভিউক্স ক্যারেতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। আপনি যদি আপনার নিজের একটি বোতল দিয়ে আশীর্বাদ পেয়ে থাকেন তবে আপনি এটিকে পানীয়ের সাথে একটি আনন্দদায়ক জটিল এবং আনন্দদায়ক মিষ্টি সংযোজন হিসেবে দেখতে পাবেন।

বেনেডিক্টাইন হল একটি সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত, পুষ্পশোভিত এবং ভেষজ লিকার যাতে বেকিং মশলা, মধু এবং কমলার খোসার একটি ফিসফিস রয়েছে, জেসন সরবেট বলেছেন, পানীয় পরিচালক The Chloe নিউ অরলিন্সে। এটির একটি খুব সিল্কি, মখমল টেক্সচার রয়েছে, যা এটিকে সামান্য ওজনহীন ককটেলগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে।



শরবেট বলেছেন যে এটি অনেক হুইস্কিতে পাওয়া ভ্যানিলা, দারুচিনি এবং ম্যাপেল নোটগুলিকে উত্তোলন করতে পারে, এই কারণেই তিনি এটিকে তার প্রিয় ককটেলগুলির মধ্যে একটি, রাই-ভিত্তিক এ লা লুইসিয়ানে এবং সেইসাথে তার পছন্দ করেন। অ্যাবে টডি বোরবন সহ। টকিলা এবং মেজকেলে পাওয়া বেকড অ্যাগেভ এবং সাইট্রাস স্বাদের জন্য লিকারের সখ্যতা কম প্রত্যাশিত, যা বেনেডিক্টাইনের মধু, লেবু বালাম এবং অ্যাঞ্জেলিকা রুটের পরিপূরক। কিন্তু লিকারের তীব্র মিষ্টির মানে হল যে কখনও কখনও একটি সুবিবেচনামূলক ব্যবহার সবচেয়ে ভাল, বিশেষ করে নতুনদের জন্য - একটি বার চামচ অনেক দূর যায়। এটিকে টনিক ওয়াটার দিয়ে টপ করে লেবুর টুইস্ট দিয়ে সাজানো একটি এপিরিটিফ হিসাবে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, তিনি পরামর্শ দেন।

জায়ারেন মে পোসাদাস, সিনিয়র ফুড অ্যান্ড বেভারেজ ম্যানেজার ফায়ারলেক শিকাগো , এছাড়াও বেনেডিক্টিন বিশ্বাস করে, যা বোতলজাত করার আগে 17 মাস পর্যন্ত পরিপক্ক হয়, হুইস্কির ব্যারেল-বয়সী নোট এবং মশলাগুলির সাথে সেরা মেলে। তিনি এটি একটি মধ্যে ব্যবহার করে হেডি ডেইজি সাদা জাম্বুরা, লেবু এবং কমলার রস এবং জুঁই চা মধুর শরবত সহ। (চা লিকারের বোটানিকালগুলির মধ্যেও রয়েছে।)



ফ্লোরিডার পেনসাকোলাতে 200 সাউথ, টাকো অ্যাগাভে এবং ব্লেন্ড লাউঞ্জের বারটেন্ডার শন ডিক্সন বলেছেন, বেনেডিক্টিন পূর্ণাঙ্গ, বহুস্তরযুক্ত, মধুযুক্ত, মশলাযুক্ত এবং সূক্ষ্মভাবে ভেষজ। এটি তুলনামূলকভাবে সাহসী ফ্লেভার প্রোফাইলের সাথে পেয়ার করার সময় তাদের এজেন্সি বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট মজবুত ফ্লেভারগুলি বন্ধ করে। ডার্ক স্পিরিট, ব্র্যান্ডি, শেরি, সাইট্রাস ফল (খোসা এবং তেল সহ), ঋষি, পাথরের ফল এবং বেকিং মশলা সবই দারুণ ফল দেয়, তিনি বলেন।

ডিক্সন এটিকে তুলনা করেছেন একটি কম আক্রমনাত্মক, আরও ক্ষমাশীল ড্রাম্বুইয়ের সাথে, যার প্রোফাইলের গভীরতা একটি আপেক্ষিক হালকাতার দ্বারা প্রতিহত হয়। এবং এর ধরণের অন্যান্য বোতলগুলির মতো, এটি একটি বিশেষ পণ্য হিসাবে অনুভূত আবেদন, যা কেবলমাত্র প্রফুল্ল গীক্স বা উত্সাহীদের একটি বিচ্ছিন্ন গোষ্ঠীর কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য, এটি অতিক্রম করার সবচেয়ে বড় বাধা হতে পারে। বাস্তবে, এর জটিলতা তার জাপানি-শীতকালীন-অনয়ন-অনুপ্রাণিতের মতো অপ্রত্যাশিত জোড়া বিস্ময়ের দিকে নিয়ে যায় তোজি মুন , সেক, ইউজু এবং একটি মাটির লাল-বিন সিরাপ দিয়ে তৈরি।

ডিক্সন বলেছেন, এর ইতিহাস এবং এর সৃষ্টির পিছনের রহস্য বার অতিথিদের সাথে কৌতূহল এবং খোলামেলাতা তৈরি করার জন্য দুর্দান্ত আখ্যান। ককটেলগুলিতে কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন তা বেছে নেওয়ার সময়, তিনি বলেন, সবচেয়ে ফলপ্রসূ পন্থা হল সবচেয়ে পুরানো স্কুল: শুধু সেখানে যান এবং চারপাশে গোলমাল করুন।

  • অ্যাবে টডি

    DOM বেনেডিক্টিন ককটেলSR 76beerworks / Tim Nusog

    ' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

    SR 76beerworks / Tim Nusog

    'বেনেডিক্টাইনের সমৃদ্ধ মধু এবং বেকিং মশলা এই পানীয়টিতে জ্বলজ্বল করে, শরবেট বলে। ব্যাকবোন যোগ করার জন্য একটি উচ্চ-রাই এবং উচ্চ-প্রুফ বোরবন সহ, বেনেডিক্টিন তার মধু, লবঙ্গ, কমলার খোসা এবং জাফরান নোটের কেন্দ্রস্থলে রয়েছে, যখন বোরবন ভ্যানিলা, ম্যাপেল এবং রাই রুটির স্বাদের সাথে এটিকে পরিপূরক করে। অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারের কয়েকটি ড্যাশ সেই সমস্ত মশলাকে জোরদার করতে পরিবেশন করে।

    রেসিপি পান.

  • DOM বেনেডিক্টাইন

    তোজি মুন ককটেলSR 76beerworks / Tim Nusog

    ' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' />

    SR 76beerworks / Tim Nusog

    আমার কাছে, বেনেডিক্টিন খুব অনন্য, সেখানে অন্য যেকোন লিকার থেকে ভিন্ন, পোসাডাস বলেছেন। এখানে, তিনি এটিকে তিন ধরনের সাইট্রাস রস এবং একটি সুগন্ধি সিরাপ দিয়ে ঝাঁকান যা গরম জল এবং মধুতে জুঁই চা ভিজিয়ে তৈরি করে। পানীয়টির নামটি বেনেডিক্টাইন আদেশের সন্ন্যাসীদের দ্বারা ডিও অপটিমো ম্যাক্সিমো (ঈশ্বরের কাছে, সবচেয়ে ভাল, সর্বশ্রেষ্ঠ) বোঝাতে ব্যবহৃত সংক্ষিপ্ত রূপের একটি সম্মতি, যা লিকারের স্রষ্টা, আলেকজান্ডার, তার পণ্যের মিথকে দৃঢ় করার জন্য লেবেলে ব্যবহার করেছিলেন। পবিত্র উত্স আছে.

    রেসিপি পান.

  • তোজি মুন

    SR 76beerworks / Tim Nusog

    ' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' data-tracking-container='true' />

    SR 76beerworks / Tim Nusog

    জাপানে, টোজি নামে পরিচিত শীতকালীন অয়নকাল পালন করা হয়, ইউজু-ইনফিউজড স্নানে বসে এবং লাল মটরশুটি এবং পদ্মমূলের মতো শুভ খাবার খাওয়ার মাধ্যমে। এই ককটেলটি তুষারময় চেহারা এবং নিগোরি সাকের মখমলের টেক্সচারকে গাঢ় এবং ভেষজ বেনেডিক্টিন, টার্ট এবং বিটারমিষ্টি ইউজু মার্মালেড এবং অ্যাডজুকি লাল মটরশুটির বাদামের গভীরতার সাথে একত্রিত করে, ডিক্সন বলেছেন।

    রেসিপি পান.