ঘাসফড়িংগুলি দুর্দান্ত, তবে পুদিনা লিকার এর চেয়ে অনেক বেশি দূরে যেতে পারে।

আপনি একটি স্পিরিট বা লিকার কিনেছেন কারণ একটি ককটেল রেসিপিতে খুব কম পরিমাণের জন্য বলা হয়েছিল। এখন আপনি বোতলের অবশিষ্ট 9/10 ভাগের সাথে আটকে আছেন এবং এটি দিয়ে কী করবেন। কোন চিন্তা করো না. বুদ্ধিমান বারটেন্ডাররা একটি অব্যবহৃত উপাদানের প্রতিটি শেষ ড্রপ আউট করার জন্য টিপস এবং রেসিপিগুলির সাথে ওজন করে যাতে এটি আপনার বার শেলফে ধুলো না জড়ো করে।

ক্রিম দে মেন্থে সম্ভবত সবচেয়ে বেশি দেখা যায় ক্রিম ডি কাকো এবং ভারী ক্রিম এর সাথে একটি ঘাসফড়িং বা স্টিংগারে কগনাকের সাথে। কিন্তু অতিমাত্রায় মিষ্টি এবং প্রায়শই কৃত্রিমভাবে রঙিন হুচ হিসাবে এর খ্যাতি সত্ত্বেও, মানসম্পন্ন ক্রিম ডি মেন্থে আরও অনেক কিছু হতে পারে।

ক্রিম ডি মেন্থে হল একটি লিকার যা পুদিনা পাতা বা নির্যাস যোগ করে নিরপেক্ষ অ্যালকোহলে তৈরি করা হয়, তারপরে এটি ফিল্টার, মিষ্টি, হালকা বয়সী এবং বোতলজাত করা হয়। অন্যান্য অনেক মদ বিভাগের মতো, এটি মূলত একটি ডাইজেস্টিফ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, 1800 এর দশকের শেষের দিকে এমিল গিফার্ড ফ্রান্সে বিকাশ করেছিলেন। সবুজ সংস্করণগুলি তাদের আভা পায় পুদিনা পাতা থেকে বা প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম রঙের এজেন্ট থেকে।

ক্রিম দে মেন্থে খুবই বহুমুখী কিন্তু একটি স্থির হাত এবং একটি ভালো মানের ব্র্যান্ড প্রয়োজন যাতে এটি সফলভাবে ব্যবহার করা যায় এবং পানীয়কে অপ্রতিরোধ্য না করে, বলেন নরেন ইয়াং, ক্রিয়েটিভ ডিরেক্টর সুইট লিবার্টি মিয়ামিতে সময় উড়ে যায় তাঁর যাওয়া-আসা, এটির প্রণয়ন একটি ঐতিহাসিক রেসিপির উপর ভিত্তি করে এবং বোটানিকাল থেকে পাতিত, বেতের চিনি দিয়ে মিষ্টি করা এবং বসন্তের জলে হ্রাস করা। সেও পছন্দ করে গিফার্ড , যা ফ্রান্সে তৈরি এবং পেপারমিন্ট অপরিহার্য তেল দিয়ে উত্পাদিত হয়। তরুণ তার জন্য সবুজ রঞ্জক সঙ্গে সাদা creme de menthe রঙিন বাড়িতে ব্যবহার করে ঘাসফড়িং 2.0 , যেখানে পুদিনা লিকার মেজকাল, ক্রিম ডি ক্যাকাও, ব্রাঙ্কা মেনটা এবং ভারী ক্রিম দিয়ে ঝাঁকানো হয়, তারপরে ডার্ক চকোলেট এবং পুদিনা দিয়ে সাজানো হয়।

ক্রিম ডি মেন্থের সাহসী, তাজা গন্ধ উভয়ই এর সেরা বৈশিষ্ট্য এবং এটির সাথে কাজ করা চ্যালেঞ্জিং করে তোলে, ডেকে ডানের মতে, একজন বারটেন্ডার এবং ম্যানেজার রূপক ওয়াশিংটন, ডি.সি.-তে একটি ভালভাবে তৈরি ক্রিম ডি মেন্থে টেবিলে একটি আশ্চর্যজনকভাবে স্বতন্ত্র, ভেষজ গন্ধ নিয়ে আসে যা আপনি অনেক মজার উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন, তিনি বলেছেন। সে ঘুরে যায় মেরি ব্রিজার্ড যখন সে পূর্ণাঙ্গ, সাহসী এবং প্রাণবন্ত এবং টেম্পাস ফুগিটের কাছে চায় যখন সে পানীয়তে একটু মজা যোগ করতে চায়।

রাইয়ের সহজাত বেকিং মশলা লিকারের ভেষজ শীতলতার সাথে যেভাবে ইন্টারপ্লে করে তা ডান পছন্দ করেন। তিনি সৃষ্টি করেছেন একটি স্টিং সঙ্গে Saz , একটি Stinger- Sazerac ম্যাশআপ যা রাই এবং আরমাগনাকের মধ্যে ভিত্তিকে বিভক্ত করে, ক্রিম ডি মেন্থে এবং জ্যামাইকান রামের স্পর্শ যোগ করে। তিনি তার ককটেল দ্য রিপাবলিক-এ লিকার ব্যবহার করেন, যেখানে স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত রিপাবলিক রিস্টোরেটিভস রাই দেখতে পান টেম্পাস ফুগিট সাদা ক্রিম ডি মেন্থে এবং এক চামচ ডন সিকিও এবং ফিগলি অ্যামারো ডন ফার্নেট, একটি কমলা রঙের মোচড় দিয়ে সাজানো।

যখন গড়পড়তা ব্যক্তি ক্রিম ডি মেন্থের কথা ভাবেন, তখন তারা সাধারণত সেই ধুলো-আচ্ছাদিত বিষাক্ত সবুজ বোতলের দিকে ফিরে আসে যা সারা দেশে প্রতিটি বারের পিছনে বসে থাকে, ডুন বলেছেন। বাজারে অনেক আশ্চর্যজনকভাবে তৈরি ক্রিম ডি মেনথেস রয়েছে এবং কথোপকথনটি পুনরায় সাজানো বারটেন্ডার হিসাবে আমাদের কাজ।

জ্যাক ল্যারাগোয়েট, খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপক অ্যাপোথেকারি লাউঞ্জ আলবুকার্ক, নিউ মেক্সিকোতে, কিছুক্ষণ আগে সবুজ ক্রিম ডি মেন্থের বোতলের দিকে তাকিয়ে ছিল এবং শরীরকে হালকা করার এবং রামোস জিন ফিজের একটি নান্দনিকভাবে অনুরূপ সংস্করণের জন্য কিছু মেরুদণ্ড যোগ করার ধারণা ছিল। ঘাসফড়িং-এর চেয়ে হালকা এবং রামোসের চেয়ে সতেজ, এটি সাইট্রাসের নোট এবং জিন থেকে অতিরিক্ত পাঞ্চ সহ একটি বায়বীয়, পুদিনা সবুজ চকোলেট আনন্দিত। জিন এবং আমারিতে পাওয়া এর বোটানিকাল, ভেষজ এবং অ্যারোমেটিক্সের স্তরগুলি ক্রিম ডি মেন্থের সাথে প্রফুল্লতাকে অসাধারণভাবে সহজ করে তোলে। তিনি তার ককটেলে ক্রিম ডি মেন্থ ব্যবহার করেন শব্দ আপ , একটি শেষ শব্দের একটি বৈচিত্র যেখানে পুদিনা লিকার ভেষজ সবুজ চার্ট্রিউসের জন্য দাঁড়িয়েছে, এবং তার পানীয় জেড ভেষজবিদ এটি দারুচিনি- এবং আদা-ফরোয়ার্ড বেচেরোভকা এবং ব্রাউলিওর ওক, তিক্ত ভেষজতার সাথে মিশ্রিত করে।

ল্যারাগোয়েট স্বীকার করেছেন যে তিনি 20 বছর আগে যখন বার্টেন্ডিং শুরু করেছিলেন তখন তিনি লিকার সম্পর্কে কিছুই জানতেন না শুধুমাত্র এটি সবুজ বোতল যা প্রতি সেন্ট প্যাট্রিক দিবসে এটির চেহারা তৈরি করে। কিন্তু সে সব বদলে গেছে। ক্রিম ডি মেন্থেকে কী অনন্য করে তোলে তা যদি আপনি শিখেন এবং এটি কীসের জন্য এটির প্রশংসা করতে শুরু করেন, আপনি উদ্দেশ্য সহ এটি ব্যবহার করা শুরু করতে পারেন।

• ঘাসফড়িং 2.0

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  ক্লাসিক ককটেলের এই বৈচিত্র্যের মধ্যে, মেজকাল ক্রিম দে মেন্থে, ক্রিম দে কাকাও এবং ভারী ক্রিমের মিশ্রণে গাঢ়, নিম্ন নোট ধার দেয়, অ্যাবসিন্থ এবং ব্রাঙ্কা মেন্টা দ্বারা ভেষজযুক্ত নোট যুক্ত করা হয়। আমি ভাবতে পারি না যে স্পিরিট ক্রিম ডি মেন্থের সাথে ভাল বিয়ে হবে না, ইয়ং বলেছেন।

  রেসিপি পান.

• একটি স্টিং সঙ্গে Saz

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  একটি স্টিংগার এবং একটি সাজেরাকের এই কম্বোতে, ডুন ফ্রুটিয়ার আরমাগনাকের পক্ষে সাধারণ কগনাককে অদলবদল করে এবং রাই হুইস্কি দিয়ে বেসটিকে বিভক্ত করে। কিছু গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফাঙ্ক এবং সুগন্ধযুক্ত জটিলতার জন্য পার্টিতে কিছু জ্যামাইকান রাম আনুন এবং এই রিফটি একটি খুব মজাদার, তাজা এবং মজাদার প্রচেষ্টা, তিনি বলেছেন।

  রেসিপি পান.

• শব্দ আপ

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  সমান অংশ জিন, মারাসচিনো লিকার, ক্রিম ডি মেন্থে এবং চুনের রস আপনাকে তালুকে খুশি করার জন্য যথেষ্ট মিষ্টি এবং টক সহ একটি তাজা, প্রাণবন্ত ককটেল দেয়, লারাগোয়েট শেষ শব্দের বিষয়ে তার গ্রহণ সম্পর্কে বলেছেন, যেখানে তিনি সবুজ চার্ট্রিউসের পক্ষে অদলবদল করেছেন পুদিনা লিকার এর

  রেসিপি পান.