ট্র্যাশ টিকি তার প্রথমবারের বারে ফিজ-আইকল পাচ্ছে

2021 | > বারের পিছনে

কেলসি রামেজ লেডি ডিভাইন তৈরি করছেন

টরন্টোর বে স্ট্রিট একটি কর্পোরেট গন্টলেট, এটি স্যুট, চেইন স্টেক রেস্তোরাঁ এবং স্টক মার্কেটের টিকারগুলিতে পূর্ণ। তবে 1920 এর-যুগের ব্যাংকের অতুলনীয় পাথরের সম্মুখভাগে প্রবেশ করুন এবং লবির মাধ্যমে বুনুন, এবং হঠাৎ আপনি ডিস্কো মরূদানে এসেছেন।

স্বাগতম সুপারনোভা বলরুম । এখানে, গ্লোরিয়া গেইনর স্পিকারগুলি পূর্ণ করেছেন যখন পানীয়গুলি মখমল -াকা চেয়ারগুলিতে পিছলে যায়। শিকাগো শিল্পী কিসিরা হিলের উচ্চ-বিপরীতে চিত্রগুলি ঘুরে বেড়ানো দেয়ালগুলি পূরণ করে এবং মেনুগুলি সজ্জিত করে, এবং ডিস্কো রেকর্ডগুলি ব্যাকবারে লাইন করে।



সুপারনোভা বলরুম। সুচ এবং বেক



যে কোন অংশগ্রহণকারী জন্য ট্র্যাশ টিকি পপ-আপ, স্থানের হালকা হৃদয়যুক্ত বায়ুটি অবশ্যই কোর্সের সমান মনে করবে। কেলসি রামেজ এবং আয়েন গ্রিফিথস গত পাঁচ বছরে গ্লোব-ট্রোটিং, ঘামে জ্বলন্ত দলগুলির হোস্টিংয়ে তাদের নাম তৈরি করেছে যা টেকসইতার উপর আলোকপাত করে।

2019 সালের ট্র্যাশ টিকি কিছুটা আরও পরিশ্রুত। স্থানটির 13-মিটার সিলিং এবং চতুষ্পদ পাথরের কাজটি অনুভব করে যে আপনি কোনও গির্জায় প্রবেশ করেছেন, যার মধ্যে ডোনা সামার পৃষ্ঠপোষক সন্ত। কমনীয় মখমলের রেনবোগুলি কলাম থেকে নেমে আসে, এবং পানীয়গুলি, অনেকগুলি ভোজ্য চকচকে থেকে ঝকঝকে, ভিনাইল একক থেকে তৈরি কোস্টারগুলিতে বিশ্রাম নেয়। রামেজ প্রতিশ্রুতি দিয়েছে যে ভবিষ্যতে গভীর রাতে ডিস্কো নৃত্য পার্টি অনুষ্ঠিত হবে।



আইয়ান গ্রিফিথস সুচ এবং বেক

ট্র্যাশ টিকি-এর মন্ত্রটি সর্বদা ছিল আপনি মজা করার সময় পান করতে পারেন এবং এখনও গ্রহ এবং তার লোকদেরকে আরও ভাল জায়গায় রেখে যেতে পারেন এবং সেই মানসিকতাটি সুপারনোভা বলরুমে চির-উপস্থিতি অনুভব করে। বারের মেনু, যা রামাজে ডাবস # ফিজিঅ্যান্ডফ্যাবুলাস, টপ্পার্স (সামান্য বুদবুদ), ফরাসী সেভেনটি ফাইভেনস, হাউস বুদবুদ এবং ওয়াইল্ড আয়ার্স (ফেরেন্ট অফারস) - এর প্রত্যেকের মধ্যে বিভক্ত। (গ্লাস, সিডার এবং বিয়ারের সাথে ওয়াইনও রয়েছে))

প্রতিটি বিভাগ সুস্বাদু, স্থানীয়ভাবে দৃষ্টি নিবদ্ধ স্পিনগুলি স্প্রিংলিং, স্প্রাইটেড এবং এর মধ্যে যে কোনও কিছুতে স্পিন করে। সবকিছু— সব এটি কিছুটা অর্থে কার্বনেটেড, হাইবুলস এবং এর মতো স্ট্যান্ডার্ড-ভাড়া স্পার্কলারের কাছ থেকে বেলিনিস বোতল fermented যাও।



বেলিনী। সুচ এবং বেক

মেনু আইটেমগুলি দেখায় যে স্থিতিশীলতা এমনভাবে কার্যকর করা যায় যা সুস্বাদুত্বের রাজত্ব দেয়। রামগে বলেছেন, নৈপুণ্য ককটেল শিল্পকে দেখানোর জন্য আমাদের এমন একটি উপায়ের প্রয়োজন ছিল যা সেই অপব্যয়যুক্ত উপাদানগুলি এখনও একটি মুক্ত-ফোরাম সম্প্রদায়ের স্বাদে ব্যবহার করা যেতে পারে যা অ প্রচার-প্রচারিত ছিল এবং প্রচুর মজাদার হতে পারে, রামাজে বলেছেন।

যারা ক্লাসিক চান তাদের জন্য তারা উপস্থিত আছেন। রুথলেস চা রয়েছে, একটি নিম্ন-এভিভি ম্যানহাটন বৈকল্পিক যা ঘরে তৈরি অন্টারিও রেড প্লাম লিকার, জেনাইমাচ কম্বুচা, আমারো ননিনো এবং হুইস্কি historicতিহাসিক টরন্টো ডিস্টিলি গুডরহাম অ্যান্ড ওয়ার্টস দ্বারা। এটি গার্নিশ হিসাবে একটি বাজ বল্টের আকারে একটি লেবু রাইন্ড দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।

নির্মম চা। সুচ এবং বেক

প্রতি জি অ্যান্ড টি রিফ সাদা পীচ সিরাপে টান, ফোর্ডস জিন এবং সামান্য চোর সমুদ্র সৈকত, কানাডার পূর্ব উপকূল থেকে ছড়িয়ে পড়ে। এটি একটি অদ্ভুত উদ্ভিদ, রামেজ বলেছেন। একে ছোট চোর বলা হয়, কারণ এটি পাথর এবং ঝিনুকের সাথে লেগে থাকে এবং যখন এটি মারা যায় তখন এটি যা কিছু আটকে থাকে তা সমুদ্রের মধ্যে চুরি করে পালিয়ে যায়। ফলস্বরূপ ককটেল একটি দীর্ঘায়িত ব্রাইন রয়েছে যা সমুদ্রের স্বাদে সদা-সামান্য ফ্লার্ট করে।

গ্লোব্যাট্রোটটিং এখন বছরের পর বছর দুজনের পরিচয়, তবে সুপারনোভা বলরুমে, স্থানীয় ভাষা the ছোট চোর, সিডার পাতা, ক্যাল্পস এবং সাসকাটুন বেরি (ব্লুবেরির মতো বাদামের ফল) জাতীয় উপাদানগুলি ফোরগারের মাধ্যমে উত্সাহিত করা হয় ফোর্বস ওয়াইল্ড ফুডস এবং স্থানীয় খাদ্য বিতরণকারীর কাছ থেকে বাকী পণ্য 100 কিলোমিটার খাবার । সবুজ স্ট্রবেরি, নিয়মিত লাল রঙের ফলের তুলনায় ভাল এবং নায়াগ্রা অঞ্চলে সাধারণ, এটি একটি হাইবলে হাইলাইট করা হয় আইরিস ব্লাঙ্ক ভার্মাথ মৌমাছি পরাগ একটি নিম্ন-হস্তক্ষেপ মৌমাছি খামার থেকে আসে রোজহাল দ্রাক্ষাক্ষেত্র চালান এবং তারপর একটি ব্যবহৃত হয় অ্যাপেরল স্প্রিটজ সঙ্গে উঙ্গাভা জিন

ছোট্ট চোর জিএন্ডটি। সুচ এবং বেক

গ্রীষ্মের মাসগুলিতে প্রদেশে সোর্সিং করা সহজ তবে কানাডার শীতকালীন শীতে জলবায়ু এবং গ্রিফিথস পরিকল্পনা রয়েছে। আমরা অনেক অর্ডার করি। রামগে বলেছেন যে, গ্রীষ্মের শেষের দিকে যখন আমরা খুললাম, তাই আমরা গ্রীষ্মের ফলগুলি স্টক করেছিলাম যাতে আমরা গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং পতনের জন্য এটি সঞ্চয় করতে পারি Rama আমাদের বেলিনির জন্য, আমরা ঘরে তৈরি পীচ ওয়াইন ব্যবহার করি তবে আমাদের ওয়াইনের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় আমরা আমাদের তাকগুলিতে বসে পীচ পাল্প রেখেছি।

র‌্যামেজ এবং গ্রিফিথস যখন উদ্বোধনী মেনুটির পিছনে ছিল, তখন সুপারনোভা বলরুমের ভবিষ্যত কর্মীদের মধ্যে রয়েছে। আমরা আমাদের মেনুগুলি করতে চাই দানডালিয়ান স্টাইল, রামেজ বলেছেন, লন্ডনের বারের বিষয়ে যেখানে দুজনের প্রথম দেখা হয়েছিল এবং যেখানে ন্যূনতম-বর্জ্য রেসিপিগুলির জন্য একটি অনলাইন ডাটাবেস হিসাবে ট্র্যাশ টিকি শুরু হয়েছিল re আমরা কেবল আমাদের নির্দেশিকা দিয়ে সৃজনশীল পেতে এবং তাদের নিজস্ব পানীয় বিকাশ করার জন্য কর্মীদের পরামর্শদাত করতে চাই।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন