স্থানগুলির পরে নামকরণের দীর্ঘ ইতিহাসে, ম্যানহাটন এবং এর অনেকগুলি বোরো-নির্দিষ্ট প্রকরণগুলি সর্বাধিক বিখ্যাত হতে পারে, এর সাথে মস্কো খচ্চর এবং সিঙ্গাপুর স্লিং খুব পিছনে নেই তবে আরও একটি শহর-নির্দিষ্ট পানীয় রয়েছে যা এর প্রাপ্য।

টরন্টো ককটেল ফার্নেট-ব্র্যাঙ্কা, সাধারণ সিরাপ এবং সুগন্ধযুক্ত বিটারের সাথে রাইয়ের হুইস্কির সংমিশ্রণ করে। এটি স্পষ্ট নয় যে পানীয়টি আসলে টরন্টোতে আবিষ্কার করা হয়েছিল বা কেবলমাত্র শহরের জন্য নামকরণ করা হয়েছিল। এটি কখন অস্পষ্ট, ঠিক কখন তৈরি হয়েছিল। তবে টরন্টো প্রথমবার্টে রবার্ট ভার্মিয়ার ১৯২২ বই ককটেলস: হর টু মিক্স দ্য তাদেরকে ফার্নেট ককটেল হিসাবে মুদ্রণে প্রকাশিত হয়েছিল। ডেভিড এমবুরির দ্য ফাইন আর্ট অফ মিক্সিং ড্রিংকস সহ পরবর্তী বইগুলিতে, রেসিপিটির নাম টরন্টো রাখা হয়েছিল, কারণ এটি আজ জানা।

আমেরিকান রাই একটি সূক্ষ্ম পানীয় তৈরি করে এবং আপনার পছন্দ মতো যে কোনও রাইয়ের সাথে আপনি পরীক্ষা করতে পারেন তবে কানাডিয়ান রাই আপনাকে থিমটিতে রাখবে। ফার্নেট-ব্রাঙ্কা হ'ল মরহ, জাফরান, ক্যামোমাইল এবং জেনটিয়ান সহ গুল্মের গোপন মিশ্রণ থেকে তৈরি একটি madeতিহ্যবাহী ইতালিয়ান ডাইজিফ এর উচ্চারিত তিক্ততা এটিকে একটি বিভাজনমূলক চেতনা করে তোলে। অনেক লোক, বিশেষত বার এবং রেস্তোঁরা শিল্পে যারা সরাসরি এটি পান করতে পছন্দ করেন তবে ফার্নেট-ব্র্যাঙ্কাও ক্লাসিক ককটেলগুলিতে প্রদর্শিত হয় ফালতু ধরণের । সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, এর তিক্ততা পানীয়গুলিকে অত্যধিক শক্তি বাড়ানোর পরিবর্তে সূক্ষ্ম উচ্চারণকে ধার দেয়। টরন্টোতে, তিক্ততা হুইস্কি এবং চিনি দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে নরম হয়।

এই রেসিপিটি মাইকেল ডিয়েটস এবং তাঁর বই থেকে এসেছে হুইস্কি: 75 ক্লাসিক ও অরিজিনাল ককটেল সহ একটি উত্সাহী গল্প । ডিয়েটস রেসিপিটির সাথে traditionalতিহ্যবাহী থাকে, দুটি আউন হুইস্কি এবং রক্ষণশীল কোয়ার্টারের আউন্স প্রতিটি ফার্নেট এবং সাধারণ সিরাপের জন্য বেছে নেয়।

আপনি কাকে জিজ্ঞাসা করছেন তার উপর নির্ভর করে টরন্টো হয় ম্যানহাটনে পরিবর্তিত হয় বা ওল্ড ফ্যাশন । প্রাক্তন শিবিরটিতে উল্লেখ করা হয়েছে যে ফার্নেট-ব্র্যাঙ্কা মিষ্টি ভার্মোথের জায়গায় প্রতিস্থাপন করে, অন্যদিকে শিবিরটি বলে যে ফার্নেট কেবল হুইস্কি, চিনি এবং বিটারের ক্লাসিক ওল্ড ফ্যাশন সূত্রে পরিবর্তন করে। তবে আপনি এটি ছড়িয়ে দিন, টরন্টো একটি সুস্বাদু, তেতো কামড়ের সাথে হুইস্কি-ফরোয়ার্ড পানীয়।

উপকরণ

• 2 আউন্স কানাডিয়ান রাই হুইস্কি (যেমন আলবার্টা ডার্ক ব্যাচ)
• 1/4 আউন্স ফার্নেট-ব্রাঙ্কা
• 1/4 আউন্স সহজ সিরাপ
• 2 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারগুলি
• গার্নিশ: কমলা মোচড়

পদক্ষেপ

1. বরফের সাথে মেশানো গ্লাসে রাই হুইস্কি, ফার্নেট-ব্র্যাঙ্কা, সরল সিরাপ এবং বিটার যুক্ত করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

   
   
   

2. একটি শীতল কুপের গ্লাসে ছড়িয়ে দিন এবং কমলা মোচড় দিয়ে সাজান g