এই লিমনসেলো আপনার ডেজার্ট ডিচিং করবে

2024 | আত্মা এবং Liqueurs

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

মিষ্টি, টার্ট, এবং খুব ভাল.

ভিকি ডেনিগ আপডেট করা হয়েছে 02/8/22

আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.





যদিও দক্ষিণ ইতালিতে একটি প্রধান খাবার, বেশিরভাগ আমেরিকানরা রাতের খাবারের পরে লিমনসেলো চুমুক দেওয়ার ধারণাটি খুব কমই বিবেচনা করে। যাইহোক, এই সাইট্রাস-স্বাদযুক্ত লিকার গ্রহের অন্যতম সেরা হজম।

আমি যখন কাম্পানিয়া ভ্রমণ করি, আপনি যে রেস্তোরাঁয় যান তাদের ঘরে তৈরি লিমনসেলো আছে, লুকাস সোয়ালোস, বার পরামর্শদাতা এবং মোমোফুকু-এর প্রাক্তন বার পরিচালক বলেছেন। এটি খাবারের শেষ পরিপূরক এবং ইতালীয় টেবিলে একটি ঐতিহ্যগত ভূমিকা আছে। সোয়ালোস লিকারকে ডেজার্ট ছাড়াই মিষ্টি এবং চিনিযুক্ত কিছু দিয়ে শেষ করার একটি নরম বিকল্প হিসাবে বর্ণনা করেছেন। যদিও Swallows জন্য, অম্লতা মূল. মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট অম্লতা একটি খারাপ লিমনসেলো করে তোলে, তিনি পরামর্শ দেন।





তাহলে লিমনসেলো আসলে কি? এই ফলের লিকারের রেসিপিটি বেশ সহজবোধ্য: নিরপেক্ষ পাতন, ম্যাসেরেটেড লেবু র্যান্ডস এবং চিনি। সহজ কিন্তু সন্তোষজনক, এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে এই (প্রায়শই বাড়িতে তৈরি) ডাইজেস্টিফ প্রায় প্রতিটি দক্ষিণ ইতালীয় টেবিলে নিজেকে খুঁজে পায়।

আপনার খাবারে আমালফির একটি স্পর্শ যোগ করতে চাইছেন কিন্তু কোথায় শুরু করবেন তা নিশ্চিত নন? আপনি নিজেকে খুঁজে পেতে পারেন এমন প্রতিটি লিকার-সিপিং দৃশ্যের জন্য আমরা সেরা লিমনসেলো পছন্দগুলিকে রাউন্ড আপ করেছি৷ এটি পেশাদারদের কাছে ছেড়ে দিন এবং এই বাছাইগুলিকে ঘুরিয়ে দিন৷ এই মুহুর্তে পান করার জন্য সেরা লিমনসেলোর জন্য তাদের শীর্ষ পছন্দগুলি এখানে রয়েছে৷



সেরা সামগ্রিক: মেলেটি লিমনসেলো

মেলেটি লিমনসেলোWine.com এর সৌজন্যে

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> ভিলা মাসা লিমনসেলো

Wine.com এর সৌজন্যে



ড্রিজলিতে কিনুন মিনিবার ডেলিভারিতে কিনুন

এই সুস্বাদু লিমনসেলো টার্ট, মিষ্টি এবং অত্যন্ত তাজা মধ্যে নিখুঁত ভারসাম্য বজায় রাখে। এই সন্তোষজনক লিকার তৈরি করতে মেলেটি একচেটিয়াভাবে সোরেন্টোর উপকূলীয় গ্রোভ (অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে কাটা) থেকে প্রাপ্ত লেবুর খোসা ব্যবহার করে। তাজা লেবুর স্বাদ এবং মিষ্টির ছোঁয়া তালুতে প্রাধান্য পায়। কোন রং বা additives ব্যবহার করা হয় না.

সেরা সহজে খুঁজে পাওয়া যায়: ভিলা মাসা লিমনসেলো

কোস্টা দেল সোলে লিমনসেলোWine.com এর সৌজন্যে

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' /> মোরান্দিনি লিমনসেলো

Wine.com এর সৌজন্যে

ড্রিজলিতে কিনুন মিনিবার ডেলিভারিতে কিনুন

এই সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজে পাওয়া যায় এমন লিমনসেলো ইতালির সোরেন্টোতে জৈবভাবে চাষ করা লেবু থেকে উত্পাদিত হয়। আগ্নেয়গিরির মাটিতে শিকড়যুক্ত টেরেসড, পাহাড়ের পাশের বাগান থেকে ফল আসে যা নেপলসের চকচকে উপসাগরকে উপেক্ষা করে। মিষ্টি সাইট্রাস এবং ট্যাঞ্জি অ্যাসিডিটি এই তৃষ্ণা নিবারণকারী চেতনায় একটি সুন্দর ভারসাম্য খুঁজে পায়। একটু ঠাণ্ডা করে চুমুক দিন।

এনওয়াইসি-ভিত্তিক বারটেন্ডার এবং মিক্সোলজিস্ট অ্যান্থনি বেকার বলেছেন, ভিলা মাসা তার পণ্যের জন্য যে ধরণের লেবু ব্যবহার করে তার মধ্যে খুব বিশেষ, তাই তারা বছরের পর বছর ধরে তাদের সুন্দর স্বাদে খুব সামঞ্জস্যপূর্ণ। একটি ধ্রুবক, বাজেট-বান্ধব বিকল্পের জন্য, এই বোতলটি ঠিক।

চুমুকের জন্য সেরা: কোস্টা দেল সোলে লিমনসেলো

পল্লী লিমনসেলোDrizly.com এর সৌজন্যে

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-10' data-tracking-container='true' /> লুকানো লিমনসেলো বার্ষিকী

Drizly.com এর সৌজন্যে

ড্রিজলিতে কিনুন

কোস্টা ডেল সোলের প্রজন্ম-পুরোনো রেসিপিতে আমালফি উপকূল থেকে বড় হ্যান্ডপিক করা ভার্ডেলো লেবু ব্যবহার করা হয়েছে। এই আত্মাকে চুমুক দেওয়া নিঃসন্দেহে আপনার সেরা ইতালীয় স্মৃতি মনে আনবে। টাটকা লেবুর স্বাদ এবং মিষ্টির ছোঁয়া এই সাইট্রাস অমৃতে প্রাধান্য পায়। কোনো কৃত্রিম রং বা গন্ধ ব্যবহার করা হয় না—শুধু লেবু, পাতন এবং চিনি।

আমি একটি আশ্চর্যজনক ইতালিয়ান ডিনার করার পরে লিমনসেলো খেতে পছন্দ করি, বেকার বলেছেন। অনেক সময়, যদি আমি ডেজার্ট খাওয়ার মেজাজে না থাকি, তবে আমি এটির জায়গায় একটি সুন্দর গ্লাস লিমনসেলো রাখব—[এবং] আমি এটি খুব ঠান্ডা পছন্দ করি!

পরবর্তী পড়ুন: সেরা কফি লিকার

সেরা মূল্য: মোরান্ডিনি লিমনসেলো

ডন সিকিও অ্যান্ড সন্স লিমনসেলোDrizly.com এর সৌজন্যে

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-16' data-tracking-container='true' /> ইতালিয়ান-পানীয়

Drizly.com এর সৌজন্যে

ড্রিজলিতে কিনুন মিনিবার ডেলিভারিতে কিনুন

আপনার মদ্যপানের নিয়মে লিমনসেলো অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে সন্দিহান? এই সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প একটি ঘূর্ণি দিন. Morandini এর প্রাণবন্ত লিকার ব্যাঙ্ক না ভেঙে আপনার তালুকে বাহবা দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়। মিষ্টি সাইট্রাস এবং টার্ট অ্যাসিডিটির নোট একটি সুন্দর সুষম সিপার তৈরি করে। ইতালীয়রা যেমন বলে, 'লিমনসেলো জীবনের অমৃত।' এটি একটি শট দিন (আক্ষরিক)।

পরবর্তী পড়ুন: জনপ্রিয় ইতালীয় আমারি

ককটেলগুলির জন্য সেরা: পাল্লিনি লিমনসেলো

রিজার্ভ বারের সৌজন্যে

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-21' data-tracking-container='true' />

রিজার্ভ বারের সৌজন্যে

ড্রিজলিতে কিনুন রিজার্ভবারে কিনুন Wine.com এ কিনুন

একটি ককটেল মিক্সারের জন্য যা খুব ব্যয়বহুল নয় এবং সর্বদা শীর্ষ গুণমান বজায় রাখে, প্যালিনি লিমনসেলো বেছে নিন। এই প্রাকৃতিক লিকারটি 1875 সালে প্যালিনি পরিবার দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, যারা শুধুমাত্র আমালফি উপকূল থেকে প্রাপ্ত স্ফুসাটো লেবু ব্যবহার করে। ফলটি হাতে বাছাই করা হয় এবং অবিলম্বে মিশ্রিত করা হয়, যাতে তাজাতা এবং স্বাদ বজায় থাকে।

আমার কাছে, লিমনসেলোতে একটি ককটেলের সমস্ত উপাদান ইতিমধ্যেই বোতলের মধ্যে প্রস্তুত করা আছে - সাইট্রাস, মিষ্টতা এবং আত্মা-অগ্রগতি, বেকার বলেছেন। সোয়ালোস প্রায়শই লিমনসেলোকে আরও গতিশীল চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করে। বেশিরভাগ ককটেলগুলিতে ইতিমধ্যেই মিষ্টির উপাদান রয়েছে, তাই আমি সাধারণ চিনি যোগ না করে আরও জটিল মিষ্টি যোগ করতে এটি ব্যবহার করি, তিনি বলেন, এই 'ভারী লেবু-স্বাদযুক্ত মিষ্টি' প্রায়শই নিজের থেকে এক-মাত্রিক হতে পারে, তাই যোগ করা এটি ককটেল থেকে লিকার উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

পরবর্তী পড়ুন: সেরা ককটেল বই

সেরা ডাইজেস্টিফ: লুকানো লিমনসেলো বার্ষিকী

Wine.com এর সৌজন্যে

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-27' data-tracking-container='true' />

Wine.com এর সৌজন্যে

ড্রিজলিতে কিনুন Wine.com এ কিনুন

লুকানো দ্বারা উত্পাদিত এই বিশ্বমানের লিমনসেলো শুধুমাত্র 'লিমোন ডি সোরেন্টো পিজিআই' থেকে প্রাপ্ত লেবু ব্যবহার করে, যা একটি নির্দিষ্ট মান নিশ্চিত করে। লিকারের অ্যালকোহল লেবুর জেস্ট এবং সরস সাইট্রাসের মিষ্টি স্বাদ দ্বারা ভারসাম্য বজায় রাখে। ইতালীয়রা বলেছে যে লিমনসেলো নিরাময় করতে পারে - নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ থেকে শুরু করে একটি সাবপার প্রেমের জীবন পর্যন্ত - আপাতত, আমরা এটিকে আমাদের রাতের খাবারের পরে হজমে সহায়তা করার সাথে লেগে থাকব।

গিলে লিমনসেলোকে অন্যান্য খাবার-পরবর্তী ডাইজেস্টিফ, সেইসাথে এসপ্রেসোর সাথে তুলনা করে। তারা মিষ্টি, তারা আপনাকে একটি উত্সাহ দেয়। একটি বড় ডিনারের পরে যখন আপনি পূর্ণ এবং অলস বোধ করেন, তখন এটিকে একটি ফিনিশিং টাচ হিসাবে পান করা এবং খাবারটি শেষ করার জন্য সেই শক্তি এবং স্বাদের বিস্ফোরণ পেতে মজাদার।

উপহার দেওয়ার জন্য সেরা: ডন সিকিও অ্যান্ড সন্স লিমনসেলো

Wine.com এর সৌজন্যে

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-32' data-tracking-container='true' />

Wine.com এর সৌজন্যে

ড্রিজলিতে কিনুন Bittersandbottles.com এ কিনুন

ইতালীয় সমস্ত কিছুর প্রেমিকের জন্য, লিমনসেলোর এই কারিগর বোতলের চেয়ে ভাল উপহার আর নেই। এই সমৃদ্ধ এবং পূর্ণ দেহযুক্ত লিমনসেলোতে তাজা সাইট্রাস এবং লেমন জেস্টের স্বাদ রয়েছে, যা একটি মিষ্টি কিন্তু ভারসাম্যপূর্ণ ফিনিশের দিকে পরিচালিত করে। ডন সিকিও এবং ফিগলি লিমনসেলোর উৎপাদনে কোনো রঙ বা স্টেবিলাইজার ব্যবহার করা হয় না—যেমন ডিস্টিলারি বলে, 'এটি একটি বিশুদ্ধ এবং সর্ব-প্রাকৃতিক লিমনসেলো।' আমরা আপনাকে দুটি দখল করার জন্য দোষ দিই না (একটি অবশ্যই নিজের জন্য)।

পরবর্তী পড়ুন: সেরা বার সেট

কেন SR 76beerworks বিশ্বাস করবেন?

ভিকি ডেনিগ নিউ ইয়র্ক এবং প্যারিসের মধ্যে অবস্থিত একজন ওয়াইন এবং ভ্রমণ সাংবাদিক। তিনি সোসাইটি অফ ওয়াইন এডুকেটরসের মাধ্যমে ওয়াইনের একজন প্রত্যয়িত বিশেষজ্ঞ। তার কাজ নিয়মিতভাবে Wine-Searcher, VinePair এবং আরও অনেক কিছুতে প্রদর্শিত হয়। ডেনিগ ভার্ভ ওয়াইন, একটি দ্বি-উপকূলীয় খুচরা অপারেশন (নিউ ইয়র্ক এবং সান ফ্রান্সিসকো) এর বিষয়বস্তু ব্যবস্থাপক।

নিচের 7-এর মধ্যে 5-এ চালিয়ে যান। 2022 সালে পান করার জন্য 10টি সেরা ইতালিয়ান লিকার৷