ফ্রান্সের কোগন্যাক অঞ্চল থেকে হাইতিতে পাড়ি জমানোর সময় ১৮62২ সালে ডুপ্রে বার্বানকোর্ট দ্বারা রোম বার্বানকোর্ট প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।
রোম বার্বানকোর্টের বয়স ১৫০ বছরেরও বেশি এবং ডুপ্রে বার্বানকোর্ট যে পদ্ধতিটি মূলত ব্যবহার করেছিলেন তা আজও একই পদ্ধতি used
রুম বার্বানকোর্ট এখন 4 প্রজন্মের মধ্য দিয়ে গেছে। যদিও ডুপ্রে বার্বানকোর্ট কোনও উত্তরাধিকারী না রেখেছিলেন, তার স্ত্রী এবং ভাগ্নে এই সংস্থাটি চালিয়ে গিয়েছিলেন এবং তাদের পরিবারের মধ্য দিয়ে চলে যান। সংস্থাটি এখন থিয়েরি গার্ডেরের হাতে রয়েছে।
ডুপ্রে বার্বানকোর্ট যেহেতু মূলত রমনকে কোগনাকের চেয়ে ভাল বা আরও ভাল করে তুলতে বেরিয়েছে, রোহ বার্বানকোর্ট যেমন কোগনাকের মতো ডাবল ডিস্টিল্ট হয়।
হাইতিতে কৃষকদের কাছ থেকে কেবল স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত খাঁটি আখ সরাসরি ক্রয় করা আখ রুম বার্বানকোর্ট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
প্রতি বছর গড়ে প্রায় ৪০,০০০ টন আখ ব্যবহার করা হয়; 240 টন প্রতিদিন।
হাইতি অনেক দেশীয় কারিগর এবং কারিগর সহ একটি সমৃদ্ধ সংস্কৃতি সহ এমন একটি দেশ B বার্বানকোর্ট তাদের রমতে সেই সংস্কৃতি বজায় রাখার চেষ্টা করে। এস্টেট রিজার্ভ বাক্সে শিল্পকর্মটি বাস্তবে স্থানীয় শিল্পী জর্জেস রেমপোনিয়া করেছেন।
এস্টেট রিজার্ভ আসলে এক সময় কেবল বার্বানকোর্ট পরিবারের জন্য সংরক্ষিত ছিল।
পাঙ্গো রোম একটি অন্ধকার বয়সের রম যা আসলে বাস্তব আনারস এবং আমের সাথে মিশ্রিত হয়।