আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

রেড ব্লেন্ড শব্দগুচ্ছটি লাল ওয়াইনকে বোঝায় যা শুধুমাত্র একটি একক ধরনের আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইন না করে একত্রে মিশ্রিত বিভিন্ন ধরনের আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়। আঙ্গুরের বিভিন্ন জাত থেকে সারা বিশ্বে লাল মিশ্রণ তৈরি হয়। বিশ্বের নির্দিষ্ট কিছু অঞ্চলে, মোনোভেরিয়েটাল (বা একক-আঙ্গুর) ওয়াইনের চেয়ে লাল মিশ্রণগুলি আসলে বেশি সাধারণ। জনপ্রিয় মিশ্রণ-ভারী অঞ্চলগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্রান্সের বোর্দো অঞ্চল, ক্যালিফোর্নিয়ার কিছু অংশ, পর্তুগালের ডুরো উপত্যকা এবং স্পেনের রিওজা।

কি আঙ্গুর থেকে লাল মিশ্রণ তৈরি করা হয়?

যে কোনো লাল আঙ্গুরের জাত থেকে লাল মিশ্রণ তৈরি করা যেতে পারে। যাইহোক, নির্দিষ্ট কিছু আঙ্গুর যেমন পিনোট নোয়ার, গামে এবং নেব্বিওলো সাধারণত মনোভেরিয়েটাল ওয়াইনে ভিনিফাই করা হয় এবং প্রায়শই মিশ্রণে ব্যবহার করা হয় না। অন্যান্য লাল আঙ্গুরগুলি প্রায়শই নির্দিষ্ট আঞ্চলিক মিশ্রণের সাথে যুক্ত থাকে। উদাহরণ স্বরূপ, Bordeaux's Left Bank থেকে মিশ্রণগুলি ক্যাবারনেট সভিগননের দ্বারা প্রভাবিত হয়, যেখানে ডান ব্যাঙ্কের মিশ্রণগুলি মেরলট-ভারী ঘাঁটিগুলি থেকে উত্পাদিত হয়। রিওজার লাল মিশ্রণগুলি বেশিরভাগই টেম্প্রানিলো দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং অন্যান্য স্প্যানিশ লাল মিশ্রণ এবং অনেক পর্তুগিজ তৈরি করা হয় যাকে ফিল্ড ব্লেন্ড বলা হয়, যা অনেক স্থানীয় জাতের আঙ্গুর দিয়ে তৈরি করা হয়।

লাল মিশ্রণের স্বাদ কেমন?

লাল মিশ্রণগুলি সম্পূর্ণ ফ্লেভার প্রোফাইল স্পেকট্রাম জুড়ে পড়ে এবং তাদের চূড়ান্ত গন্ধ প্রোফাইলগুলি বেশিরভাগ আঙ্গুরের জাত এবং সেগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত ভিনিফিকেশন কৌশল দ্বারা নির্ধারিত হবে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যাবারনেট-ভারী মিশ্রণগুলি সাধারণত পূর্ণ-বডিড এবং গন্ধ-প্যাকড হবে, যেখানে মেরলট-প্রধান মিশ্রণগুলি মসৃণ এবং সিল্কির হবে। নিশ্চিত নন কোন আঙ্গুর একটি নির্দিষ্ট মিশ্রণ তৈরি করে? বোতল সম্পর্কে আরও বিশদ জানতে আপনার বিশ্বস্ত সোমেলিয়ার বা স্থানীয় ওয়াইন খুচরা বিক্রেতাকে জিজ্ঞাসা করুন। বিকল্পভাবে, ডিস্ট্রিবিউটরের ওয়েবসাইটে একটি দ্রুত অনলাইন অনুসন্ধান করা সর্বদা একটি নির্দিষ্ট বোতল সম্পর্কে সহায়ক তথ্য খোঁজার একটি নিশ্চিত উপায়। কে বোতলটি আমদানি করে এবং/বা বিতরণ করে তা খুঁজে বের করতে কেবল ওয়াইনের পিছনের লেবেলটি দেখুন—তাদের ওয়েবসাইটে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত উত্তর থাকবে।)

রেড ব্লেন্ডের সাথে ভালো খাবারের জোড়া কি কি?

তাদের বহুমুখীতার কারণে, লাল রঙগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে একত্রিত হয় এবং প্রদত্ত ওয়াইনের নির্দিষ্ট স্বাদের প্রোফাইলের উপর ভিত্তি করে একটি খাবার বেছে নেওয়া সর্বোত্তম জুড়ির দিকে নিয়ে যায়। সাধারণভাবে, লাল মিশ্রণগুলি পিৎজা, মাংস-ভারী খাবার এবং লাল সসের সাথে পাস্তা, সেইসাথে চারকিউটারি বোর্ড, হার্ডি স্ট্যু এবং সরস বার্গারের সাথে দুর্দান্ত।

এই 6 বোতল চেষ্টা করুন.

Chateau Coutet সেন্ট এমিলিয়ন