শীতের সময়, বিশেষত ছুটির মরসুমের আশেপাশে, গেম-টোগারদের, গরম পানীয় এবং কিছু গরম পানীয়ের সাথে একত্রে আসার সময়। Theতুটি মশলাদার পানীয়গুলির মতো সময়ও হয় ডিম্বানু , এবং গ্লহহ্বিয়ার (mulled বিয়ার)। পোসেট হ'ল একটি historicতিহাসিক ছুটির পানীয় যা মুল্ড বিয়ার বা অ্যাগনোগের মতো প্রায় বিখ্যাত নয়, তাদের সাথে কিছু মিল রয়েছে। যদিও সম্পূর্ণ রেসিপিটি কয়েক ঘন্টা সময় নেয়, এই ক্লাসিক পানীয়টি ক্রকপটটিতে সম্পন্ন হয়, তাই এটি সেট-ই-এবং-ভুলে যাওয়া-ই জাতীয় ধরণের রেসিপি হিসাবে সেরা। বন্ধুরা আসার আগে একটি ব্যাচ শুরু করুন, তারপরে কফি মগগুলিতে চামচ করুন।

এমনকি বেশিরভাগ কাজের জন্য ক্রক পোটের উপর নির্ভর করে, রেসিপিটি নিবিড়ভাবে রয়েছে, এটির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান এবং সরঞ্জামের একটি অ্যারে রয়েছে। এর ভিত্তিটি বিয়ার, এটি সাধারণত এটি তৈরির ব্যক্তির উপর নির্ভর করে। আমরা বিয়ার বেস হিসাবে একটি আইপিএ ব্যবহার করি, নিউ ইয়র্ক সিটির মাইক বোহন বলেছেন ওলমেস্টেড তাদের অভ্যন্তরীণ রেসিপি জন্য। [এটি] হપ્સ এবং সিট্রাস থেকে পানীয়কে একটি বিপরীত স্বাদ এনে দেয়, পাশাপাশি কিছুটা কফির সমৃদ্ধি যোগ করার জন্য একটি ছোট কুলি ফেলে দেওয়া হয়।

উইন্টারি মশলার জন্য, পোসেটটি গদা, অ্যালস্পাইস বেরি, লবঙ্গ এবং দারচিনি দিয়ে মিশ্রিত হয়। স্ট্রেগা — একটি ইতালীয় লিকার যা পুদিনা এবং মৌরির নোট — প্লাস অলস্পাইস ড্রাম এবং ভেলভেট ফ্যালারনামের সাথে প্রমাণটি কিছুটা বাড়ানোর সময় আরও সমৃদ্ধ মশলা এবং বোটানিকাল যুক্ত করে। এই বিয়ার, লিকার এবং মশালাগুলির সমস্ত ভারী ক্রিম এবং ডিম এবং সমতল পুরাতন চিনির মিষ্টি থেকে একটি সমৃদ্ধ, ক্রিম উপাদান পান। শেষ ফলাফলটি একটি mulled বিয়ার এবং Eggnog এর সংমিশ্রণ, তবে এটির নিজস্ব পরিচয়।

উপকরণ

• 1/4 কাপ গদা
• 15 allspice বেরি
• ১ চা চামচ পুরো লবঙ্গ
• ১ চা চামচ দুর্দান্ত তাজা দারুচিনি
• 16 আউন্স ভারী ক্রিম
• 4 টি ডিম
• 6 আউন্স চিনি
• 24 আউন্স ভারত ফ্যাকাশে আলে
• 8 আউন্স পোর্টার
• 3 আউন্স স্ট্রেগা লিকার
• 1 আউন্স অলস্পাইস ড্রাম
• 1 আউন্স রেড ফ্যালামিয়াম
• গার্নিশ: গ্রেটেড জায়ফল

পদক্ষেপ

পরিবেশন 12

1. গদি, অলস্পাইস বেরি, লবঙ্গ এবং দারুচিনি চিজস্লোথের একটি বর্গক্ষেত্রের উপরে রাখুন এবং একটি মশালির থলিতে শক্ত করে বেঁধে রান্নাঘরের সুতা ব্যবহার করুন।

2. উঁচুতে একটি ক্রকপট চালু করুন। ক্রিম এবং ডিম যোগ করুন এবং একজাতীয় হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন। একবার গরম হয়ে গেলে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত চিনিতে ঝাঁকুনি দিন, তারপরে বিয়ার, তরল এবং মশালার ঝোলা দিন। 2 ঘন্টা ধরে উচ্চতায় রান্না করা চালিয়ে যান, যতক্ষণ না মিশ্রণটি মূলত ডিম এবং দইয়ের একটি রান্না করা স্তরটি তৈরি করে। আপনি পরিবেশন করতে প্রস্তুত না হওয়া অবধি তাপমাত্রাকে নীচে নামান।

   
   
   

3. পরিবেশন করতে, সূক্ষ্ম দইয়ের মধ্যে ঝাঁকুনি দিন, তারপরে কফি মগগুলিতে চামচ করুন। গার্নিশ করার জন্য উপরের দিকে টাটকা জায়ফল ছড়িয়ে দিন।