নোকিনো

2022 | ককটেল এবং অন্যান্য রেসিপি
প্রকাশিত 04/5/21 10 রেটিং

নোকিনো (উচ্চারিত নো-চিই-না) হল একটি তিক্ত মিষ্টি লিকার যা মূলত ইতালীয় উদ্ভবের যা আখরোট এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত। এটি পরিপাক হিসাবে ঝরঝরে বা বরফের উপরে চুমুক দেওয়া যেতে পারে বা ককটেলগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মদের দোকানের তাকগুলিতে বেশ কয়েকটি বাণিজ্যিক ব্র্যান্ড পাওয়া যেতে পারে, বেশিরভাগ ইতালীয় এবং কয়েকটি আমেরিকান কোম্পানি সম্প্রতি মিশ্রণে যোগ দিয়েছে। তবে আপনি নিজেও এটি তৈরি করতে পারেন।

এই রেসিপিটি মেরিনা মার্সারের সৌজন্যে এসেছে, প্রধান বারটেন্ডার কসমোপলিটান লাস ভেগাসে। তিনি ভদকার নিরপেক্ষ গন্ধকে শুধু আখরোট এবং চিনি দিয়েই নয় বরং ম্যাপেল সিরাপ, অরেঞ্জ জেস্ট এবং প্রচুর শীতকালীন বেকিং মশলা দিয়ে ঢেলে দেন, যাতে স্বাদগুলি সম্পূর্ণরূপে মিশে যায়। ফলাফলটি সমৃদ্ধ এবং জটিল, ছুটির মরসুমের জন্য উপযুক্ত কিন্তু সারা বছর আনন্দদায়ক।



অনেক নোকিনো রেসিপি সবুজ আখরোটের জন্য আহ্বান করে, যা গ্রীষ্মের মাসগুলিতে শুধুমাত্র সংক্ষিপ্ত মৌসুমে থাকে এবং খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, মারসারের রেসিপিতে নিয়মিত আখরোট, টোস্ট করা এবং চূর্ণ করার কথা বলা হয়েছে, যার অর্থ আপনি বছরের যে কোনও সময় এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন।

ধৈর্য ছাড়া এর কোন রহস্য নেই। মিশ্রণটি সম্পূর্ণভাবে খাড়া হওয়ার জন্য এক মাসের জন্য বসতে হবে। একটি পানীয়ের জন্য অপেক্ষা করার জন্য এটি দীর্ঘ সময়, তবে আপনি এটির মূল্য খুঁজে পাবেন।

4 লিকার আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন