শোরহামের হুইসপিলপ ডিস্টিলারি, ভিটি।

1 নভেম্বর, 2018, হুইস্কি বিশ্বের জন্য একটি অন্ধকার দিন ছিল। ডেভ পিকেরেল, একজন দীর্ঘকালীন ডিস্টিলার যিনি মেকার মার্ককে বাড়াতে সহায়তা করেছিলেন এবং পরে বার্জিং ক্রাফট হুইস্কি মার্কেটকে প্রভাবিত করতে পেরেছিলেন, 62 বছর বয়সে হঠাৎ তাঁর ইন্তেকাল হয় large এটি শিল্পের পক্ষে এক বিরাট ক্ষতি ছিল। জন্য হুইসপিল বিশেষত এটি একটি মাস্টার ডিস্টিলারের প্রস্থান চিহ্নিত করেছে।

2007 সালে চালু হওয়ার পর থেকে ভার্মন্ট রাই প্রযোজক পিকেরেল এবং তার দক্ষতার চারপাশে এটির অবস্থান তৈরি করেছিলেন। হুইস্কি-নির্মাতাকে হারানোর বাইরেও ব্র্যান্ডটি তার প্রাথমিক রাষ্ট্রদূত ছাড়াই চলে গেছে। এক বছর আগে, এটি এর প্রতিষ্ঠাতা, রাজ ভক্তের সাথে নির্লজ্জভাবে বিচ্ছেদ ঘটেছে। বাইরে থেকে দেখে মনে হল যেন কোনও পরিচয়ের সংকট আসন্ন। তবে উত্তরসূরিদের একজন দক্ষ ক্রু কোর্সটি রেখেই পদক্ষেপ নিয়েছিলেন। অতীতকে বিলাপ করার পরিবর্তে তারা ভবিষ্যতের জন্য একটি আশাব্যঞ্জক দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে এগিয়ে যায়। দেখুন, হুইসপিলপ ২.০।

ডেভ পিকেরেল

প্রথম ধাপে তাকটি নতুন পণ্য পেতে ছিল। ভাগ্য যেমন এটি করতে পারে, পিকরেল ইতিমধ্যে তার পরবর্তী প্রকল্পটি প্রস্তুত ছিল: একটি তরুণ, তবুও দৃur়, বারটেন্ডার-বান্ধব প্রকরণ ফ্ল্যাগশিপ রাই , ককটেল জন্য মূল্য। পিগিব্যাক এই বছরের এপ্রিল মাসে বোতল 50 ডলার তাক তাক করুন। ছয়-বছর-এবং পুরানো হুইস্কির চূড়ান্ত মিশ্রণ, কানাডার উত্স থেকে আলবার্টা ডিস্টিলারস লিমিটেড , পিকেরেলের প্রোটেগি, 26 বছর বয়েসী মাস্টার ব্লেন্ডার পিট লিঞ্চ একত্রিত হয়েছিল।

ল্যাচ বলেছেন, ডেভ সত্যই আমাকে আমার তালু এবং রাই হুইস্কির বোঝার দৃ solid়তায় সহায়তা করেছিল। তিনি ক্রমাগত বলতেন, ‘তুমি জান যে আমি তোমার সম্পর্কে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি? আমরা একই তালু পেয়েছি। আমি জানি হুইস্কি ভাল হাতে রয়েছে কারণ আপনি যখন এটি স্বাদ পান ঠিক তেমনই আমি এটি স্বাদ দিচ্ছি। '

এটি উচ্চ প্রশংসা। এবং তরল এটি ব্যাক আপ। পিগিব্যাক একই মার্জিত দারুচিনি এবং মশালার বেশিরভাগ অংশের মালিক যা এটির পুরানো অংশটিকে সংজ্ঞায়িত করে। এটি একটি হুইস্কি যা আমার হৃদয়ের কাছাকাছি এবং প্রিয় ছিল, লিঞ্চ বলে। এটি ডেভের পাসের পরে সম্পূর্ণরূপে প্রকাশিত প্রথম পণ্য এবং এটি আমার হৃদয়কে উষ্ণ করে দেয় যে বারেন্ডেং সম্প্রদায়কে ফিরিয়ে দেওয়ার তার দৃষ্টিভঙ্গি পূরণ করতে সক্ষম হয়েছি। যদি ট্রেনিং হুইল না করে লিঞ্চ আরামে ভ্রমণ করতে পারে কিনা সে সম্পর্কে যদি কোনও স্থির প্রশ্ন থাকে তবে এই প্রকাশটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ উত্তর ছিল।

ডেভের পাসিংটি হুট করেই সংস্থাটিকে বড় করে তুলেছে, ২০১৩ সাল থেকে হুইসপিলপির প্রধান নির্বাহী জেফ কোজাক বলেছেন, ডেভ প্রতিটি প্রশ্নের উত্তর পাওয়ার জন্য আমরা অতীতে ভাগ্যবান ছিলাম। সমস্যা সমাধানের জন্য এখন আমাদের নিজের দিকে নজর দিতে হবে। ভাগ্যক্রমে, পিট এবং আমাদের ডিস্টিলারি টিম ডেভের সাথে এতটা সময় কাটিয়েছিল যে ‘ডাব্লুডাব্লুডিডি’ - ‘হোয়াট ডেভ ডু দো’ term শব্দটি এখন কোম্পানির অংশবিশেষ।

ডেভ পিকেরেল

পর্দার আড়ালে, ব্র্যান্ডের পলাতক সাফল্যের বেশিরভাগ অংশ কোজাকের কাছে .ণী। যদিও তিনি আমেরিকান হুইস্কিতে কোনও পারিবারিক নাম নন, তিনি তাঁর জন্মগত কানাডায় লুমিনারি জাতীয়। আলবার্টা ডিস্টিলার্সে হুইস্কির ডিরেক্টর হিসাবে ১৩ বছরের পদক্ষেপের শেষের দিকে, তিনি পিকেরেলের সাথে অংশীদার হন এবং বোতলটিতে প্রবেশের চূড়ান্ত সরবরাহ শৃঙ্খলা প্রতিষ্ঠা করেন। কোজাকের নাম এখন চুক্তির উভয় পক্ষেই উপস্থিত রয়েছে যা প্রত্যাশিত ভবিষ্যতে আত্মার অগ্রভাগের গ্যারান্টি দেয়।

তাঁর কাছে রাই একটি গুরুতর ব্যবসা এবং তিনি সেই ব্যবসায়টিও যে কেউ জানেন। তবে কৌতুকপূর্ণতার জন্য একটি পেন্টেন্ট পরামর্শ দেয় যে হুইসেলপিগের পরবর্তী যুগটি পরীক্ষা-নিরীক্ষা ও উদ্ভাবনের দ্বারা চিহ্নিত করা হবে। তারা ইতিমধ্যে কোনও সাইট চিনির ঝোলাতে বিনিয়োগ করেছে যা ভার্মন্ট টিকি বার হিসাবে অনন্য। এখানে, তারা তাদের নিজস্ব উচ্চ-গ্রেডের ম্যাপেল সিরাপ বোতলজাত করছে, যার মধ্যে কিছু ব্যয়বহুল রমগুলিতে নিঃশেষিত হয়। যদিও এটি বাজারে ছেড়ে দেওয়ার কোনও পরিকল্পনা নেই, তবে এটি জরিমানা আদায় করে ব্যথানাশক ।

হুইসেলপিগ ডিস্টিলি।

বিস্তৃত শ্রোতা এস্টেট-উত্পন্ন ফার্মস্টক আকারে স্বতন্ত্র প্রফুল্লতা উপভোগ করতে পারে, কারণ সেই লেবেলটি তার পদচিহ্নকে প্রসারিত করতে থাকে। চূড়ান্ত লক্ষ্যটি হ'ল ব্র্যান্ডের 500 একর ফসলের রাইয়ের সংমিশ্রণে ট্রিপল টেরোয়ারের 100% শোকেস, যা সম্পত্তির উপর 19 শতকের বার্নে পাতিত এবং ব্যারেলগুলিতে বয়স্করা তার নিজস্ব ভার্মন্ট সাদা ওক থেকে সহযোগিতা করেছিল।

এই টার্গেটের দিকে একটি বড় পদক্ষেপটি এই বছরের শুরুর দিকে রেকর্ড করা হয়েছিল, এখনও দ্বিতীয় কাস্টম-বানানো ভেন্ডোমের সরবরাহের সাথে। এটি এখন ডিস্টিলার এমিলি হ্যারিসন এবং মেঘান আয়ারল্যান্ডের নির্দেশে নতুন করে তৈরি হুইস্কি তৈরি করছে।

ডেভ পিকেরেলের ডেস্ক।

তারপরে আল্ট্রা-প্রিমিয়াম বস হগ সিরিজ রয়েছে, যা থেকে সবকিছুর মধ্যে শেষ হয়ে গেছে annual 500-বোতল রাইয়ের একটি বার্ষিক রিলিজ আর্মগানাক ছয় বছরের ইতিহাসে ক্যালভাদোস ব্যারেলকে চতুর্থ সংস্করণ, ব্ল্যাক প্রিন্স, বিশ্বের সেরা হুইস্কি হিসাবে মনোনীত হয়েছিল 2017 সান ফ্রান্সিসকো বিশ্ব প্রফুল্লতা প্রতিযোগিতা । কোজাক এবং লিঞ্চটি সাধারণের বাইরে সম্পূর্ণ কিছু দিয়ে এই বছরের শেষের দিকে এই স্থানটি কাঁপিয়ে দেবে বলে প্রত্যাশা করে।

হুইসলপিগ ২.০-এর লোকেরা কেবল পূর্বের সাফল্যের ভিত্তিতে নয়, এটি করার সময় মজা করার জন্য দৃ determined় প্রতিজ্ঞ বলে মনে হয়। তবুও, দেভ পিকেরেলের আত্মা এই দেহাতি ভার্মন্ট খামারটির উপরে দীর্ঘ ছায়া ফেলে। তার প্রাক্তন অফিসের উপরের দিকে, ডেস্কটি রেখে যাওয়ার সময় থেকে যায়, উত্তরোত্তর জন্য সংরক্ষিত। আমি তার উত্তরাধিকার অব্যাহত রাখতে অনুপ্রাণিত হয়েছি, লিঞ্চ বলেছেন says ডেভ কি করবে? আমাদের কেবল অপেক্ষা করতে হবে এবং দেখতে হবে।