ছবি:

SR 76beerworks / Todd Coleman

মিশেলিন-অভিনয় কোরিয়ান রেস্টুরেন্টের প্রধান বারটেন্ডার বিউ ব্র্যাডলি রেটিং নিউ ইয়র্ক সিটিতে এবং এর ভূগর্ভস্থ বার, আন্ডারকোট, একটি এসপ্রেসো মার্টিনিতে এই রিফ তৈরি করেছিল।

সম্ভবত আদর্শ সূত্রের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য সামঞ্জস্য হল ব্র্যাডলির মিস্টার ব্ল্যাকের ব্যবহার, বিশেষ করে তীব্র স্বাদযুক্ত কফি লিকার , স্ট্যান্ডার্ড কাহলু এবং সাধারণ তাজা তৈরি করা এসপ্রেসো উভয়ের পক্ষে দাঁড়াতে। প্রতিবার অর্ডার দেওয়ার সময় এসপ্রেসোর একটি শট তৈরি না করে এটি একটি এসপ্রেসো মার্টিনি তৈরির সময়কে কমিয়ে দেয়, তিনি বলেছেন।

ব্র্যাডলি কিছু অপ্রচলিত উপাদান যোগ করেছেন—একটি সাইট্রাসি আমরো এবং একটি ডেজার্ট-স্টাইলের শেরি—যা ককটেলটিতে গভীরতা, জটিলতা এবং কমনীয়তা নিয়ে আসে, তিনি বলেছেন। পিএক্স শেরি শুকনো ফল এবং গাঢ় চকোলেট স্বাদ যোগ করে, যখন আমারো ননিনো ক্যারামেল, তিক্ত কমলা এবং দারুচিনির নোট যোগ করে, তিনি বলেছেন। এই সমস্ত স্বাদগুলি একটি সুষম এসপ্রেসো মার্টিনিতে দুর্দান্ত পরিপূরক।