লন্ডনে, ককটেলগুলির একটি পাশ সহ একটি ইতিহাস পাঠ Less

2021 | > বারের পিছনে

বারে ককটেলের জন্য বসতি স্থাপন করার সময় আপনি কখনই সত্যই একা পান করেন না জেটার টাউনহাউস মেরিলেবোন লন্ডনের সিউমার স্ট্রিটে।

জর্জিয়ান টাউনহাউসে পরিণত হোটেলটিতে অবস্থিত সিমুরের পার্লার বারটি ইচ্ছাকৃতভাবে কোনও এককেন্দ্রিক আত্মীয়ের ব্যক্তিগত বাড়ির মতো মনে হয়েছিল। এর প্রভাবটি আরও বাড়ানোর জন্য, পরামর্শক টনি কনিগ্লিয়ারো এবং বার ম্যানেজার ক্লোদিও পেরিনিলি একটি কল্পিত চরিত্র তৈরি করেছেন, উইকড আঙ্কেল সিউমার, যার ব্যক্তিত্ব বারের পরিবেশ এবং পানীয়তে বোনা হয়। (দুজনে ভাইবোন বার জেটার ক্লারকেনওয়েল-তেও একই পদ্ধতি ব্যবহার করেছিলেন, যেখানে গ্রেট আন্টি উইলহেলমিনার জীবন উদ্ভাসিত হয়েছে)।



কনিগলিয়ারো এবং পেরিনিলি আঙ্কেল সিউমারকে একটি জীবন্ত তার হিসাবে কল্পনা করেছিলেন - একটি উদার, অমিতব্যয়ী মহিলা ’ব্যক্তি যিনি 18 শতকের জুয়ার পার্লারে সময় কাটিয়েছেন এবং উচ্চ এবং নিম্ন উভয় শ্রেণীরই পান করেছিলেন। সিমুরের পার্লার প্রিয় পুরাতন চাচা হয়ত সময় কাটিয়েছেন এমন জায়গাগুলির প্রতি তাদের শ্রদ্ধা।



একটি যুগের ককটেলগুলি

সিমুরের মেনুতে ডজন ডজন উদ্ভাবনী ককটেলগুলি সেমুরের কাল্পনিক জীবনের বিভিন্ন দিক এবং পান করার ঘন এবং যুগের পোষাকের অভ্যাসগুলি বোঝাতে।

এই বারটি র‌্যাডিক্যাল শ্রমিক শ্রেণির লেখক এবং নিউজপ্যাপারম্যানকে শ্রদ্ধা জানায়, উইলিয়াম কোবেট , যারা 1800 এর দশকের গোড়ার দিকে 1760 এর দশকের শেষদিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে থাকতেন এবং কাজ করেছিলেন। কোবেট পোর্টার বিয়ারের অনুরাগী ছিলেন এবং তাঁর সম্মানে তৈরি রাই হুইস্কি ককটেল সিমুরের মধ্যে তিনটি বিভিন্ন ধরণের চালিত মাল্টস এবং ট্র্যাচিলি রয়েছে এবং একটি সিফন থেকে একটি স্ক্র্যাচ গ্লাসে পরিবেশন করা হয়েছিল, যেমনটি কোবেটের সময়কুলের পোলারের রীতি ছিল। পানীয়টির নাম টু-পেনি ট্র্যাশ, কোবেটের সংবাদপত্র দেওয়া একটি ডাক নাম।



টনি প্যারিস পতিতালয় লে স্পিনিক্স, এই যুগের সু-হিল ভদ্রলোকদের সম্মানের জন্য, বারটি একটি নেরোলি, মধু এবং চ্যাম্পাগন ককটেল পরিবেশন করে। থমাস রেকওয়েলের গল্প অবলম্বনে নির্মিত ককটেল দ্য রকে এই যুগের একটি অন্ধকার অংশ প্রতিফলিত হয়েছে, যাকে বলা হয় উইলিয়াম হোগারথের ছয়টি চিত্রকর্মের একটি সিরিজে চিত্রিত হয়েছে as একটি রকের অগ্রগতি । পেইন্টিংগুলিতে মহিলাদের মুখের উপর কালো দাগযুক্ত চিত্রিত করা হয়েছে, সিফিলিসের ইঙ্গিত, মেকআপটি শেষ করে দেওয়া হয়েছে। রেক ককটেল ওরিস ব্যবহার করে আইরিস ফুলের মূল মূল, যা গরুর মাংসের ঘি ভিত্তিক পানীয়টিতে ভাসমান কালো দাগ তৈরি করতে মুখের শক্তির গন্ধ এবং জুনিপার এবং আঙ্গুরের তেলের মিশ্রণ পুনরুদ্ধার করতে।

সিমুরের পার্লারে আপনি সিমুরের বিশ্ব জুড়ে যেতে পারেন এবং একই সাথে ইতিহাসের পাঠ পেতে পারেন।

সিমুরের পার্লার



28-30 সিউমার স্ট্রিট, লন্ডন ডাব্লু 1 এইচ 7 জবি

ফোন: 020 7324 4544

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন