কয়েক বছর আগে, জিম মেহান যখন নিউইয়র্ক সিটি থেকে ওরে-র পোর্টল্যান্ডে স্থানান্তরিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, তখন প্রতিটি পিডিটি ভক্ত সে কী ধরণের বার খুলবেন তা নিয়ে বাজি রাখছিল। তবে এই বছরের শুরুতে যখন তাঁর নতুন স্পট সম্পর্কে বিশদ বিবরণ প্রকাশিত হতে শুরু করেছিল, তখন সমস্ত বেট বন্ধ ছিল। মীহান পোর্টল্যান্ডে একটি বার খুলছিলেন না — তিনি শিকাগোতে একটি খুলছিলেন। এবং এটি নিজেই মেহানের মতো মিডওয়াইস্টার হবে।

প্রাইরি স্কুল, বিখ্যাত আর্কিটেক্ট ফ্র্যাঙ্ক লয়েড রাইটের স্বাক্ষর মিডওয়াইস্টার শৈলীর জন্য নামকরণ করা, রাইটের স্থাপত্য প্রভাব দ্বারা ঘিরে শিকাগো শহরতলিতে মেহানের লালন-পালনের শ্রুতিমধুর শ্রদ্ধা।

যদিও বারটি নতুন থেকে শুরু করে সরু গুগল বিল্ডিংয়ে রয়েছে এস হোটেল , আপনি ভিতরে stepুকতে এবং তাতামি-মাদুর-অনুপ্রাণিত কার্পেটের সাথে সাথে আধুনিক বিশ্ব গলে যাবে। রাইটের নিজস্ব বাড়ির মতো স্পেসটিতেও দর্শকদের আরামের সাথে শান্ত করার উপায় রয়েছে।

প্রিরি স্কুল এর শ্বশুরবাড়ি। অ্যান্টনি তাহলিয়ার

খাড়া যে দেয়ালগুলি, অনবদ্য সাউন্ড সিস্টেম এবং অসম্ভব লম্বা চামড়ার আর্মচেয়ারগুলি যা গোপনীয়তার সাথে কথোপকথনকে খাম দেয়। তিনি যখন প্রাইরি স্কুলের আধুনিক বিল্ডিং এবং andতিহ্যবাহী, জৈব নান্দনিক যা তিনি এবং তার সহযোগীদের মধ্যে বৈষম্য সম্পর্কে কথা বলেছেন তখন মিহান আলোকিত হন হাইজলার আতিথেয়তা (এস্তেরিও, ক্রীড়াবিদদের ক্লাব, কুইন মেরি ট্যাভার) তৈরি করেছে have

আমি মনে করি যে এই উত্তেজনা এবং দ্বিধাগ্রস্ততা আসলে historicতিহাসিক শক্তির চেয়ে শ্রেষ্ঠত্ব প্রকাশ করে। আমরা কাঠ এবং পাথর এবং পিতল এবং চামড়া ব্যবহার করে স্থানটি সত্যই গরম করতে চেয়েছিলাম। আমরা একটি বার খুলতে চেয়েছিলাম যা আজ থেকে কয়েক বছর ধরে — আশা করি, আমরা যদি এই জিনিসটির যত্ন নিই better আরও ভাল এবং আকর্ষণীয় দেখায়।

অ্যান্টনি তাহলিয়ার

স্পেসের প্রতিটি বিবরণ ফ্র্যাঙ্ক লয়েড রাইটকে ঝুঁকে ফেলেছে, সূক্ষ্মভাবে ড্রপ সিলিং থেকে শুরু করে নদী-শিলা-আচ্ছাদিত ব্যাকবারে। আর্কিটেক্টের প্রাইরি স্কুল স্টাইলের টাচস্টোনগুলি - দেশীয় উপকরণ, খোলা মেঝে পরিকল্পনা, অনুভূমিক লাইনগুলি কাঠের কাজ থেকে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে, স্বীকৃত নয় not এবং মীহানের পরিবেশগত সচেতন নীতিগুলির সাথে এটি সমস্ত সুন্দরভাবে কবুতর।

কোস্টারদের স্ক্র্যাপ থেকে তৈরি করা হয় মাঝে চামড়া, শতাব্দী প্রাচীন শিকাগো চামড়া ট্যানারি যা বার গৃহসজ্জার জন্য ট্যাপ করে। ব্যক্তিগত কক্ষের মাঝেমধ্যে সারণীগুলি কাটা গাছের স্টাম্পের ওয়েজগুলি হয়, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বাফ করা হয়। বোতলজাত পানি নেই; বিয়ার ক্যান বা ওয়াইন বোতল নেই। ককটেলগুলি বাদে সবকিছুই ট্যাপে রয়েছে।

প্রিরি স্কুল এর দ্রুত পদক্ষেপ। অ্যান্টনি তাহলিয়ার

তাদের মধ্যে এক ডজন রয়েছে, প্রাথমিকভাবে মিড ওয়েস্ট থেকে শস্য এবং ফলের উপর ভিত্তি করে। থেকে কোভাল রাইন হল ব্র্যান্ডিগুলিতে ওট হুইস্কি, প্রাইরি স্কুলের বেশিরভাগ বাড়ির প্রফুল্লতা হাইপারলোকাল, যখন অনেকগুলি উপাদান থেকে উত্স্রুত হয় ছাদ শস্য , রাস্তায় একটি শহুরে ছাদের খামার

ফলস্বরূপ ককটেলগুলি চতুর কাছে পৌঁছনোর পরেও: ফলের লুপটি ব্রুকলিন ককটেলের উপর একটি রিফ যা স্থানীয় পাথরের ফলের উপর মূলধন করে; ফলসিং ওয়াটার (রাইটের সর্বাধিক বিখ্যাত বাড়ির জন্য নামকরণ) আক্ষরিক অর্থে পানীয়ের স্লো-ড্রিপ কফি পদ্ধতির উল্লেখ করে এবং বরই ব্র্যান্ডি দিয়ে আটকানো হয়। ম্যাডিসনে মেহানের কলেজের দিনগুলিতে নোডিং, লম্বা বাক্সগুলি হল একটি উইসকনসিন ওল্ড ফ্যাশন , প্রয়োজনীয় ক্রিশ্চান ব্রাদার্স থেকে হেভেন হিলের স্যাক্রেড বন্ড ব্র্যান্ডিতে আপগ্রেড করা হয়েছে।

প্রেরি স্কুলের পড়া জল হ'ল ধীর-ড্রিপ কফি পানীয় যা বরই ব্র্যান্ডির সাথে মিশ্রিত হয়। অ্যান্টনি তাহলিয়ার

মীহান তার নন অ্যালকোহলযুক্ত নৈবেদ্যের জন্যও ঘাম ঝরিয়েছেন। আমি বলেছি যে ব্যক্তিরা এখানে মদ্যপান করছেন না তাদের এখানে স্বাগত এবং স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করা উচিত এবং যারা মদ পান করছেন তাদের মতো একই গতিময় পানীয়ের অভিজ্ঞতা থাকতে পারে, তিনি বলেছেন। মেনুতে বেশ কয়েকটি টেম্পেনার্স ককটেল রয়েছে তবে তিনি প্রাইরি স্কুলের ঘোরানো সেক্কি মেনু সম্পর্কে সবচেয়ে বেশি উচ্ছ্বসিত বলে মনে হচ্ছে — অন্য রাইটের প্রভাব। 24 মরসুমের জাপানি ধারণার উপর ভিত্তি করে, প্রতিটি সেক্কি (প্রায় আড়াই সপ্তাহ) এখান থেকে একটি ঘূর্ণমান একক উত্স কফির যোগ দেখতে পাবে চার অক্ষরের শব্দ এবং দুটি চা থেকে আত্মা , বার জন্য কমিশন সিরামিক পরিবেশন করা।

সত্যি কথা বলতে গেলে আপস্কেল কফি এবং চায়ের উপস্থিতি আংশিকভাবে একটি পোর্টল্যান্ডের জিনিস। সেখানে যাওয়ার পর থেকে মীহান বলেন যে তিনি বেশি ক্যাফিন এবং কম অ্যালকোহল পান করছেন। সে মেনুতেও বেশ কয়েকটি ওরেগন ওয়াইন ছুঁড়েছে। তবে এগুলি ছাড়াও, প্রিরি স্কুল প্রমাণ করে যে মেহান মধ্য-পশ্চিমাঞ্চল এবং মধ্য দিয়ে।