সর্বোত্তম হুইস্কি টক অগণিত ককটেলগুলির জন্য অনুপ্রেরণা সরবরাহ করে, যেমন বিশ্বজুড়ে বার্টেন্ডাররা এর উপাদানগুলি (হুইস্কি, সাইট্রাস, চিনি, ডিম সাদা) এর সাথে খেলে বা যোগ করে। জাপানি আখের ক্ষেত্রে শিগফুমি কাবাশিমা জাপানি হুইস্কি ব্যবহার করে এবং ইউজু এবং কুরোমিতসুকে অন্তর্ভুক্ত করে। ইউজু একটি লেবু, চুন এবং কমলার সংমিশ্রণযুক্ত স্বাদযুক্ত একটি লেবু জাতীয় ফল এবং কুরোমিতসু একটি খনিজ সমৃদ্ধ অপরিশোধিত চিনির কোকুট থেকে প্রাপ্ত গুড় জাতীয় সিরাপ।

নিক্কা কফি গ্রেন হুইস্কি একটি সমৃদ্ধ এবং মার্জিত স্বাদ দেয়; ‘কালো মধু ’তেও রয়েছে প্রচুর মিষ্টিতা এবং ইউজু সুগন্ধি এই উপাদানগুলিকে বাড়িয়ে তোলে, ককটেলটিকে জাপানিদের একটি স্বাদযুক্ত প্রোফাইল উপহার দেয়, এর পরিচালক ও পানীয় পরিচালক কাবাশিমা বলেছেন আরওসিসি নিউ ইয়র্ক সিটিতে।

ক্লাসিক সংস্করণটির মতোই সাধারণ, কাবাশিমা তার উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করে এবং তারপরে ডিমের সাদা তরলগুলির সাথে মিশ্রিত করার জন্য একটি শুকনো শেক (বরফের সাথে আবারও কাঁপানোর আগে বরফ ছাড়া কাঁপানো) নিয়োগ করে। এটি একটি সমৃদ্ধ এবং সিল্কি ককটেল তৈরি করে সাথে সাথে পানীয়টির উপরে একটি তুচ্ছ মাথা দেয়, যা সুগন্ধযুক্ত বিটারগুলির দৃষ্টি আকর্ষণীয় প্যাটার্নের জন্য প্যালেট হিসাবে কাজ করে।

উপকরণ

• দুই আউন্সনিক্কা কফি শস্য জাপানিহুইস্কি

  
  
  

• 1/4 আউন্স লেবুর রস, পুনশ্চ চিপা

• 1/4 আউন্সইউজু রস (বালেবুর শরবত), পুনশ্চ চিপা

  
  
  

• ১/৩ আউন্সজাপানি কুরোমিতসু (বিকল্প করতে পারে)মধুবা গুড়)

• ১/২ আউন্স সাদা ডিম

• গার্নিশ:৫ ফোঁটাঅ্যাঙ্গোস্টুরাবিটার

• গার্নিশ:৫ ফোঁটাপেচাউডেরবিটার

পদক্ষেপ

1. হুইস্কি, লেবুর রস, ইউজু রস, কুরোমিতসু এবং ডিমের সাদাটি একটি শেকারের মধ্যে শুকনো করে দিন এবং শুকনো শেক (বরফ ছাড়াই) 10 সেকেন্ডের জন্য প্রবলভাবে।

2. বড় বরফের ঘনক্ষেত যোগ করুন এবং শীতল হওয়া পর্যন্ত আবার ঝাঁকুনি দিন।

3. শীতল কুপের গ্লাসে চাপ দিন।

4. অ্যাঙ্গোস্টুরা এবং পিচাউডের বিটারগুলির সাথে গার্নিশ করুন।