জ্যাক রোজ ককটেল 20 ম শতাব্দীর শুরুতে তৈরি হয়েছিল। এর উত্সটি দ্ব্যর্থক, তবে নিউ ইয়র্ক বা নিউ জার্সির মধ্যে এটি তৈরির ফলাফল প্রকাশিত হয়েছে, যা পানীয়টির বেস স্পিরিট বিবেচনা করে দেখা যায় যে লেয়ার্ডের অ্যাপলজ্যাক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রাচীনতম লাইসেন্সযুক্ত ডিস্টিলিতে নিউ জার্সিতে তৈরি একটি অ্যাপল ব্র্যান্ডি পানীয়টি দ্রুত ভক্তদের খুঁজে পেয়েছিল এবং নিষিদ্ধকরণের মাধ্যমে এবং এমনকি বিশিষ্ট লেখকদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় রান উপভোগ করেছেন - এটি জন স্টেইনবেকের একটি প্রিয় প্রিয় ছিল এবং হেমিংওয়ের 1926 সালে প্রকাশিত দ্য সান আওয়ার রাইজস বইটিতে এটি উপস্থিত হয়েছিল। এটি ডেভিড এমবুরির 1948 বইয়ের ছয়টি বেসিক পানীয়গুলির একটি হিসাবে অন্তর্ভুক্ত ছিল মিশ্রণ পানীয়ের ফাইন আর্ট ।

এর প্রধান উপাদান এবং এর গোলাপী রঙ থেকে এর নামটি গ্রহণ করে, জ্যাক রোজ আপেলজ্যাক (বা আপেল ব্র্যান্ডি), লেবুর রস এবং গ্রেনাডাইন দিয়ে তৈরি। 1968 এর আগে আপেলজ্যাক সমার্থক ছিল আপেল ব্র্যান্ডি । এটি তখনই যখন গ্রাহক পছন্দগুলি ভদকা এবং জিনের মতো হালকা পণ্যগুলির দিকে যেতে শুরু করেছিল যখন অ্যাপলজ্যাকের স্বতন্ত্র পরিচয় রূপ নিয়েছিল। দ্য লেয়ার্ডস মিশ্রিত আপেল ব্র্যান্ডির জন্য একটি নতুন ফেডারেল স্ট্যান্ডার্ড স্থাপনের জন্য সরকারের সাথে কাজ করেছিল এবং ফলস্বরূপ, আপেলজ্যাকটি এখন কমপক্ষে 20% আপেল ডিস্টিল্টের সংমিশ্রণ হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয়েছে যা নিরপেক্ষ শস্য আত্মার সাথে কমপক্ষে দুই বছরের ওক হতে হবে ।

অ্যাপলজ্যাকের স্টেল অ্যাপল ব্র্যান্ডির চেয়ে মেলোভারের স্বাদ রয়েছে। লেয়ার্ডস এখনও চলছে, কিন্তু বর্তমানে বেশ কয়েকটি ডিস্টিলারি রয়েছে — বিশেষত উত্তর-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে — যা অ্যাপলজ্যাক এবং আমেরিকান আপেল ব্র্যান্ডি তৈরি করছে।

অ্যাপলজ্যাক জ্যাক রোজে একটি সূক্ষ্ম ফলের বেস সরবরাহ করে যা লেবু এবং গ্রেনেডিনের সাথে অনায়াসে মিশে যায়। ককটেল তৈরি করার সময় ভাল গ্রেনাডাইন অপরিহার্য, কারণ এটি মদ এবং সাইট্রাসের ভারসাম্য রক্ষার একমাত্র উত্স of কৃত্রিম উপাদান দিয়ে বোঝা উজ্জ্বল-লাল বোতলজাত সংস্করণগুলি এড়িয়ে যান এবং তার পরিবর্তে ডালিমের রস এবং চিনি দিয়ে নিজের তৈরি করার চেষ্টা করুন। এটি সহজ এবং কার্যকর।

উপকরণ

• 1 1/2 আউন্স আপেলজ্যাক বা অ্যাপল ব্র্যান্ডি
• 3/4 আউন্স লেবুর রস, সদ্য সংকুচিত
• ১/২ আউন্স গ্রেনেডাইনস
• গার্নিশ: লেবু পাকান

পদক্ষেপ

1. আপেলজ্যাক, লেবুর রস এবং গ্রেনাডিনকে বরফের সাথে একটি শেকারে যুক্ত করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নেড়ে নিন।

2. একটি কোপে গ্লাসে সূক্ষ্ম স্ট্রেন, এবং একটি লেবু পাক দিয়ে সাজান।