দ্য ওল্ড ফ্যাশন : একটি কালজয়ী, সময়-সম্মানিত পানীয় যা কারও কাছে নির্দিষ্ট চেতনার গুণমান এবং সংক্ষিপ্তসারগুলি প্রদর্শনের জন্য সেরা ফর্ম্যাট। চিনি এবং বিটার উভয়ই একটি অ্যালকোহলের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়ায়, বিশেষত যখন সেই উপাদানগুলি সাবধানে বেস স্পিরিটের সাথে জুড়ে দেওয়া হয়। বরফ মেশিনের উত্তাপকে কমিয়ে দেয় যখন ধীর পাতলা হ'ল সূক্ষ্মতাগুলি মঞ্জুরি দেয়।

আপনার পছন্দের অ্যালকোহল নির্দিষ্ট না করেই কোনও বারে ওল্ড ফ্যাশন অর্ডার করুন এবং আপনার হাতছাড়া হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এক বোর্বান দিয়ে তৈরি বেশিরভাগ লোকের মন পুরানো ফ্যাশনে হুইস্কিতে যায় যদিও ব্র্যান্ডি ওল্ড ফ্যাশনস এর মতো অনেক ব্যতিক্রম রয়েছে উইসকনসিনে পরিবেশিত বা ক্রমবর্ধমান প্রবণতা রুম ওল্ড ফ্যাশন । এবং এটি অর্থবোধ করে: হুইস্কি কেবল পানীয়তে ফিট করে।

তবে যে কোনও কারণেই, বেশিরভাগ সময় এটি আমেরিকান হুইস্কি, রাই বা উল্লিখিত বরবনের মতো। তবে বারান্টেন্ডার জ্যাক ম্যাকগেরির এই ওল্ড ফ্যাশনটি সমুদ্রের ওপারে পান্না আইলে পৌঁছে অন্যরকম পথ নিয়েছে for প্রফুল্লতা প্রায়শই ভুল বোঝা বিভাগ : আইরিশ হুইস্কি

বিশেষত, ম্যাকগারি জেমসন ব্ল্যাক ব্যারেল আইরিশ হুইস্কি ব্যবহার করেন। এমনকি আইরিশ আত্মার সর্বাধিক নৈমিত্তিক পানীয় পানকারীরা বাজারের সর্বাধিক জনপ্রিয় আইরিশ হুইস্কি জেমসন নামটি চিনবে। তবে ব্ল্যাক ব্যারেল স্ট্যান্ডার্ড জেমসন বোতল নয় যা ডাইভ বার থেকে শুরু করে ককটেল লাউঞ্জ পর্যন্ত সমস্ত কিছুর তাককে রেখেছে। পরিবর্তে এটি প্রাক্তন বরবোন এবং শেরি ব্যারেলগুলিতে 12 বছর বয়সী, এটি আরও গভীরতা এবং উপদ্রব দেয়।

যেহেতু আইরিশ হুইস্কির ইতিমধ্যে বেশিরভাগ বোর্বানগুলির তুলনায় কিছুটা বেশি মিষ্টি রয়েছে, তাই পানীয়টির খুব বেশি সুইটেনারের প্রয়োজন হয় না। ওল্ড ফ্যাশনেডগুলিতে ব্যবহৃত প্রচলিত সাধারণ সিরাপের পরিবর্তে, এই রেসিপিটি ব্যানাডিক্টাইনকে ডাকে। এই ভেষজ লিকার হুইস্কির সাথে বেশ ভাল খেলে, কিছু মিষ্টি পাশাপাশি বোটানিকাল গভীরতা যোগ করে যা অ্যাঙ্গোস্তুরা এবং কমলা বিটার উভয়ের দ্বারা আরও বাড়ানো হয়।

যে কোনও ভাল ওল্ড ফ্যাশনের মতো, আইরিশ ওল্ড ফ্যাশনযুক্তগুলি বড় বরফের কিউব বা একটি একক বিশাল ঘনক্ষেতের উপরে পরিবেশন করা হয় এবং কমলা মোচড় দিয়ে সাজানো হয়।

উপকরণ

• 2 আউন্স জেমসন ব্ল্যাক ব্যারেল আইরিশ হুইস্কি
• 3/4 আউন্স বেনেডিক্টিন
• 2 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারগুলি
• 2 ড্যাশ কমলা বিটার
• গার্নিশ: কমলা মোচড়

পদক্ষেপ

1. হুইস্কি, ব্যানডিক্টিন এবং বিটারগুলি বরফের সাথে মেশানো গ্লাসে যোগ করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

2. তাজা বরফে ভরা শিলা গ্লাসে টানুন।

3. কমলা পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।