এখনও সুস্বাদু এবং আরও সাশ্রয়ী মূল্যের।

Sideways মুভির জন্য কোন ছোট অংশে ধন্যবাদ, pinot noir গত কয়েক দশক ধরে বন্য জনপ্রিয়তা উপভোগ করেছে। তবে অবশ্যই ছবিটি সম্পূর্ণ ক্রেডিট নিতে পারে না; এটি কেবল পিনোটের অসাধারণ গুণাবলী সম্পর্কে ওয়াইন পানকারীদের মধ্যে সচেতনতা বাড়াতে সাহায্য করেছে। এবং এটি সত্যিই একটি আঙ্গুর যা তার সম্মানিত খ্যাতি অর্জন করেছে।

যদিও পিনোট নোয়ার রেড ওয়াইন স্পেকট্রামের হালকা প্রান্তে থাকে, এটি সাধারণত স্বাদে ফেটে যায় এবং সুন্দরভাবে টেক্সচারযুক্ত, নোটগুলির সাথে পাকা লাল ফল এবং সুগন্ধি ফুল, সেইসাথে বেকিং মশলা এবং মাটির আন্ডারটোন রয়েছে৷ পিনোট যেখানে বেড়েছে তার উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে ভিন্ন ব্যক্তিত্ব গ্রহণ করার ক্ষমতাও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বারগান্ডির দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দেহাতি খনিজ-চালিত ওয়াইন উত্পাদন করার জন্য পরিচিত, যখন ক্যালিফোর্নিয়ার সেন্ট্রাল কোস্টে রয়েছে তারা প্রচুর আগাম ফল সহ সমৃদ্ধ, সরস ওয়াইনগুলিকে পথ দেয়৷ এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী খাদ্য-পেয়ারিং ওয়াইন যা সম্পূর্ণরূপে বিস্তৃত রান্নার পরিপূরক।

যদিও আমাদের মধ্যে অনেকেই সপ্তাহের যে কোনও দিন আনন্দের সাথে পিনোট নোয়ার পান করতে পারে, এটি একটি বিস্তৃত পরিসরের ওয়াইনের নমুনা নেওয়া আরও মজাদার হতে পারে। এবং একটি বোনাস হিসাবে, এই কম পরিচিত আঙ্গুর এবং অঞ্চলগুলি প্রায়শই উচ্চ চাহিদাযুক্ত পিনট নোয়ারের তুলনায় অনেক বেশি সাশ্রয়ী মূল্যের হয়। সৌভাগ্যবশত, আপনি পিনোটের যে স্টাইল পছন্দ করেন না কেন, আঙ্গুরটি আরও অন্বেষণের জন্য একটি নিখুঁত জাম্পিং-অফ পয়েন্ট হিসাবে কাজ করে। এই ওয়াইনগুলি শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা যদি আপনি লাইটার-বডিড রেডের বিশ্বকে জানতে চান।

• Blaufränkisch: Moric 2018 (Burgenland, Austria, $28)