ককটেলগুলিতে উচ্চ প্রুফ প্রফুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন

2024 | বুনিয়াদি

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

ফোর্ড অফিসার্স রিজার্ভের সাথে একটি ককটেল মিশ্রন করা হচ্ছে, একটি 109-প্রমাণ নৌ-শক্তি জিন

ফোর্ড অফিসার্স রিজার্ভের সাথে একটি ককটেল মিশ্রন করা হচ্ছে, একটি 109-প্রমাণ নৌ-শক্তি জিন





ওভারপ্রুফ অ্যালকোহল আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি কলেজের দিনগুলিতে ফেলে দিতে পারে, যখন এভারলেয়ার এবং ব্যাকার্ড 151 এর শটগুলি একটি জ্বলন্ত রাতের নিশ্চিত পথ ছিল। তবে উচ্চ-প্রফুল্লতা — বোতলগুলি যেগুলি 40% ABV- র তুলনায় অনেক বেশি বেড়েছে বারটেন্ডারদের কাছে আবেদন করে। এম্পিড-আপ এবিভি একটি ককটেলতে শক্তিশালী মেরুদণ্ড হিসাবে কাজ করে, আরও সমৃদ্ধ মাউথফিল যোগ করে এবং সিরাপ এবং লিকারের মিষ্টি স্বাদগুলিকে ভারসাম্যহীন করে তোলে। তাদের নিম্ন-প্রমাণ আত্মীয়ের সাথে তুলনা করে, ওভারপ্রুফ (এছাড়াও ডাবড কাস্ক- বা নৌ-শক্তি) প্রফুল্লতা স্বাদের একটি বর্ধিত ক্ষেত্র সরবরাহ করে।

সাধারণত, হাই-প্রুফ স্পিরিটটি ব্যবহার করা একটি সামান্য কৌশল যা আমি সর্বদা আমার পিছনের পকেটে রাখি, আমি যদি কোনও ঝড়ের মধ্যে আটকা পড়ে থাকি, সৃজনশীলতার অভাব থাকি না হয় বা নিজেকে চ্যালেঞ্জ করার দরকার হয় না, বলেন সহ-প্রতিষ্ঠাতা টেলর সাম্পসন সিপসেট (এবং পূর্বে বার ম্যানেজার স্টারলাইন সোশ্যাল ক্লাব ক্যালিফোর্নিয়ার ওকল্যান্ডে, যা মহামারীর সময় বন্ধ হয়ে গিয়েছিল)। আমি দেখতে পেয়েছি যে ককটেলগুলিতে হাই-প্রুফ প্রফুল্লতা ব্যবহার করে জমিনের একটি সুন্দর স্তর যুক্ত হয়, যেমন তাপ আপনি শারীরিকভাবে অনুভব করতে পারেন। সেই উত্তাপ একটি আত্মার সাহসী স্বাদগুলি সরাসরি সামনে এনে দেয়।



দ্য গণসেভর্ট হোটেলের হেড বারটেন্ডার নিকোল রস চেস্টার নিউ ইয়র্ক সিটিতে, একমত উচ্চ-প্রফুল্ল আত্মার সাথে কাজ করার সুবিধা হ'ল আপনি তাদের অন্তহীন সম্ভাবনা সম্পর্কে সত্যই নিজেকে শিক্ষিত করতে পারেন। স্বাদগুলি তাদের শক্তি এবং আক্রমণাত্মক স্বাদযুক্ত প্রোফাইলগুলি দিয়ে আপনার আরাম অঞ্চল থেকে আপনাকে বাধ্য করে। তারা নিছক ভাসা দিয়ে কোনও পানীয় পুরোপুরি পরিবর্তন করতে পারে।

তবে এটি মাথায় রেখে, উচ্চ-এবিভি আত্মা জ্বলন্ত হতে পারে। ভুলভাবে হয়ে গেছে, বড় অ্যালকোহলের স্বাদগুলি নিজেকে এবং আপনার অতিথিকে ভ্রূণের স্থানে রাখতে পারে, জলের জন্য ভিক্ষা করে, রস হাসতে হাসতে বলে।



আন্ডাররেটেড ওভারপ্রুফ বোতল

উচ্চ-প্রফুল্লতার বিভিন্ন ধরণের vast এখানে জিনস, ভদকস, বাইজিউস, হুইস্কি এবং রুমস রয়েছে যা প্রায়শই 100 টিরও বেশি প্রমাণের মধ্যে পৌঁছায়। সাম্পসন তার জন্য পৌঁছাতে পছন্দ করে ফোর্ডস অফিসারের রিজার্ভ , একটি 109-প্রমাণ নৌ-শক্তি জিন। অফিসারের রিজার্ভটি অ্যামোনটিল্যাডো শেরি কাস্কে বয়স্ক এবং এটি ব্যারেল থেকে পাওয়া মশালাদার নোটগুলি বহন করে।

অন্যদিকে রস পছন্দ করে অ্যাবসিন্থের সাথে কাজ করা যা প্রায় দেড়শো প্রমাণ পর্যন্ত পৌঁছে যেতে পারে। এটি কেবল একটি ধ্রুপদী এবং পঞ্চম স্পিরিট; এটি এতগুলি পানীয়কে পরবর্তী স্তরে উন্নীত করে, সে বলে। এছাড়াও, এটি এর পিছনের ইতিহাস সম্পর্কে আরও জানতে চাওয়ার প্রতি আপনাকে আকর্ষণ করে এবং সত্যই একটি কথোপকথন শুরু করে।



উডসন এবং ফোর্ড1 রেটিং

এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা লিনেট ম্যারেও স্পিড র্যাক এবং এনওয়াইসির বার পরিচালক কল ইন এবং শিখা সেন্ট , নোট করুন যে বন্য তুরস্ক 101 বোরবন এবং রাই (101 এর দুটি প্রমাণ) বারটেন্ডারদের ব্যবহারের জন্য দীর্ঘকাল ধরে মাপদণ্ড। আমরা দীর্ঘদিন ধরে রাইটি ব্যবহার করে আসছি, তবে আমাদের যদি অতিমাত্রায় কিছু দরকার হয় তবে বর্মন দুর্দান্ত। তিনি তার মধ্যে একটি অত্যধিকোধক চেতনা পছন্দ ম্যানহাটন । আমি তাদের মধ্যে আরও ভার্মথ ব্যবহার করতে চাই, তাই নেতৃত্বের জন্য আমার একটি হাই-প্রুফ হুইস্কি দরকার। তিনি তার জন্য ওভারপ্রুফ অ্যাপলজ্যাক দেখায় উডসন এবং ফোর্ড ম্যানহাটন রিফ

সহকারী রেস্তোরাঁ পরিচালক গ্যাব্রিয়েল ফিগুয়েরো ভেষ্ট্রি এনওয়াইসি-তে, ছোট ব্যাচের আমেরিকান-তৈরি প্রফুল্লতা পছন্দ করে সুদূর উত্তর প্রফুল্লতা মিনেসোটা বা ব্রুকলিনের বাইরে গুস্তাফ নৌ-শক্তি জিন (১১৪ প্রমাণ) Owney এর ওভারপ্রুফ রম যা চুল বাড়ানোর ১৩০ প্রুফ এ আটকে থাকে। এই প্রফুল্লতা বেশি কেন্দ্রীভূত হওয়ার কারণে আপনি তাদের সাথে আরও কিছু করতে পারেন, তিনি বলে। আপনি এগুলিকে সাহসের সাথে কথা বলার জন্য জল মিশ্রিত করতে পারেন বা ককটেলগুলিতে মিষ্টি এবং খাঁজ কাটা ভারসাম্য বজায় রাখতে কম স্পিরিট ব্যবহার করতে পারেন।

তৌব পারিবারিক ফাঁড়ি ক্যালিফোর্নিয়ার সোনোমাতে পানীয় পরিচালক কেভিন রিলি ককটেলগুলিতে ব্যবহার করে তিনি পছন্দ করেন এমন বিভিন্ন হাই-প্রুফ আত্মার তালিকা তৈরি করতে পারেন can অবশ্যই রাম, টকিলা এবং ক্যাস্ক-শক্তি হুইস্কি । হাই-প্রুফ রুমস এবং টকিলাস ককটেলগুলিতে আরও কিছুটা বহুমুখী, তিনি বলেছেন। কিছুটা দূরে যেতে পারে তবে ককটেল অসম্পূর্ণ বোধ করে, বিশেষত আলোড়িত এবং স্পিরিট-ফরোয়ার্ড পানীয়গুলির টেক্সচার এবং মাউথফিলটি চারদিকে ঘুরিয়ে দিলে হাই-প্রুফ প্রফুল্লতা সেই অনুপস্থিত লিঙ্কটি সরবরাহ করে।

তিনি নোট করেছেন যে উচ্চ-প্রুফ আত্মার বাষ্পগুলি আধ্যাত্মিক সুগন্ধযুক্ত বেশি পরিমাণে বহন করে, পানকারীকে আরও মগ্ন অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে। এটি আপনার জিহ্বায় আঘাত করলে, স্বাদটি নরম নিম্ন-এবিভি স্পিরিটের চেয়ে দীর্ঘ হয় longer

একটি ভারসাম্য আইন

হাই-প্রুফ স্পিরিটের বড় স্বাদগুলি ককটেলটির সূক্ষ্ম ভারসাম্যহীন একটি চীনার দোকানে ষাঁড়ের মতো কাজ করতে পারে। ফিগুয়েরো বলেছেন যে উচ্চতর প্রফুল্লতার সাথে, হয় লোকেরা তাদের কীভাবে পান করতে হয় তা জানেন না বা বারটেন্ডাররা তাদের কীভাবে ব্যবহার করতে জানেন না Fig

ভারসাম্য সাম্পসনের বড় সমস্যা। তিনি বলেছেন যে আপনি কোনও পানীয় পোড়াতে চান না যেমন আপনি সরাসরি শট নিয়ে যাচ্ছেন, সে বলে।

ফোর্ডস

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-28 '/>

ফোর্ড অফিসার্স 'রিজার্ভ জিন।

ফোর্ডস

খরচও আছে। সাধারণত, সর্বাধিক ভারসাম্যযুক্ত উচ্চ-প্রফুল্লতা কখনও কখনও ককটেল প্রোগ্রামে ব্যয়-প্রতিরোধক হয়, বলে রিলি বলে।

এছাড়াও, বারটেন্ডারদের অনুমান করতে হবে যে কিছু গ্রাহক একটি অতিমাত্রায় স্পিরিটের তীব্র স্বাদে অভ্যস্ত হতে পারে না। এমনকি যখন আমরা একটি উচ্চ-প্রুফ অ্যালকোহল দিয়ে খুব ভারসাম্যযুক্ত পানীয় তৈরি করি, তখনও তারা কখনও কখনও অতিথিদের সাথে কিছুটা মেরুকরণ করতে পারে যারা বেস স্পিরিটসকে পান করার মাধ্যমে চকচকে করতে অভ্যস্ত হয় না, রিলি যোগ করেছেন।

ম্যাক্রো ককটেলগুলিতে বেসটি বিভক্ত করে, লেয়ার্ডের বোতলযুক্ত ইন-বন্ড অ্যাপল জ্যাকটি হুইস্কির সাহায্যে কাটা বা ভার্মথ এবং সুরক্ষিত ওয়াইন ব্যবহার করে এটি তৈরি করে বিপরীত ম্যানহাটন দুটি অংশ ভার্মাথের এক অংশ হুইস্কি।

ফিগুয়েরো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেলগুলির মতো আপগ্রেড করার জন্য উচ্চ-প্রফুল্ল আত্মার দিকে তাকাচ্ছেন মাই তাইস এবং পিনা কোলাদাস । সেগুলি এত মিষ্টি হতে হবে না, তিনি বলেছেন। এই জাতীয় ককটেলগুলির সাথে একটি উচ্চ-প্রুফ স্পিরিট ব্যবহার করা চিনির উপাদানগুলিতে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং সাধারণত একটি ফল-পাঞ্চ জাতীয়, ছাতা-শোভিত পানীয় হিসাবে বিবেচিত একটি পানীয়কে আরও পরিশীলিত পানীয়তে রূপান্তরিত করে। তাঁর মাই কিন্ডা গাই মাই টাই রিফ ককটেল, মশলাদার রম ছাড়াও ওভারপ্রুফ রম নিযুক্ত করে, যা মশলাদার সিরাপের পাশাপাশি ককটেলকে একটি পরিশীলিত বছরব্যাপী প্রান্ত দেয়।

মাই কিন্ডা গাই14 রেটিং

ম্যারেও ingালাও পছন্দ করে ওভারপ্রুফ রুমস ক্রান্তীয় ককটেলগুলিতে। আমি ব্যবহার করে স্বাদ তৈরি একাধিক rums , সে বলে. ওভারপ্রুফগুলির সকলেরই এত বেশি চরিত্র থাকে যে আমি পানীয়তে এক আউন্স এর চেয়ে কম ব্যবহার করে তা পেতে পারি।

রিলি মিষ্টি স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে উচ্চতর-এভিভি প্রফুল্লতাও ব্যবহার করে। তারা দৃ strongly় স্বাদযুক্ত লিকার এবং সিরাপগুলির সামনে দাঁড়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ দেয়, তিনি বলে। আপনি শক্তির সাথে শক্তির সাথে মিল রাখতে সক্ষম হচ্ছেন, শেষের ফলাফলটি ককটেল হয়ে গেছে যেখানে আপনি এখনও বেস স্পিরিটের স্বাদ নিতে পারেন এবং পানীয়টি এখনও ভারসাম্যপূর্ণ।

অতিরিক্ত প্রফুল্লতার জন্য ফিগুয়েরো এবং ম্যারেও দু'জনেই গরম ককটেল , মশলার উষ্ণতা নোটের সাথে আরও উপস্থিত অ্যালকোহলকে ভারসাম্য দেওয়া। ফিগুয়েরো বলেছেন যে হট ককটেলে স্মিথ অ্যান্ড ক্রসের মতো হাই-প্রুফ রম ব্যবহার করা সত্যিই একাধিক উপায়ে একটি দুর্দান্ত সুবাস এবং উষ্ণায়নের অভিজ্ঞতা তৈরি করতে পারে says

আপনি তাদের কাসক শক্তি, নেভি-শক্তি বা অতিরিক্ত প্রুফ বলুন না কেন, আমাদের প্রিয় আত্মার এই পুনঃবিবর্তিত পুনরাবৃত্তিগুলি সাবধানতার সাথে করা হলে ককটেলগুলিতে নিজেকে ভাল ধার দেয়। রিলি বলে, উচ্চতর প্রফুল্লতা স্বাদের এক বিস্ময়কর বিশুদ্ধ তীব্রতা সরবরাহ করে তবে কিছু মুষ্ট্যাঘাতও প্যাক করে, রিয়েল বলে।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন