উচ্চ-ধারণা বারগুলির চ্যালেঞ্জগুলি কীভাবে মোকাবেলা করতে হবে

2024 | বারের পিছনে

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

ফিনিক্সে বার্টার এবং শেকের সেঞ্চুরি গ্র্যান্ড

ফিনিক্সে বার্টার এবং শেকের সেঞ্চুরি গ্র্যান্ড





স্নিগ্ধ জাপানি ধাঁচের কারাওকে লাউঞ্জ হিসাবে, সিনসিনাটির টোকিও কিটি একটি বিতর্কিত অনন্ত-মিরর প্রবেশ থেকে একটি ককটেল রোবোটে টিকি ককটেলগুলি সিলিং থেকে বিস্তৃতভাবে নকশাকৃত কারাওকে কক্ষগুলিতে ফেলে দেয় যা চেরি ব্লসম থেকে জ্বলন্ত গডজিলায় গামুট চালায় plenty

তবে এটিকে থিম বার বলবেন না।





এটি কোনও থিম বার নয়, জ্যাকব ট্রভিনো বলেছেন, যিনি এর ছত্রছায়ায় রয়েছেন গরিলা সিনেমা টোকিও কিটি এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি সিনসি বার পরিচালনা করে যা দর্শনার্থীদের নিমজ্জিত করে, বলে, ভিডিও আর্কাইভ সহ একটি ভুয়া ভিডিও-স্টোর প্রবেশদ্বার দিয়ে কোয়ান্টিন ট্যারান্টিনো জগত বা দ্য শাইনিংয়ের শীতল ভাইব ওভারলক লজ । যদিও এই জায়গাগুলি সময় এবং জায়গার বোধ বোঝাতে চায়, তবে তাদের এখনই পরিচালনা করতে হবে, তিনি বলেছেন।

পছন্দের শব্দটি হ'ল হাই-কনসেপ্ট বার। ধারণাগত বারগুলির ক্রমবর্ধমান সংখ্যা, যা বিস্তৃত সাজসজ্জা, নাটকীয় পানীয় এবং স্টাফ ইউনিফর্মগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে যা নাট্য পোশাকের পরামর্শ দেয়, আন্ডারস্কোর করে যে বারের ভূমিকা প্রায়শই কেবল পানীয় সরবরাহ করার জন্য নয় বরং বিনোদন করা হয়।



গরিলা সিনেমার টোকিও কিটিতে ম্যাথু বেক লিখেছেন কিয়োকো (mezcal, তারো সিম্পল, নারকেল এবং টিকি বিটার)। গরিলা সিনেমা

এর ডিসপোজেবল বিশ্বের তুলনায় পপ-আপ বার , যা অভিনবত্ব পাতলা পরে থিমগুলি বন্ধ বা থিমগুলি স্যুইচ করতে পারে, এগুলি চলমান থিম সহ স্থায়ী অবস্থান। অন্য কথায়, ট্রেভিনো বলেছেন, এটি এমন কোথাও নয় যা আপনি বছরে একবার লোক দেখতে চান।



তবুও, এই বিবর্তনটি চ্যালেঞ্জগুলি উপস্থাপন করে, বিশেষত যারা একাধিক ধারণা নিয়ে একাধিক ভেন্যু পরিচালনা করে। কীভাবে বারের মালিকরা এবং পরিচালকগণ অতিথিদের আনার এবং অভিজ্ঞতাকে তাজা রাখার সুনির্দিষ্ট উপায়গুলি আবিষ্কার করতে চালিয়ে যান? তাদের ধারণা কীভাবে ব্যাখ্যা করা উচিত যাতে তারা নিমজ্জনিত, সস্তা বা সস্তা নয়? কীভাবে তারা ব্যয়বহুল মিসটপস বা বার্নআউট এড়ায়? তাদের গেমের শীর্ষে দু'জন অপারেটর তাদের গোপনীয়তা ভাগ করে নেন।

গরিলা সিনেমার ভিডিও সংরক্ষণাগারে ভুল ভিডিও স্টোর প্রবেশদ্বার। গরিলা সিনেমা

1. একটি থিম বার তৈরি করবেন না। একটি থিম সহ একটি বার তৈরি করুন।

ট্রেভিনো বলেছেন, সৃষ্টির দিকটি ধরা পড়া সহজ, তবে কখনই ভুলে যাবেন না: প্রথমত, বছরের এক 365 দিন বার হিসাবে এটি পরিচালনা করতে হয়। এছাড়াও, প্রতিটি বারের একটি থিম থাকে, তিনি রসিকতা করেছেন, ছদ্মবেশ-স্পিকারাইজির রান থেকে শুরু করে (1920 এর ককটেলিং) ডাইভ বার পর্যন্ত (থিমটি আমরা আমাদের থিমটি যত্ন করি না)।

২. উত্সের বিস্তৃত পরিসর থেকে অনুপ্রেরণা অনুসন্ধান করুন

গরিলা সিনেমা, ফিনিক্সের মতো বার্টার অ্যান্ড শেক নিজেকে একটি বিনোদন সংস্থা হিসাবে দেখে, বার পরামর্শ নয়। সুতরাং এটি উপলব্ধি করে তোলে যে এটির নতুন উদ্যোগ, সেঞ্চুরি গ্র্যান্ড আর্ট ডেকো 1920 এর যুগের ট্রেন স্টেশন পরে মডেল করা বার বারের চেয়ে নাট্যজগত থেকে অনুপ্রেরণা গ্রহণ করে।

মালিক এবং অপারেটর জেসন আশের বলেছেন, আমরা যা করছি তার সাথে তুলনা করার জন্য কল্পনা বা ডিজনি সেরা জায়গা হতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমাদেরকে অনুপ্রাণিত করে এমন বেশিরভাগ জিনিস হ'ল নিমগ্ন থিয়েটারের অভিজ্ঞতা: 'ঘুমো না আরও'; ‘তারপরে সে পড়ল’; ‘ব্ল্যাক ইন উইমেন’; ‘স্পিেকেসি ম্যাজিক।’ তিনি যেমন নিমজ্জনিত শিল্প স্থাপনাও উদ্ধৃত করেন মায়ু ওল্ফ

গরিলা সিনেমার ওভারলক লজ। গরিলা সিনেমা

3. জাস্ট ডু ইট

আমার সেরা পরামর্শটি হ'ল: কেবল এটি করা শুরু করুন, ট্রেভিনো বলেছেন। আপনি যখন নিমগ্ন অভিজ্ঞতা তৈরির চেষ্টা করছেন এটি প্রথমবারে নিখুঁত হবে না, তবে আপনি এটি থেকে শিখতে চলেছেন।

4. এবং ডান এটা অধিকার। দৃষ্টি কার্যকর করার জন্য দক্ষ পেশাদার আনুন।

এটি সঠিকভাবে করার জন্য পেশাদার আনয়ন চিচি এবং ট্রান্সপ্লেরটিভের মধ্যে পার্থক্য তৈরি করতে পারে, আশের নোট করে। একটি প্রতিরূপ ট্রেন তৈরি করা যেখানে অতিথিরা উইন্ডোতে দৃশ্যের পরিবর্তনের মধ্যে ককটেল চুমুক দেয়, কম্পনগুলি, এমনকি দূরবর্তী ট্রেনের হুইসেল এবং ঝাঁকুনির আলোতে ট্রেনটি যখন কোনও টানেলের মধ্য দিয়ে যেতে দেখা যায় তখন দক্ষতা এবং মূলধন লাগে। এটির জন্য অনেক দক্ষ পেশাদার প্রয়োজন যারা এই কাজটি করার জন্য প্রচুর সুনির্দিষ্ট কাজ করেন, তিনি বলেন। ট্রেন আটটি পৃথক সিস্টেম আপ hooked হয়। এই জায়গাটি কাজ করতে আমরা প্রযুক্তির উপর প্রচুর ঝোঁক করি। দিনের শেষে, এটি আমাদের কল্পনাগুলি গ্রহণ এবং সেগুলিকে প্রাণবন্ত করার বিষয়ে।

বার্টার অ্যান্ড শকের সেঞ্চুরি গ্র্যান্ডে ট্রাকের ককটেলটি গ্যাস করুন। বার্টার অ্যান্ড শেক

৫. ড্রিঙ্কস স্টোরিলাইনের অংশ করুন

মেনুগুলি মায়া ভাঙ্গতে দেবেন না। উদাহরণস্বরূপ, সেঞ্চুরি গ্র্যান্ডে, আশের তার শৈশব স্মৃতিটি সার্কাসের সাথে নিয়ে আসে, যা প্রতি বছর ট্রেনের মাধ্যমে ফিনিক্সে প্রবেশ করত। যখন সার্কাসের অনুপ্রেরণায় ট্রাকগুলি ট্রাকের ককটেল একটি সাধারণ চিনাবাদাম এবং তুলার মিছরি দিয়ে শুরু হয়, তখন এটি বারোকের মোড় নেয়: টসটেড-চিনাবাদাম-ধুয়ে নেওয়া বোর্ন কনকর্ড আঙ্গুর সাথে মিশ্রিত হয়, ডন সিক্সিয়োর সিনকো লাল তেতো, 20 বছর বয়সী শেরি ভিনেগার এবং সাইট্রাস, ক্যাম্পারি সুতির মিছরি এর সিডিকার সহ ar

Your. আপনার দলের শক্তি আরও চ্যানেল করুন

ট্র্যাভিনো বলেছেন যে বার্নআউট এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল বুঝতে হবে যে আপনাকে একা যেতে হবে না। গরিলা সিনেমার পিছনে আমি একমাত্র সৃজনশীল ইঞ্জিন নই; আমার একটা দল আছে, সে বলে। বোনাস: এটি একটি বিশাল রিটেনশন ড্র হতে পারে। পানীয় তৈরি খুব জাগতিক পেতে পারেন; আপনি দিন দিন একই পানীয় তৈরি করছেন, তিনি বলেন, তবে ধারণা তৈরি করা এবং একটি নতুন জায়গা তৈরি করা শক্তিশালী হতে পারে।

বার্টার এবং শেকের আন্ডারটো বার্টার অ্যান্ড শেক

7. অতিথিকে ফিরে আসার কারণ দিন

ককটেল তালিকার পুনরায় প্রাণবন্ত করুন। স্থান পুনরায় উদ্ভাবন। এটি বলতে সহায়তা করে, ‘এগুলি কাজ চলছে,’ ট্র্যাভিনো বলেছেন says আপনার করা নতুন জিনিস এবং আপনি যে পরিবর্তনগুলি করেছেন তা দেখতে শ্রোতারা ফিরে আসতে চান।

8. প্রবাহ পরিচালনা করুন

বার্টার অ্যান্ড শেকের পক্ষে সম্ভবত সবচেয়ে বড় সাফল্য মেট্রিকটি ছিল যখন তাদের ভিড় থেকে নিয়ন্ত্রণকে বাইরে না বাড়িয়ে বাইরে রাখার জন্য অতিথিদের বেরোনোর ​​(কৌশলযুক্ত, মৃদু) উপায় খুঁজে বের করতে হয়েছিল।

আশের বলে, আমাদের সবচেয়ে বড় বাধাটি লোকেরা ছেড়ে যেতে চায় না people এটি সেঞ্চুরি গ্র্যান্ডের পাশাপাশি অনেক ছোট উভয়েরই সমস্যা নীচে , একটি জাহাজ ধ্বংস-থিমযুক্ত টিকি বার। সমাধান: কেবলমাত্র একটি রিজার্ভেশন নীতি এবং 90 মিনিটের সময়সীমা বাস্তবায়ন। এটি স্থানটি পরিচালনা করতে এবং মুনাফা সর্বাধিকীকরণের একমাত্র উপায়।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন