আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

ওয়াইন বা চকলেট: কেন চয়ন? সুস্বাদু বিপুল সংখ্যা ধন্যবাদ ডেজার্ট ওয়াইন উপলব্ধ, কোন প্রয়োজন নেই। জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, আপনার লাল রঙের বোতলটি সম্ভবত আপনার প্রিয় মিষ্টি খাবারের জন্য জুটি নয়, তবে অন্যান্য অনেক বিকল্পের সাথে, আপনি নিশ্চিত যে আপনার ডেজার্টের সাথে নিখুঁত বোতলটি খুঁজে পাবেন। এইগুলি মনে রাখা শীর্ষ টিপস.

চকোলেটের সাথে ওয়াইন পেয়ার করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম কি?

চকলেটের সাথে ওয়াইন এবং যে কোন ডেজার্টের সাথে যুক্ত করার সুবর্ণ নিয়ম হল যে ওয়াইন সর্বদা ট্রিট থেকে মিষ্টি হওয়া উচিত। যদি ওয়াইন কম মিষ্টি হয়, তবে এটি সাধারণত ওয়াইনের স্বাদ কম-দারুণ, টক এবং অতিরিক্ত তেতো করে তোলে। এই একটি নিয়ম মাথায় রাখুন এবং আপনি কিছুক্ষণের মধ্যেই একটি সুস্বাদু জুটির পথে চলে যাবেন।

আমি কি চকোলেটের সাথে শুকনো ওয়াইন জোড়া দিতে পারি?

বেশিরভাগ অংশে, শুকনো ওয়াইন চকোলেটের সাথে ভাল যায় না। উপরের সুবর্ণ নিয়ম অনুসারে, যখন ওয়াইন এবং চকলেট (বা অন্যান্য মিষ্টি খাবার) জোড়া দেওয়ার কথা আসে, তখন আগেরটি সর্বদা পরেরটির চেয়ে মিষ্টি হওয়া উচিত। কিছু ব্যতিক্রম আছে যা কখনো কখনো কাজ করতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, বিউজোলাইস অথবা zinfandel), যদিও আমরা সতর্কতার দিক থেকে ভুল করার পরামর্শ দিই এবং পরিবর্তে এক বোতল মিষ্টি ওয়াইন পান করি।

কিছু ওয়াইন কি মিল্ক চকোলেট বনাম ডার্ক চকোলেটের সাথে ভাল যায়?

ধরনের! কিছু ওয়াইন চকোলেটের বিভিন্ন শৈলীর সাথে আরও ভাল হবে (নীচে আমাদের এক নজরে নির্দেশিকা দেখুন), যদিও দুধ এবং গাঢ় চকোলেটের জোড়া সাদা চকোলেট জোড়ার চেয়ে বেশি নমনীয় বা বিনিময়যোগ্য। এটি চকলেটের মিষ্টির কারণে।

ফোর্টিফাইড ওয়াইন কি চকোলেটের সাথে ভাল?

একেবারেই! ফোর্টিফাইড ওয়াইনগুলি সেখানে সেরা চকোলেট জোড়া তৈরি করে। যদিও অনেক সাদা-আঙ্গুর-ভিত্তিক ফোর্টিফাইড ওয়াইন (মনে করুন মিষ্টি শেরি শৈলী) সাদা এবং গাঢ় উভয় চকোলেটের সাথে একই রকম, আমরা লাল ফোর্টিফাইড ওয়াইন সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই (যেমন বন্দর ) দুধ বা ডার্ক চকলেটের সাথে পান করুন।

বাদাম বা অন্যান্য ফিলিংস ধারণ করে এমন চকোলেটের সাথে কোন ওয়াইনের জুড়ি সেরা?

এটি চকোলেটের উপর নির্ভর করে। আমরা প্রথমে বেস চকলেট (সাদা, দুধ বা গাঢ়) বিবেচনায় নেওয়ার পরামর্শ দিই, তারপর ফিলিংস সম্পর্কে চিন্তা করুন। ভুলে যাবেন না যে আপনার নিজের সৃজনশীল ওয়াইন এবং চকলেটের জুটি নিয়ে আসা একটি বিস্ফোরণ হতে পারে। হাতে রিজের পিনাট বাটার কাপ আছে? এটি a এর সাথে পেয়ার করার চেষ্টা করুন মিষ্টি ঝকঝকে লাল ওয়াইন একটি PB&J-এর মতো অভিজ্ঞতার জন্য। ক্যারামেল-ভরা চকলেট পছন্দ করেন? ওয়াইনগুলির কথা চিন্তা করুন (উদাহরণস্বরূপ, টেনি পোর্ট) যা এই বিশ্বের বাইরের জুটির জন্য অনুরূপ ক্যারামেল নোটগুলি নির্গত করে৷ সম্ভাবনার শেষ নেই!

একটি দ্রুত গাইড

সাদা চকোলেট সহ প্রস্তাবিত ওয়াইন:
Moscato d'Asti
দেরিতে ফসল riesling বা gewurztraminer
সাটারনেস
আইস ওয়াইন (eiswein)

দুধের চকোলেটের সাথে প্রস্তাবিত ওয়াইন:
বন্দর (রুবি বা টাউন)
মাদিরা (মালমসে)
ব্র্যাচেটো ডি'অ্যাকুই
রাদারগ্লেন মাসকট
আমন্টিলাডো বা ওলোরোসো শেরি

ডার্ক চকোলেটের সাথে প্রস্তাবিত ওয়াইন:
প্রাকৃতিক মিষ্টি ওয়াইন (বানুলস/মৌরি)
পেড্রো জিমেনেজ শেরি
Recioto della Valpolicella
ভিন সান্টো (ইতালি)

এই ছয় বোতল চেষ্টা.

Broadbent 10 বছর Malmsey Madeira