ব্যাংককে এশিয়া টুডে নিক্স অনুমান-রাজাধন

নিক্স অনুমান-রাজাধন খুললে থাইল্যান্ডের কিশোর ২০১৫ সালে ব্যাংককের চিনাটাউনের সরু রাস্তায় (টু), তিনি প্রাপ্তবয়স্কদের বোঝার জন্য একটি পানীয়ের গন্তব্য তৈরি করেছিলেন। মোহনীয় হিসাবে তিনি একই ব্লকগুলির মধ্যে কয়েকটির মধ্যে একটি প্রতিবেশী পুনর্জীবন শুরু করেছিলেন টেপ বার টিউটির বোন বারে এসে পৌঁছেছে, ২০১ 2017 এর শেষে, এশিয়া টুডে ।

একসময় আঠালো-শুঁকানো কিশোর-কিশোরীদের দ্বারা প্রভাবিত হয়ে ওঠা পাড়ার আরও বৌদ্ধ ইতিহাসের ইঙ্গিত দিয়ে থাইল্যান্ডের কিশোরীরা মাত্র 20 জনের আসনে এমন একটি জায়গায় স্বল্প-কী, অন্তরঙ্গ বার কবজ সরবরাহ করে। এটিই সেই ধরণের বার যা আগে ব্যাংককের (বা থাইল্যান্ডে এই বিষয়টির জন্য) অস্তিত্বহীন ছিল, যা দেশের বৃহত্তম জিন নির্বাচন এবং বিভিন্ন শ্রেণীর অফার দেয় জিন অ্যান্ড টোনিক্স গবলেটগুলিতে স্প্যানিশ-স্টাইল পরিবেশন করা হয়েছে।

থাইল্যান্ডের কিশোর। ভার্জিনিয়া মিলার

২০১৫ সালে ফিরে, থাইল্যান্ডে একটি ভাল জিন অ্যান্ড টনিক বা কোনও শালীন জিন পানীয় পাওয়া সহজ ছিল না, আনুমান-রাজাধন বলেছিলেন। সুতরাং আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছি চিনাটাউনের কেন্দ্রে যেখানে আপনার কাছে মশালার অসংখ্য দোকান রয়েছে the রাস্তায় দারুচিনি ও মৌচাকের ঘ্রাণ রয়েছে।

অনুমান-রাজাধন আস্তানা খুঁজে বের করে এবং আমদানি করে অন্যথায় কঠিন দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে পাওয়া, ককটেল বিশেষগুলিতে আত্মার সুদূরপ্রসারী শৈলীর চিত্র প্রদর্শন করে। বারের ট্যাগলাইন? সমস্ত অকেজো কিশোর এবং মিডলাইফ সংকট মানুষকে স্বাগতম। অনুমান-রাজাধনের হাস্যরসের স্পষ্ট। থাইল্যান্ডের কিশোরদের হৃদয় হ'ল আমরা ভাল জিন পানীয় পরিবেশন করি এবং টয়লেটটি পরিষ্কার থাকতে হবে, তিনি বলে।

জিন এন্ড টোনিক অফ থাইল্যান্ডে। ভার্জিনিয়া মিলার

গলিটির নিচে এশিয়া টুডো ছোট, একটি বিশাল দৈর্ঘ্য সিলিং রয়েছে যা রাফারদের সাথে ঝুলন্ত একটি বিশাল দৈত্য হাঙ্গর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে (সহ-মালিক গুন লিলহসুওয়ানের শৈশবকালে) বারের উপরে, এই শব্দগুলি নিয়ন লাল আলোয় আলোকিত হয়: এই বারটি থাইল্যান্ডের কিশোরদের চেয়ে ভাল than থাই উপাদান এবং স্থানীয় পণ্যগুলিতে কেন্দ্রীভূত করা, এটি এমন এক ধরণের বার যা ব্যাংককের কাছ থেকে হতবাকভাবে হারিয়ে যাচ্ছে, এমন একটি শহর, যার উদীয়মান ককটেল দৃশ্যটি নিজের তৈরির চেয়ে আন্তর্জাতিক বারের প্রবণতা অনুসরণ করতে আরও আগ্রহী।

বিশেষত এশিয়া টুডে, আনুমান-রাজাধনের স্থানীয় দৃষ্টি জ্বলে। বারটি একটি নন-সুপারমার্কেট ককটেল বারের চ্যালেঞ্জের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছে, তিনি বলেছেন। আমরা নিজেরাই উপাদানগুলি জন্মাতে থাকি, চারাতে যাই এবং স্থানীয় জৈব কৃষকদের সাথে কাজ করি।

এশিয়া টুডে

ক্রিয়েটিভ থিমগুলি এশিয়া টুডের অফারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। কোকো ওয়াইন বা স্থানীয় চকোলেটযুক্ত ককটেলগুলির একটি কোকো মেনু, বা মধু মেনু সারা দেশের মধুচক্র এবং মধু সংরক্ষণকারীদের কাছ থেকে মধু লাইব্রেরি ভাবেন Think এমনকি ককটেলগুলি মধুচক্র কাপে পরিবেশন করুন Think তিনি তার থাইল্যান্ড ভ্রমণের উপাদান এবং উদ্ভিদের স্বাদ গ্রহণ করেন, অস্বাভাবিক এবং অনন্য সন্ধান করেন।

অনুমান-রাজাধন বলেছেন, আমরা যে বুনো মধু সংগ্রহ করছি তার জন্য আমরা বিখ্যাত, যেহেতু আমরা বিশ্বাস করি যে প্রতিটি মৌমাছির একটি ভিন্ন স্বাদের প্রোফাইল দেওয়া হয়। দ্য ওয়াইল্ড মধু ডাইকিউরি খাও ইয়াই জাতীয় উদ্যান থেকে বুনো মধু ব্যবহার করে, অন্যদিকে ভিনো কোকো স্থানীয় কোকো ওয়াইন মিশ্রিত করে, মূল্যবান পার্ক একক-সম্পদ রিজার্ভ রাম, ইশান রম, মূল্যবান পার্ক রুম-বার রূপালী রম, চুন এবং চিনি, একটি রাইস ক্র্যাকার দিয়ে সজ্জিত।

এশিয়া টুডে ভিনো কোকো।

অনুমান-রাজাধনও তার জানে rums , একটি আত্মার বিভাগটি থাইল্যান্ডে তত গভীরভাবে অন্বেষণ করা হয়নি যে হতাশাজনক আইন দিয়েছে যা কেবলমাত্র কয়েকটি অনুমোদিত ব্র্যান্ডকেই নিজেকে রাম বলতে অনুমতি দেয়, অন্য সমস্ত র‌্যামকে অবশ্যই আখের আধ্যাত্মিক বা ইঞ্জিনিয়ার স্পিরিট বলা উচিত। অনুমান-রাজাধন স্পষ্টবাদী এবং হুপস বারগুলিতে পারদর্শী must থাইল্যান্ডের অ্যালকোহল সম্পর্কিত নিয়মকানুন একটি রসিকতা, তিনি বলেছেন। তবে এর বিপরীত দিকটি হ'ল আমরা লেবেলটি পড়া না শিখতে এবং বোতলটির ভিতরে কী রয়েছে তার দিকে আরও ফোকাস দেওয়া শুরু করি।

থাইল্যান্ডে এটি ছোট-ব্যাচের ডিস্টিলিং এবং সৃজনশীল ককটেল বারগুলির জন্য একটি চড়াই উত্সাহী রাস্তা। উত্পাদনের পক্ষে, স্থানীয় নির্মাতাদের পক্ষে দীর্ঘ লড়াইয়ের লড়াই রয়েছে, অনুমান-রাজাধন বলেছেন। এখানে, প্রিবাচ ড্রিংকস এবং ইনফিউজ বা ব্যারেল-এজ স্পিরিটগুলি অবৈধ, রোটাপেপিংয়ের কথা উল্লেখ না করা [রোটারি বাষ্পীভবন ব্যবহার করে]। যেহেতু অ্যালকোহল সম্পর্কিত আইনগুলি খুব কঠোর এবং [সৃজনশীলতার জন্য জায়গা] খুব কম রেখে দেয়, আপনি যেখানে আরও বেশি সৃজনশীল হন সেখানে এটি অ্যালকোহলের উদ্বেগ নয়। কিছু বুনো মধু, কেউ?

পূর্ব মধু মৌমাছি, দিয়ে তৈরি জিন লেন 1751 ওল্ড টম জিন, বুনো এপিস সেরেনা মধু, এশিয়া টুডে একটি মোম মোখের চুন এবং বুনো মধুর ফেনা।

বেশিরভাগ থাই বারটেন্ডাররা আলোড়িত হওয়ার সাথে সাথে তাদের দেশের সমৃদ্ধ উত্পাদন এবং সংস্থানগুলিতে ট্যাপ করা শুরু করেনি পুরানো ফ্যাশনেডস বা টিকি নিয়ে প্রথমবারের মতো পরীক্ষা করুন। ম্যান্ডারিন ওরিয়েন্টাল ব্যাংককের কিংবদন্তিতে বার ম্যানেজার জেমি রিহিন্ড ব্যতীত বাঁশ বার তিনি থাই অঞ্চলগুলিতে এবং তাঁর দুর্দান্ত কম্পাস থাইল্যান্ড মেনুর সাথে গভীরভাবে খনন করেছেন - অনুমান-রাজাধন ও তাঁর দল যেভাবে পান করেন তাতে থাইল্যান্ডকে যেভাবে পান করাচ্ছেন তা খুঁজে পেতে আপনার পক্ষে কঠোর চাপ পড়বে।

অনুমান-রাজাধন বলছেন, এই দেশটিতে অনেক কিছু রয়েছে। প্রতিটি অঞ্চলের মধ্যে সংস্কৃতি এবং asonsতু বিশাল। আমরা এখনও শিখছি আমাদের একমাত্র হাতিয়ার দরকার যা শিখতে হবে। বাকিরাও সাথে আসবে।