রব রয়ের ইতিহাস ও সিক্রেটস

2024 | ককটেল এবং অন্যান্য রেসিপি

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

কিছু ককটেল মনে হয় তাদের নিজস্ব মহাকর্ষীয় টান আছে — একটি মরসুমের দিকে, একটি বার স্টুল, একটি আরামদায়ক পালঙ্ক — কেউ কেউ তাদের ওয়ার্কডে পানীয় হিসাবে বিবেচনা করতে পারে। এটা যে না রব রায় কল্পিত আবেদনের অভাব রয়েছে - এটি একটি দীর্ঘ-কান্ডযুক্ত ককটেল বা কুপে —েলে দেওয়া হয়েছে, এটির আবার্ন গ্লো ম্লান আলো, ধীর চুমুক এবং চেট বেকারের জন্য অনুরোধ করে ju তবে এর দোল খাওয়া সোশ্যালাইট বোনটির মত নয় the ম্যানহাটন , রব রায় কিছুটা বুকিশ। এটি বেশ দেওয়ালফুল নয় তবে বোম্বস্টের চেয়ে অবশ্যই ব্রুডিং।





যখন আমার তিন বোন এবং আমি বড় হচ্ছিলাম, রব রায় ছিলেন আমাদের পিতামাতার রাত্রে অবকাশ: শান্ত কথোপকথনের সাথে একটি খাবারের আগে চুমুক দিয়েছিলেন — বাচ্চারা টিভি রুমে বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়েছিল, কারণ আমাদের তখন সেইগুলি ছিল — এবং একজন শ্রমজীবী ​​ব্যক্তির বিলাসবহুল দিয়ে তৈরি করেছিলেন of মিশ্রিত স্কচ (আমাদের বাড়িতে, দেওয়ারের), মিষ্টি ভার্মোথ, বিটার এবং একটি চেরি, যদিও লেবুর খোসা মাঝেমধ্যে উপস্থিত হতে পারে যখন বাতাস টিপড হয় turned

তবে রায় রায়ভক্তদের সন্তানরা পানীয়টির জন্য নস্টালজিয়ায় শিখা নিয়ে যেতে পারে, এটিই নিউ ইয়র্কের সম্ভাব্য সৃষ্টির পরে প্রায় ১০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সেখানে স্তব্ধ ছিল reason ওয়াল্ডর্ফ আস্তোরিয়া হোটেল



এর সহনশীলতা কিছুটা স্বাচ্ছন্দ্যে নিহিত। এগুলি তৈরি করা সহজ, ককটেল পরামর্শদাতা সংস্থা হ্যান্ডেল বার্স এনওয়াইসি-র মালিক ফ্র্যাঙ্ক কায়ফা এবং ময়ূর অ্যালি এবং লা চিনের জন্য ওয়াল্ডর্ফ আস্তোরিয়ার পানীয় পরিচালক হিসাবে গত 11 বছর অতিবাহিত ব্যক্তি says এটি তিনটি উপাদান: বিটার, হুইস্কি এবং ভার্মাথ। কায়েফা বলেছেন, আপনি সত্যিই কাউকে বাড়িতে এটি চেষ্টা করার জন্য খুব বেশি জিজ্ঞাসা করছেন না। এটাই এত গুরুত্বপূর্ণ কারণ যে পানীয়গুলি পান করে।

রব রায়72 রেটিং

এই সহজ ককটেলটি সম্ভবত সম্ভবত 1893 থেকে 1929 সাল অবধি 30 তল এর দশকের পঞ্চম অ্যাভিনিউতে ওয়াল্ডার্ফ আস্তোরিয়ার আসল অবস্থানের কারণে হয়ে উঠেছে, গ্রেট হোয়াইট ওয়েয়ের মধ্যে সুবিধামতভাবে ছড়িয়ে পড়া স্মাক, শহরটির মূল সুবিত অংশটি মঞ্চ শিল্পকলায় নিবেদিত ছিল।



এটি এখানে ছিল, কায়াফার মতে, এর লেখকও ওয়াল্ডর্ফ অ্যাস্টোরিয়া বার বই , যে সুরকার রেজিনাল্ড ডি কোভেন রব রায় নামে একটি অপেরেটের একটি হেরাল্ড স্কয়ার থিয়েটার প্রযোজনা একটি পানীয় জন্মের জন্য অনুপ্রাণিত করেছিল। এটি একটি পরিপাটি উত্স গল্প, সন্দেহ নেই। এবং যদিও এটি মদ খাওয়ার ক্ষেত্রে অস্পষ্ট অসম্ভব-পিন চরিত্রগুলির প্রায়শই উদ্ধৃত বিবৃতিগুলির অভাব রয়েছে, এটি একটি মোটামুটি প্রশংসনীয় দৃশ্য।

আরও আকর্ষণীয়, যদিও, সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ কী উপাদান: ভার্মাথের ভূমিকা। সেই সময়ে এর ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা ছাড়া এটি এবং ম্যানহাটনের সহজলভ্যতা থাকবে না। ফিল গ্রিনের মতে এটি ম্যানহাটন: রেসিপি সহ প্রথম আধুনিক ককটেলের গল্প সত্যই, যেখানে এটি শুরু হয়েছিল।



এটি অভিবাসনের গল্প, গ্রিন বলেছেন। ভার্মউথ হ'ল একটি ইতালিয়ান আমদানি যা ককটেলটির গলে যাওয়া পাত্রটিতে উপস্থিত না হওয়া অবধি আমেরিকার কেউ শুনেনি। এটি আজকের মতো সেন্ট-জার্মেইনের মতো। সবাই তখন সিঁদুর ব্যবহার শুরু করে। 1860 এর দশকের মধ্যে, ভার্মথ ককটেল আমেরিকান বারগুলিতে প্রদর্শিত শুরু হয়েছিল। শীঘ্রই, আমরা ম্যানহাটনের ককটেলটির প্রমাণ পেয়েছি। 1894 সালের মধ্যে গ্রিন বলেছেন, রাই স্কচের জন্য অদলবদল হয়েছিল এবং রব রায় জন্মগ্রহণ করেছিলেন। হুইস্কির ভার্মাউথের মূল অনুপাত এক থেকে এক ছিল, কিন্তু সময় বাড়ার সাথে সাথে পানীয়গুলি বুজিয়ার হয়ে উঠল, দু'একজন হয়ে উঠেছে এবং এখনও অবধি, এই অনুপাতটি।

জাস্টিন শিলস

তাহলে কি কোনও রব রায় স্কচ সহ কোনও ম্যানহাটন? ভাল, হ্যাঁ এবং না। যে কোনও রেসিপি হিসাবে, একটি টিপলিং জয়ের পুরো গোপন বিষয় হল উপাদানগুলি একসাথে খেলে। এবং যখন উপাদানটি স্কচ হয়, তখন তারতম্যের একটি পৃথিবী থাকে।

একইভাবে যে ক মার্টিনি অদ্বিতীয় জিন পানকারীর ককটেল কারণ এটি জিন এবং ভারসাম্য রক্ষা করার জন্য একটি প্রেমের গান, রব রায় এবং তার ম্যানহাটন সমকক্ষ বাছাই করা প্রফুল্লতাগুলির গাঁথ এবং এটি কাচের মধ্যে যা রয়েছে তার সেরাটি তুলে ধরার উদ্দেশ্যে, অ্যান্ডি বিক্সবি বলেছেন, ওয়াশিংটন, ডিসিতে জ্যাক রোজ ডাইনিং সেলুনের ককটেল পরিচালক

মিশ্রণের সাথে, বিক্সবি সমস্তকে সমানভাবে তৈরি করা হয় তা ধরে না নেওয়ার পরামর্শ দেন। জনি ওয়াকার ডাবল ব্ল্যাকের আরও অনেক বেশি ধূমপায়ী উপাদান রয়েছে, যেখানে এরকম কিছু রয়েছে কম্পাস বক্স আসিলা তিনি আরও শুকনো ভ্যানিলা মশলা চরিত্র সরবরাহ করবেন, তিনি বলে। সোজা একক মাল্ট বিবেচনা করার সময়, বিক্সবি স্কোচ পানীয়টিকে ndsণ দেয় এমন সামগ্রিক স্বর সম্পর্কে চিন্তা করতে বলে। তিনি বলেন, একটি লাগাভুলিন রব রায় প্রায় ক্যারামাইলেসযুক্ত মাংসের নোটগুলির সাথে মোটা, ঘন এবং ধূমপায়ী হবে। আমরা পরিবেশন করা গ্লেনমোরঙ্গি রব রায় এর গুম্বল অ্যাসিডিটির মধ্যে একটি দুর্দান্ত ভারসাম্য সরবরাহ করে তুরিনের কোচি স্টোরিকো ভার্মাথ এবং মধু, গ্লেনমোরঙ্গি মূলের পাথরের ফলের বৈশিষ্ট্য।

ফ্র্যাঙ্ক কায়ফার রব রায়2 রেটিং

নিউ ইয়র্কের হুইস্কি কেন্দ্রিক বোনটি ফাইন অ্যান্ড রেয়ার এবং দ্য ফ্ল্যাটারন রুমে স্পট করে, বানর কাঁধ , স্পাইসাইড একক মাল্টসের মিশ্রণ, রব রায় প্রিয়। ফাইন অ্যান্ড রেয়ারে আমাদের প্রচুর খাবার এবং পানীয় সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত এবং বারের কাঁধে আমি যে মৌমাছি ইটালিয়ান ভার্মাথথগুলিতে বারে পৌঁছতে চাইছি তার বিরুদ্ধে নিজের অধিকার রাখার একটি দুর্দান্ত কাজ করে, বার ম্যানেজার জোসেফ বেনেট বলেছেন।

ফ্ল্যাটিরন রুমে, বারের ব্যবস্থাপক ইয়ং কিম আবহাওয়া ঠান্ডা হয়ে গেলে জিনিসগুলি স্যুইচ করতে পছন্দ করে। সামান্য পেটযুক্ত ব্ল্যাক বোতল এবং সাহসী এবং আরও বেশি ভেষজ কার্পানো আন্তিকা ব্র্যান্ডেড চেরি দিয়ে সজ্জিত থাকে যখন আবহাওয়া শীত থাকে well

ওহ, কিন্তু বিট সুগন্ধযুক্ত বাছাই করা প্রায়শই যায়, তবে কায়াফার জন্য এগুলি আপনার গড় মিশ্রিত স্কচের জন্য খুব বেশি শক্তিশালী। ওয়াল্ডর্ফ অ্যাস্টোরিয়া সংস্করণের জন্য, কমলা বিটারগুলি মিষ্টি স্পটে আঘাত করে। কমলা জল থেকে স্কচ বাড়ে না; তিনি বলেন, এটা অনেক দয়ালু। তবে এটি একটি দুর্দান্ত ককটেলের স্বাক্ষর it এটি কিছুটা নমনীয়। এটি নিজের আত্মা বজায় রাখার জন্য যা শুরু হয়েছিল ঠিক তা হবার দরকার নেই।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন