অপরিহার্য হ'ল লিকার ডটকমের সিরিজগুলি তাদের অস্ত্রাগারে প্রয়োজনীয় প্রতিটি দক্ষতার ক্লাসিক ককটেল পানকারীদের জন্য উত্সর্গীকৃত। প্রতিটি কিস্তিতে একটি স্বাক্ষর রেসিপি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা সেরা বারটেন্ডারদের দ্বারা ইন্টেল থেকে একত্রিত হয়। অপরিবর্তনীয় জিনিসগুলি হয়ত বিশ্বকে বাঁচাতে পারে না তবে এটি অবশ্যই আপনার ককটেলের ঘন্টা উদ্ধার করবে।

দ্য ডেইজি ফুল এটি পৃথিবীর একমাত্র টকিলা ককটেল নয় it এটির থেকে অনেক দূরে। তবে এটি অবিচ্ছিন্নভাবে এর বিভাগের সর্বাধিক সম্মত আইকন। হুইস্কি, রম, ভদকা বা জিনের বিষয়ে এক-ককটেল sensকমত্যে আসার চেষ্টা করুন। গ্যারান্টিযুক্ত আপনি 60০ সেকেন্ডেরও কম সময়ে মৌখিকভাবে এটি ডেকে নিচ্ছেন। তবে টকিলা? না মেরিস্ট পোল প্রয়োজন। এটি মার্গারিটা হ'ল

ডেইজি রুটস

গুগল অনুবাদককে দ্রুত ক্লিক-ক্ল্যাকের মাধ্যমে সহজেই স্বীকৃত আরেকটি সহজ ঘটনা: ইংরেজী ভাষায় মার্গারিটা ডেইজি ফুলের একটি সহজ অনুবাদে কাজ করছে বলে মনে হয়। যা ডাইজি ককটেলটির প্রতি এককভাবে নির্দেশ করে। 1920 এর দশকের শেষ দিকে ডেইজিগুলি একটি স্পিরিট, সাইট্রাস, কমলা লিকার এবং সোডা ওয়াটার কম্বো ব্যবহার করে, এইভাবে এটি এমন একটি বিভাগ তৈরি করে যেখানে টকিলা বেশ সুন্দরভাবে ফিট করে।

মার্গারিটা হ'ল ডেইসির উপর একটি বাঁক, টাকিলাকে মূল চেতনা হিসাবে ডুবিয়ে দিয়েছে, বলেছেন ভাইস প্রেসিডেন্ট ফিলিপ ডোবার্ড জাতীয় খাদ্য ও পানীয় ফাউন্ডেশন । নিষেধাজ্ঞার সময় প্রচুর ঘটনা ঘটছিল, এবং আমেরিকানরা প্রথমবারের মতো মেক্সিকোয় গিয়ে টেকিলা চেষ্টা করছিল। তার আগে, এটি এখানে অজানা ছিল।

আপনি যদি 1940-এর দশকের পূর্বের যে কোনও পানীয়ের ম্যানুয়ালটির পৃষ্ঠাগুলি অনুগ্রহ করে থাকেন, তবে টাকিলা সম্পর্কে অনেক উল্লেখ খুঁজে পেতে আপনার চাপ দেওয়া হবে। আপনি যখন করবেন, এটি বহিরাগত পদগুলিতে যেমন চার্লস র্যামব্লিনের ‘ম্যান বাকের’-এর 1939 টোমে, একজন ভদ্রলোকের সহযোগী , যাতে লেখক হিংস্রভাবে মেক্সিকান ফায়ারিং স্কোয়াড বিশেষের মতো পানীয়গুলির জন্য এটি প্রস্তাব করে। এই পানীয়টি টাকিলার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, বাকের লিখেছেন, ম্যাগি উদ্ভিদের শীর্ষস্থানীয় ফ্লাইট ডিস্টিলেশন। ককটেল চুন, গ্রেনাডাইন, গম সিরাপ এবং বিটারগুলির সাথে আত্মাকে নিয়োগ করে।

তবে তাঁর কম্বোয়ের স্পিরিট-টক-মিষ্টি অংশটি আসলে এত দূরের ছিল না, এবং সূক্ষ্ম পানীয়ের অন্যান্য সন্ধানকারীরা আরও কাছে এসেছিল।

1937 সালে ‘ ক্যাফে রয়েল ককটেল বই , ’একজন পিকডোর নামে পরিচিত একটি ককটেল তালিকাভুক্ত রয়েছে, এর বার্টেন্ডার এবং ব্র্যান্ড ম্যানেজার এমিলি আরসিনিউ বলেছেন রেমি কেন্টিরিউ ’র সমষ্টিগত 1806 । উপাদানগুলির মধ্যে কাইন্ট্রিউ লিকার, টকিলা এবং তাজা লেবু বা চুন রয়েছে salt কোনও লবণের উল্লেখ নেই। আমার কাছে, মার্গারিটা ভারসাম্যের ক্ষেত্রে এমন এক নিখুঁত অনুশীলন — মিষ্টি, টক, নোনতা, প্রমাণ। এটি সম্প্রীতি!

মত জিনিস সিডিকার এবং কামিকাজে সবই ডেইজি ফর্ম্যাটে পড়ে যা দুটি অংশের বুজ, একটি অংশ কেন্টিরিউ [বা সাধারণত কমলা লিকুইর] এবং তিন-চতুর্থাংশ লেবু বা চুনের রস, বার্টেন্ডার এবং ব্রুকলিনের লেয়েেন্ডার সহ-মালিক আইভি মিক্স বলে। আপনি এই ফর্ম্যাট মধ্যে গোলমাল করতে পারেন, তবে এটি সম্ভবত সম্ভবত খুব ভাল স্বাদ হবে।

লিকার ডটকম / জাস্টিন শিলস

এর সত্য উত্স অজানা

একবার আপনি এই পরিমাণ প্রমাণযোগ্য তথ্যগুলি পেরিয়ে গেলে, বারটেন্ডারের স্বাক্ষরের সাথে তার উপর রেসিপি হাতে লেখা একটি কার্বন-ডেটেবল কাগজের টুকরো সন্ধান করার পরে, মার্গারিটা কে আবিষ্কার করেছিলেন তা বলার উপায় নেই।

এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে অভিনেত্রী, সোশ্যালাইটস এবং অবিচ্ছিন্ন বার এবং রেস্তোঁরাগুলিতে সত্যিকারের আন্তরিক স্তন-প্রহারের গল্প রয়েছে with কিছু মেক্সিকোয় অনুষ্ঠিত হচ্ছে, কিছু এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রয়েছে surprise

এটি আসলে একটি মেক্সিকান ককটেল নয়; এটি আমেরিকানাইজড টেক্স-ম্যাক্স ককটেল বেশি ized আপনি মেক্সিকোতে মার্গারিটা পান করেন না; তুমি পান কর কবুতর ।

আমি মনে করি এটি আকর্ষণীয় যে মার্গারিটার উত্সটি কেউ চিহ্নিত করতে পারে না, বলেছেন ক্যালিফোর্নিয়ার পশ্চিম হলিউডের মিয়া মাস্ট্রোয়েনি ian সোহো হাউস , যিনি প্যারামাউন্ট নেটওয়ার্কের অন-দৃশ্যের বিশেষজ্ঞ বারটেন্ডার হিসাবে খারাপভাবে তৈরি করা ‘রিটাসকে খারাপভাবে তৈরি করার অনেকগুলি দুষ্টু উদাহরণগুলির সমাধানকারী ’s বার উদ্ধার । এমন সরল ককটেলটি সারা দেশ জুড়ে নয়টি ভিন্ন জায়গায় ঘটতে পারে যেখানে লোকেরা বলেছিল, ‘ওহ, আমি সোডা জল ছাড়াই এইভাবে চেষ্টা করতে পারি,’ এবং এটি টকিলা, কমলা লিকার এবং তাজা চুনে বিকশিত হয়েছিল। এটি আপনার ক্লাসিক মার্গারিটা।

এই তাত্ত্বিকতা সর্বাধিক জ্ঞান করে। আপনি যখন পানীয়টির সরলতা, এর উপাদানগুলির ক্রমবর্ধমান প্রাপ্যতা এবং অন্য পানীয়ের কাঠামোকে প্রভাবশালী ফর্ম্যাট হিসাবে ব্যবহার করার তাগিদ বিবেচনা করেন, তখন মার্গারিটা একাধিক লোকের দ্বারা একাধিক জায়গায় উদ্ভাবিত হয়েছিল far

রবার্ট সিমসন, একজন পানীয় লেখক এবং এর লেখক 3-উপাদান ককটেল যা স্থায়ী ককটেলের বেশ কয়েকটি পৃষ্ঠাগুলিকে উত্সর্গ করে, তিনি যত বেশি চাপ দিয়েছিলেন, তথাকথিত historicalতিহাসিক বিবরণগুলি তত কম প্রশংসনীয় হয়ে ওঠে।

আমি যখন আমার বইয়ের জন্য গবেষণা করছিলাম, তখন আমি এর তৈরির আশেপাশের বিভিন্ন উত্সের গল্পগুলি খনন শুরু করি। এর মধ্যে বেশিরভাগ কাহিনী অত্যন্ত সুনির্দিষ্ট এবং এইভাবে অত্যন্ত অসম্ভব। যে কোনও ককটেল historতিহাসিক জানেন, একটি মূল কাহিনীটি আরও বিস্তারিত detailed সময়, স্থান, উদ্ভাবক, পরিস্থিতিগুলি laid সবই নির্ধারিত you আপনি আজেবাজে-শহরে আরও কাছাকাছি পৌঁছে যাচ্ছেন।

এটিও এক অর্থে, যেখানে মার্গারিটার সূক্ষ্ম পয়েন্টগুলি বেশ কয়েক দশক ধরে একটি সায়স্টা গ্রহণ করেছিল। এটি বিশাল, সাহসী এবং গাউচে পেয়েছে, বিশাল আকারের টুপি আকার থেকে ছড়িয়ে পড়েছে, বহুগুণযুক্ত নামযুক্ত চশমা প্রিফাব মিষ্টি-এবং-টক মিশ্রণ এবং সন্দেহজনক মানের অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে কাঁটাতে ভরে গেছে।

সিমোনসন বলেছেন, মার্গারিটা আমার প্রথম মদ্যপানের জীবনে সত্যই ভূমিকা নিতে পারেনি। এটি একটি বড়, opালু, মিষ্টিজাতীয় পানীয় ছিল যা আপনি মশালার মতো বড় কাঁচে এসেছিলেন যা আপনি চিলির অনুরূপ অর্ডার দিয়েছিলেন।

যদিও, আজকাল, এমনকি ফোর্ট লৌডারডেল বিমানবন্দরে চিলির ফাঁড়িও elev যেখানে কেউ উন্নত ককটেল ব্যবহারের ঝলমলে উদাহরণগুলির প্রত্যাশা করে না Mar তাড়াতাড়ি চুন এবং শালীন টাকিলা দিয়ে তৈরি মার্গারিটা একটি বাড়ি সরবরাহ করে। সিমসন বলছেন, এটি ২০০৩ সাল নাগাদ ককটেলের পুনর্জীবন শুরু হয়েছিল, যখন আমি বুঝতে পারি যে এটি যে কোনও মানের মতো টকিলা এবং কুরানাও এবং তাজা চুনের রস দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল ঠিক তেমন কোনও সাবধানতার সাথে তৈরি ককটেল হতে পারে,

সিম্পল ইজ বেস্ট

যা বলার অপেক্ষা রাখে না যে জিনিসগুলিকে সাধারণ এবং ক্লাসিক রাখার মতো প্রচুর সূক্ষ্ম স্থাপনা ছিল না। ছোট দাগ পছন্দ পেপে এর কী ওয়েস্টে, ফ্লা।, যেখানে এক বিশাল হাত-রসিক তার তাজা নুনের ছোঁয়াযুক্ত মার্গারিটাসের জন্য চুনের পরে স্থানীয় চুন চিকিত্সার জন্য আউটডোর বারে সর্বদা বসে থাকে।

বা সান ফ্রান্সিসকোতে খ্যাতিমান টমি'স, যা তার বিস্ময়করভাবে সজ্জিত প্রিমিয়াম টকিলা নির্বাচনগুলি হাইলাইট করার ইচ্ছায় টকিলা, চুন এবং আগাছা অমৃতের কঠোর ডায়েটের জন্য কমলা লিক্যুয়র সঞ্চার করার বিতর্কিত পদক্ষেপ তৈরি করেছিল। এটি এত জনপ্রিয় ছিল যে টমির মার্গারিটা টমির মালিক জুলিও বার্মেজো তার এক জীবন নিয়েছেন এবং সম্ভবত এটি একটি অসমর্থ উদ্ভাবক, একজন মার্গারিটা।

আমরা খুঁজে পেয়েছি যে মার্গারিটা রেসিপি যা আমাদের পক্ষে সবচেয়ে বেশি উপযুক্ত তা হ'ল টমির মার্গারিটা, প্রিন্সটনের হেড বারটেন্ডার কিটি বার্নার্ডো, এনজে, ইটারি এবং বার বলেছেন টু সেভেনস । অগাভ অমৃতের স্বাদযুক্ত মিষ্টি প্লাস যে তার শর্করা একই উদ্ভিদ থেকে আসে যা টকিলা থেকে পানীয়কে আরও উজ্জ্বল, আরও সতেজকর স্বাদ দেয়।

তবে পিউরিস্টদের জন্য এটির কমলা রঙের লিকার থাকতে হবে it এটি ব্র্যান্ডি-ভিত্তিক কুরানাও, কাইন্ট্রিও বা ট্রিপল সেকেন্ড হতে পারে। বিভিন্ন ধরণের কমলা রঙের লিকার এখানে রয়েছে এবং বিভিন্ন পানীয়ের জন্য তাদের আলাদা আবেদন রয়েছে, মিক্স বলে। আমি আমার মার্গারিটাতে আরও কিছু সূক্ষ্মতা পছন্দ করি।

আমাদের পরামর্শ: উভয় কমলা লিকার এবং অ্যাগাভ সিরাপ ব্যবহার করুন। একসাথে, তারা এমন পানীয় তৈরি করে যা উজ্জ্বল, সূক্ষ্ম এবং চর্বিযুক্ত। আর এর সাথে কে তর্ক করতে পারে?