কে ভালো ম্যাশআপ প্রতিরোধ করতে পারে, তা সংগীত বা খাবারই হোক? রেড হেনিংগার থেকে এই ছদ্মবেশিত ডিমগুলি সে শেফ থাকাকালীন স্বপ্ন দেখেছিল এডমন্ডের ওস্ট চার্লসটনে, দক্ষিণ ক্যারোলাইনাতে গির্জার নৈশভোজের স্থিতিশীল এবং লঞ্চবাক্স ওয়ার্কহর্স হ্যাম স্যান্ডউইচের একটি সংকর are

হেনঞ্জার সাধারণত এই রেসিপিটিতে রান্না করা কান্ট্রি হ্যাম ব্যবহার করেন, একটি নোনতাযুক্ত, ধূমপায়ী নিরাময় হ্যাম যা দক্ষিণের একটি স্বাদযুক্ত খাবার। আপনি যদি এটি আপনার অঞ্চলে খুঁজে পেতে পারেন তবে তা যেকোন উপায়েই ব্যবহার করুন। যদি তা না হয় তবে একটি ক্রিসমাস-শৈলীর হ্যাম ঠিক আছে। ডেলি স্টাইলের হাম এড়িয়ে চলুন যা খুব হালকা এবং আর্দ্র। হেনঞ্জার তার ডিম ভরাতে আপেল বা নাশপাতি চাটনি পছন্দ করে। যদি আপনি নাও পান তবে আমের চাটনি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

উপকরণ

• । বড় ডিম

• 1/4 কাপসূক্ষ্ম dicedহ্যাম

  
  
  

• দুই টেবিল চামচআপেল, নাশপাতি বা আমেরচাটনি

• দুই টেবিল চামচ মেয়োনিজ

  
  
  

• ঘ টেবিল চামচডিবন্ডেড সরিষা

• কোশের লবণ, স্বাদ

• কাঁচামরিচ, সূক্ষ্ম জমিতে, স্বাদ

• 1/4 কাপপাতলা কাটাশলোট (প্রায় 1 টি বড় শাল)

• ঘ টেবিল চামচপাতলা কাটাchives, বিভক্ত

• সাজসজ্জা: ফ্লকি লবণ (যেমন মালদনের মতো) (alচ্ছিক)

পদক্ষেপ

12 টি ডিমের অর্ধেক অংশ তৈরি করে। 4-6 পরিবেশনা।

1. ডিমগুলিকে মাঝারি সসপ্যানে রাখুন এবং কয়েক ইঞ্চি coverেকে পানি যোগ করুন।

2. উচ্চ তাপের উপর একটি ফোঁড়া এনে দিন এবং 1 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন, তারপরে উত্তাপ থেকে সরান, coverেকে রাখুন এবং 9 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।

3. একটি বরফ স্নানে ডিম স্থানান্তর করুন।

4. ডিম একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ডিমের খোসা ছাড়ান এবং অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে টুকরো টুকরো করুন।

5. ডিম থেকে কুসুমগুলি একটি ছোট পাত্রে স্কুপ করে আলাদা করে রাখুন।

6. শ্বেতগুলিকে একটি প্লেটে রেখে ফ্রিজে রাখুন।

7. একটি খাদ্য প্রসেসরে হ্যাম এবং চাটনি একত্রিত করুন এবং হ্যামটি সূক্ষ্মভাবে কাটা না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন।

8. সংরক্ষিত ডিমের কুসুম, মেয়োনিজ এবং সরিষা যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন।

9. নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।

10. একটি পাত্রে স্থানান্তরিত করুন এবং শিওল এবং শেভগুলির 2/2 টেবিল চামচগুলিতে নেড়ে নিন।

11. একটি সরল বা তারার টিপের সাথে লাগানো পাইপিং ব্যাগে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন।

12. রেফ্রিজারেটর থেকে সাদাগুলি সরান এবং উদারভাবে প্রতিটিটিতে ফিলিং পাইপ করুন। (যদি আপনার কাছে পাইপিং ব্যাগ না থাকে তবে আপনি ডিমগুলি পূরণ করতে চামচ ব্যবহার করতে পারেন))

13. যদি ব্যবহার করা হয় তবে অবশিষ্ট ছাইভ এবং ফ্ল্যাঙ্কযুক্ত লবণের সাথে সজ্জা করুন।

14. অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা 6 ঘন্টা পর্যন্ত রেফ্রিজারেট করুন।