ছবি:

মিনু হান

বেশিরভাগ আমেরিকানরা সবেমাত্র প্রাচীন, ধোঁয়াটে, অস্পষ্ট কোরিয়ান অ্যালকোহলযুক্ত রাইস পানীয় ম্যাকজিওলিকে ধরতে শুরু করেছে এবং মুষ্টিমেয় বারটেন্ডার এটি ককটেলগুলিতে ব্যবহার করছে, তাদের মধ্যে কেটি রু অফ অভ্যর্থনা বার নিউ ইয়র্ক সিটিতে।

এটিতে, তিনি কুক সুন ডাং ম্যাকগেওলিকে নিয়োগ করেন। এটি প্রমাণকে বাড়িয়ে তুলতে সোজু এর সাথে যোগ হয়েছে, সাথে মধু এবং চামো এবং লেবুর রস। চ্যামো একটি কোরিয়ান তরমুজের জাত; এর রস সবচেয়ে ভালো তাজা ব্যবহার করা হয়, তবে আপনি যেকোন অবশিষ্ট রসকে হিমায়িত করতে পারেন এবং ভবিষ্যতের পানীয়গুলিতে ব্যবহার করার জন্য এটি গলাতে পারেন। আপনি যেখানে এটির উত্স করতে সক্ষম না হন তবে মধুর রস সেরা বিকল্প করে তোলে। উল্লেখ্য যে কুক সূন ডাং ম্যাকজিওলি অনেক বাণিজ্যিক ম্যাকজিওলি ব্র্যান্ডের চেয়ে শুষ্ক। আপনি যদি একটি মিষ্টি ম্যাকজিওলি ব্যবহার করতে চান তবে আপনি সেই অনুযায়ী মধুর পরিমাণ কমাতে চাইবেন।