আপনি সম্ভবত দেখেছেন বা কমপক্ষে শুনেছেন, এ হুইস্কি টক , অন্ধকার-আত্মা ককটেল ক্যাননের একটি মানক এবং পিসকো টক , নিরক্ষীয় অঞ্চলের দক্ষিণ থেকে এর হালকা-উত্সাহিত কাজিন। তবে আপনি কি এখনও জিন সুর চেষ্টা করেছেন? এটি মূলত একই পানীয়টি কোনও আলাদা স্পিরিটের সাথে অদলবদল করে — কোনও হালকা, সতেজতা এবং হালকা বোটানিকাল সিপার যে কোনও seasonতু বা অনুষ্ঠানের জন্য।

19নবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি থেকে ক্লাসিক টক ফর্ম্যাটটিতে একটি স্পিরিট, লেবু বা চুনের রস এবং একটি মিষ্টির জন্য আহ্বান জানানো হয়েছে। ডিমের সাদা বা একোয়াবাবার মতো তরল পদার্থ (তরলটি সাধারণত আপনি ছোলাগুলির একটি ডাল থেকে সরিয়ে ফেলেন) চ্ছিক এবং পানীয়টির উপরে ফেনাযুক্ত টেক্সচারের একটি সুন্দর স্তর যুক্ত করে, যা আপনি পরে বিড়ালগুলি দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন। যদি এই ফর্ম্যাটটি পরিচিত মনে হয়, কারণ এটি প্রচুর পানীয় এটিকে অনুসরণ করে জিমলেট সাধারণত একটি জিন টক যা লেবুর চেয়ে চুনের রস আহ্বান করে the এবং দাইকিউরি এবং টমির মার্গারিটা । (যদিও আপনি এই তিনটি পানীয়তে ডিমের সাদাটি বাদ দিতে চাইবেন))

এই রেসিপিটিতে লন্ডনের শুকনো জিনের জন্য আহ্বান জানানো হয়েছে, তবে আপনি যদি চান তবে বিভিন্ন ধরণের সাথে এটি স্যুইচ আপ করতে পারেন না; একটি ওল্ড টম জিন বা এমনকি জেনার, জিনের ডাচ পূর্বসূরি উভয়ই ভাল কাজ করে। এবং যদি আপনি পানীয়টির একটি মিষ্টি সংস্করণ পছন্দ করেন তবে লেবুর রসটি ডায়াল করতে নির্দ্বিধায় এবং আউন্সের চতুর্থাংশের মধ্যে সরল সিরাপটি ক্র্যাঙ্ক করুন। জিন টক দেওয়ার কোনও ভুল উপায় নেই।

উপকরণ

• দুই আউন্সলন্ডন শুকনোজিন

  
  
  

• ঘ আউন্স লেবুর রস, সদ্য সংকুচিত

• ১/২ আউন্স সহজ সিরাপ

  
  
  

• ১/২ আউন্স ডিমের সাদা বা একোয়াবা (alচ্ছিক)

• গার্নিশ: লেবু পাকান (alচ্ছিক)

• গার্নিশ: 3 থেকে 5 ফোঁটাঅ্যাঙ্গোস্টুরাবিটার (alচ্ছিক)

পদক্ষেপ

1. ডিমের সাদা বা অ্যাকোয়াবাবা ব্যবহার করে শেকারের সাথে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং জোর করে শুকনো শেক (বরফ ছাড়াই) করুন।

2. বরফ যোগ করুন এবং ভাল ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত আবার কাঁপুন।

3. একটি কুপ গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন।

4. লেবু পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন। অথবা ডিমের সাদা বা একোয়াবাবা ব্যবহার করে, অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারের 3 থেকে 5 ফোঁটা দিয়ে ফ্রন্টি শীর্ষটি সাজান।