ফ্রেঞ্চ 75

2021 | > ককটেল এবং অন্যান্য রেসিপি
একটি লেবু পাক দিয়ে বাঁশিতে ফরাসি 75 ককটেল

ফরাসী 75 দ্রুতগতিতে 75 মিলিমিটার ফিল্ড বন্দুকের নামকরণ করা হয়েছিল যা প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় ফরাসিরা ব্যবহার করেছিল। জিন, টাটকা লেবুর রস, চিনি এবং শ্যাম্পেনের সমন্বয়ে পানীয়টি নামটি বোঝার চেয়ে অনেক বেশি বন্ধুত্বপূর্ণ।



অনেকগুলি ক্লাসিক পানীয়ের মতো, ফরাসি 75 এর উত্স রহস্য এবং বিতর্কে জড়িত। পানীয়ের historতিহাসিক ডেভিড ওন্ডরিচের মতে, রেসিপিটি প্রথমে নিউইয়র্কের একটি হিউমার ম্যাগাজিন দ্বারা প্রকাশিত হিয়ারস হাউস নামে একটি বইতে প্রহিবিশন শীর্ষে 1927 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। ১৯৩০ সালে হ্যারি ক্র্যাডডকের পৃষ্ঠাতে ককটেলটি শীঘ্রই অমর হয়ে যায় সাভয় ককটেল বই যা বিশ্বজুড়ে বার এবং বাড়িগুলিতে ফরাসি 75 এর বিস্তারকে আরও দৃified় করে।



এটি কীভাবে উদ্ভাবিত হয়েছিল তা কম স্পষ্ট। সম্ভবত পানীয়টি কোনও ব্যক্তির কাছে দায়ী করা যায় না এবং তার পরিবর্তে এটি ছিল পরীক্ষার সাধারণ পণ্য। 19 তম এবং 20 শতকের শুরুর দিকে মদ্যপানকারীদের চিন এবং লেবুতে উপযুক্ত উপযুক্ত দু'জন জিন এবং চ্যাম্পেগনকে একত্রিত করার জন্য পরিচিত। কিন্তু যখন এই সংমিশ্রণটি ফরাসী 75 জন মনিকারকে দেওয়া হয়েছিল, তখন এর ভাগ্যটি ক্লাসিক হিসাবে সিল করা হয়েছিল।

এটি বলেছিল যে প্রথম ফরাসী 75 এর দশকে জিন অন্তর্ভুক্ত ছিল না। কনগ্যাক এবং চ্যাম্পাগেনও দ্রুত বন্ধু ছিল এবং কিছু রেসিপি বইতে জিনের জায়গায় কনগ্যাকের ডাক দেয়। এটি নিশ্চিত: উভয় প্রফুল্লতা একটি দুর্দান্ত ফরাসি 75 করে , সুতরাং আপনার পছন্দ অনুযায়ী যে কোনও সংস্করণটি মিশ্রণ করুন।



আজ ফরাসী 75 হ'ল ককটেল বারগুলিতে ফিক্সিং, তবে ব্রাঞ্চের সময় এটি একটি ফ্যান-প্রিয়ও। এফেরভেসেন্ট ড্রিঙ্কটি একটি এর চেয়ে বুজিয়ার কিক সরবরাহ করে মিমোসা , এখনও আপনার ডিম বেনিডিক্ট এর আগে এবং পরে চূড়ান্ত রিফ্রেশমেন্ট সরবরাহ করার সময়। আপনি যখনই ফরাসী 75 drink এবং যে কোনও স্পিরিটকে এর বেস হিসাবে চয়ন করেন drink এটি এমন এক ক্লাসিক যা আপনি বারবার পুনরায় আবিষ্কার করতে চাইবেন।

পানীয়টির পিছনে: ফরাসী 75সম্পর্কিত নিবন্ধ বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও

উপকরণ

  • আউন্স জিন

  • ১/২ আউন্স লেবুর রস, পুনশ্চ চিপা



  • ১/২ আউন্স সহজ সিরাপ

  • আউন্সশ্যাম্পেন (বা অন্যান্য)ঝকঝকে ওয়াইন)

  • গার্নিশ:লেবু পাকান

পদক্ষেপ

  1. জিন, লেবুর রস এবং সরল সিরাপটি একটি শেকারে বরফের সাথে যুক্ত করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

  2. একটি শ্যাম্পেন বাঁশি মধ্যে টানুন।

  3. চ্যাম্পে সঙ্গে শীর্ষে।

  4. লেবু পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।