বোরবন এবং রুট বিয়ার

কয়েক বছর আগে, আমি এবং আমার বয়ফ্রেন্ড তার বাবা-মা'র কেবিনে সপ্তাহান্তে কাটাতে লেক তাহোতে গিয়েছিলাম। আমাদের পথে, আমরা ক্লাসিকের শীতকালীন কেবিন প্রয়োজনীয়গুলি বাছাই বন্ধ করলাম: মরিচ এবং কর্নব্রেড, প্যানকেকস এবং ডিম, কফি এবং বার্বন J জিম বিমের একটি বড় ওল 'হ্যান্ডেল তৈরি। (আমি একজন জিম বিম ক্ষমাবিদ, তবে এটি অন্য সময়ের জন্য একটি বিষয়))

কয়েক ঘন্টা পরে এটি ছিল না যে আমরা আমাদের গুরুতর ত্রুটিটি বুঝতে পেরেছিলাম: আমরা বর্বনের সাথে মিশ্রিত করার জন্য কিছু কিনিনি। জিম বিমের প্রতি আমার ভালবাসা সত্ত্বেও, পরের তিন দিনের জন্য এটিকে সরাসরি চুমুক দেওয়ার সম্ভাবনা নিয়ে আমি উত্সাহিত হইনি। অ্যালকোহল মন্ত্রিপরিষদে কেবলমাত্র হতাশাগ্রস্থির আত্মার সংগ্রহ ছিল যা কোনও সহায়তা দেয় না — টঙ্কেরে, বেইলিস এবং দেওয়রের — এবং যখন আমরা কিছু আদা আলে খুঁজে পাওয়ার আশায় ফ্রিজটি খুলি তখন কিছুই ছিল না, এমনকি ডায়েট পেপসি যা তাঁর বাবা-মা সাধারণত হাতে রাখতেন।

প্রয়োজন অবশ্যই আবিষ্কারের জননী এবং সত্যই যে কেউ পানীয় পান করতে চান তার চেয়ে সম্ভবত এটি কখনও সত্য নয়। আমি দেখতে পেয়েছি যে সমস্ত ধরণের জঘন্য অ্যালকোহলিক সৃষ্টি সৃষ্টি হয় যখন বিকল্পগুলি সীমিত থাকে - একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত লেবু এবং জিনের চিনিতে ভিজানো; কমলা সোডা টু বক চকের সাথে মিশ্রিত; ক্রিস্টাল লাইট ভদকা দ্রবীভূত। এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই কনককশনগুলি কেবল একটি ব্যবধানকে কমিয়ে দেয়, সংস্থানগুলি আরও প্রচুর পরিমাণে পরিণত হওয়ার পরে তাদের স্মৃতি ইচ্ছাকৃতভাবে চাপা দেওয়া হয়।

কখনও কখনও, তবে প্রয়োজনীয়তা এত বড় কিছু বেজে যায় যে মনে হয় আপনার প্রয়োজনের সময়টিকে বোঝানো হয়েছিল। এটি সেই সময়ের মধ্যে একটি ছিল। ফ্রিজের উপরের তাকের একেবারে পিছনে, আচারের অর্ধ পূর্ণ পূর্ণ জারের পিছনে লুকানো, আমি কিছু স্পষ্ট করেছিলাম। চারটি ক্যান A&W একটি ঝরঝরে সামান্য সারিতে রুট বিয়ার।

এবং তাই আমরা হট টবে স্থির হয়ে গেলাম, হাতে উচ্চ ফুটবলগুলি জ্বলজ্বল করেছিলাম এবং আমি প্রথমে একটি অস্থায়ী পদক্ষেপ নিলাম। হুইস্কি জিনজার্সের মতো কিছুই ছিল না যে আমি এত দিন ধরে খেয়েছি। না, এটি অনেক বেশি ভাল ছিল। রুস বিয়ারের স্বতন্ত্র কামড়, সাসাফ্রাসের মূল দ্বারা প্রদত্ত, বরবনের মিষ্টিকে ম্লান করতে সহায়তা করেছিল, যখন এর পার্থিব নোটগুলি আরও সংখ্যক অ্যারোভেনড অ্যারোমা বের করেছে। অ্যানিসের ইঙ্গিত ছিল, পাশাপাশি, এ এর ​​স্মরণ করিয়ে দেয় সাজেরাক , এবং একটি শক্তিশালী ভ্যানিলা গন্ধ এটি সব একটি সুন্দর ক্রিমনেস দিয়েছে।

পরের দিন, আমরা আরও মূল বিয়ার তুলতে সুপার মার্কেটে ফিরে এলাম এবং আমরা শপথ করেছিলাম যে সান ফ্রান্সিসকোতে ফিরে আসার পরে আমরা আর কোনও উপায়ে বোর্বান পান করব না।

হার্ড রুট বিয়ার bhofack2

এটি অক্ষম প্রমাণিত হয়েছে, কারণ বারগুলি রুট বিয়ার বহন করে না। তবে আমি এই সত্যটি অবলম্বন করতে পারি না যে রুট বিয়ার আদা আলেয়ের তুলনায় বরবনের তুলনায় অনেক ভাল মিক্সার এবং তাই গত সাত বছর ধরে, আমি এটি ভাগ করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।

সংশয়ী? আমি আপনাকে বলব নিজেকে তৈরি করতে যান বোরবন এবং রুট বিয়ার এই মুহূর্তে, তবে আপনি কর্মস্থলে বা বাসে বা ভারী ভারী যন্ত্রপাতি চালাচ্ছেন (এই ক্ষেত্রে, দয়া করে পড়া বন্ধ করুন)। সুতরাং পরিবর্তে, আমি আপনাকে জানাব কেন রুট বিয়ার আদর্শ বুরবান মিশুক।

প্রথমত, এটি লক্ষণীয় যে আকর্ষণীয় রুট বিয়ার তৈরি করার পদ্ধতিটি ছোট বিয়ারের traditionতিহ্য থেকে উদ্ভূত হয়েছিল — নিম্ন-এবিভি ব্রিউগুলি যা মধ্যযুগীয় ইউরোপের দূষিত জলের জন্য কম বিপজ্জনক বিকল্প প্রস্তাব করেছিল তবে সবাইকে বদ্ধমূল রাখবে না। (প্রথম দিকের মূল বিয়ারগুলি কমপক্ষে 2 শতাংশ অ্যালকোহলযুক্ত ছিল)) একটি টিটোলেটর প্রথম বাণিজ্যিক মূল বিয়ার তৈরি করেছিল এবং তারপরে নিষেধাজ্ঞার জন্ম দেয় এবং এইভাবে রুট বিয়ারটি অবশ্যই একটি নরম পানীয় হিসাবে পরিণত হয়েছিল।

1800 এর দশকের মাঝামাঝি থেকে এর উদ্ভবের পরে, রুট বিয়ারটি অ্যালকোহলযুক্ত বা না হওয়ার মধ্যে ওঠানামা করেছে এবং হার্ড রুট বিয়ারগুলির সাম্প্রতিক উত্থানের ফলে বোঝা যাচ্ছে যে এটি সম্ভবত গোলাপের দিকে ঝুলছে। যাইহোক, আপনার স্থানীয় বোদেগের তাকগুলিতে রেখাযুক্ত প্রচুর পরিমাণে চিনির বোমাগুলি রুট বিয়ারের স্বতন্ত্র স্বাদগুলিকে ব্যবহার করতে কিছুই করে না। এরিক সোর্তোমে, একটি স্ব-বর্ণিত রুট বিয়ার গুরমেট এবং ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা গুরমেটরুটবিয়ার , এই নতুন মাল্ট বেভারেজ সম্পর্কে শব্দগুলি ছড়িয়ে দেয় না। এটি বলে যে এটি সূক্ষ্ম পানীয়ের জারজ ization

যদিও সোর্তোমে নিজে পান করেন না - যা অনেকগুলি রুট বিয়ার আফিকিয়ানোডোর ক্ষেত্রে সত্য, মূল বিয়ারের ইতিহাস তার অনুরাগীদের সুন্দরভাবে টিপলার এবং টিটোলেটরগুলিতে বিভক্ত করেছে — তিনি স্বীকার করেছেন যে আপনি যদি অ্যালকোহলযুক্ত রুট বিয়ারের জন্য জেদ করেন তবে হয় উত্তরাধিকারের পদ্ধতিতে তৈরি করুন বা দু'জনের স্বাদ বাড়িয়ে তোলে এমনভাবে বুরবনের মতো সূক্ষ্ম অ্যালকোহলের সাথে একটি সঠিক রুট বিয়ার মিশ্রিত করুন।

জেরি কনার আমেরিকান পাব ফিলাডেলফিয়ায় রাজি হতে হবে। তার মেনুতে রুট বিয়ারের জনপ্রিয়তা, পাশাপাশি হার্ড রুট বিয়ারের বিস্ফোরণটি দেখে তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে প্রফুল্লতা শিল্প একটি বড় সুযোগ হারাচ্ছে। তিনি বলছিলেন যে রুট বিয়ারটি সেখানে হাত রেখে দাড়িয়ে ছিল a এটি কেবল টনিক, আদা আলে এবং এর মতো পুরানো-টুপি মিক্সারের একটি নতুন বিকল্প প্রস্তাব দেয় না কোক , এটি ক্লাসিক তরলগুলিতেও নতুন জীবন এনেছিল। কনর বলেছেন, রুট বিয়ারের জিঞ্জি বার্চ ফ্লেভার, গত বছর প্রবর্তনের পর থেকে পাব এর বরবোন এবং রুট-বিয়ার ককটেলটিকে একটি মেনু প্রধান করে তুলেছে।

দেশজুড়ে, অন্যান্য বারটেন্ডাররা রুট বিয়ারের অবাস্তবিক সম্ভাবনাকে ট্যাপ করতে শুরু করেছে। রুট বিয়ার একটি আশ্চর্যজনক মিশ্রণকারী! এর লিড বারটেন্ডার জুয়ং কং বলেছেন দর্সি at ভিনিয়ানরা লাস ভেগাসে হোটেল তিনি দুর্দান্ত বেকিং মশালির নোটগুলির প্রশংসা করেন যা হুইস্কি ব্যারেলের দ্বারা স্বাদগুলি প্রতিধ্বনিত করে এবং বাড়িয়ে তোলে।

ক্রিস্টিন লোজনো, খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপক কিম্পটনের সাওয়ার হোটেল স্যাক্রামেন্টোতে, সেই অনুভূতির প্রতিধ্বনিত হয়। হ'ল রুট বিয়ার হুইস্কির জন্য উপযুক্ত ম্যাচ, বিশেষত চারটি গোলাপ একক ব্যারেলের মতো একটি উচ্চ-প্রুফ বরবোন, তিনি বলেছিলেন যে আদা আলে হুইস্কির অনন্য ব্যারেল-বার্ধক্যজনিত নোটকে পরাভূত করতে পারে।

জোনাথন হাওয়ার্ড, বার নেতৃত্বে হেনলি ন্যাশভিলের মধ্যে, আরও প্রচলিত হুইস্কি সহচরদের চেয়ে রুট বিয়ারকে সেরা superior রুট বিয়ারযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে আদা আলেয়ের মতো সাধারণ মিক্সার ব্যবহারের চেয়ে অনেক বেশি জটিলতা এবং সমৃদ্ধি রয়েছে, তিনি বলেছিলেন, রুট বিয়ারের ভেষজঘটিত গুণমান, ভ্যানিলা নোট এবং অনন্য সান্দ্রতা উল্লেখ করে।

এই বারটেন্ডাররা সকলেই তাদের ককটেলগুলির জন্য ক্রাফট রুট বিয়ার ব্যবহার করে এবং প্রশ্নে হুইস্কির মতো উচ্চ-ক্যালিবারের মতো একটি বেছে নেওয়ার গুরুত্বের উপর জোর দেয়। এটি সম্ভবত ব্যাখ্যা করেছে কেন, যে কেউ জিম বিম সম্পর্কে উত্তেজিত হয়ে উঠেছে, আমি এএন্ডডাব্লুয়ের সেই বছরের পুরানো ক্যানের সাথে বেশ সন্তুষ্ট ছিলাম, তবে অবশ্যই উভয় পক্ষের আপগ্রেডের সুযোগ রয়েছে।

আজকের ক্রাফট রুট বিয়ারগুলি কীভাবে বিকাশ করা হয় তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের স্বাদ বৈশিষ্ট্যযুক্ত করতে পারে: চেরি, দারুচিনি, লবঙ্গ, গুড়, ইউক্যালিপটাস, জায়ফল, দারুচিনি এবং পুদিনা। আমার স্বাদ দেওয়া, আমি সাথে যেতে চাই হ্যাঙ্কস হ্যাঙ্কের ব্যবস্থাপনা সহযোগী টনি সালভাতোরের মতে, ক্রিম ভ্যানিলা-ফরোয়ার্ড স্টাইল যা বোর্বনের সাথে মিশ্রিত হলে শান্ত হওয়ার প্রভাব ফেলে।

অবশ্যই, আপনার নিজের ক্র্যাফট রুট বিয়ার খুঁজে বের করার প্রয়োজন নেই এবং বাড়িতে একটি ককটেল মিশ্রিত করার দরকার নেই, কারণ হুইস্কি এবং রুট বিয়ার ধীরে ধীরে ককটেল বিশ্বে একটি পা রাখে oth আপনি একটি হুইস্কি সঙ্গে পাবেন সে বেঁচে থাকে রুট বিয়ার একটি বার ব্রুকলিনে, এবং বাড়ি-মিশ্রিত রুট বিয়ার সহ একটি বার্বন গ্র্যান্ড এবং ওগডেন শিকাগোতে, এক দম্পতির নাম লেখাতে। আমেরিকান পাবের কনার যেমন ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন, মিক্সার হিসাবে রুট বিয়ারের সময় সবে শুরু হচ্ছে,

তবুও, রুট বিয়ারটি যতটা উচিত সর্বব্যাপী নয়, তাই উপরের রেসিপিটি একবার চেষ্টা করে দেখুন যদি আপনার কাছে কোনও রুট বিয়ার ককটেল না পাওয়া যায়। যদি আপনি এটি পছন্দ করেন তবে রুট বিয়ারের সাথে বার্বেন্ডারদের জিজ্ঞাসা করতে অবিরত হিসাবে আমার সাথে যোগ দিন যতক্ষণ না এটি কোনও জিনিস হয়ে যায়। তারা এটিকে কেবল অদ্ভুত দেখবে যতক্ষণ না তারা এগুলি চেষ্টা করে।