ডোমিনিকান রিপাবলিক জুড়ে হোটেল বার এবং রিসর্টগুলিতে, আপনি দেখতে পাবেন বড় কাচের জগগুলি কর্কস দিয়ে থামানো হয়েছে এবং ধাতব স্ট্যান্ডগুলিতে পাশের অংশে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। জাহাজগুলির অভ্যন্তরে, বোজে এবং শুকনো ছালের একটি গা dark় কুঁকড়ানো সম্মিলন প্রথম পানীয়টি যা এই পানীয়টি খুব দূরে is পিনা কোলাদাস সাধারণত সূর্য-বেকড পর্যটকদের দ্বারা চালিত।

ডোমিনিকান এবং দর্শকদের একসাথে প্রিয়, মামাজুয়ানাকে দেশের বেসরকারী পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি এক ধরণের নিরাময় হিসাবে গ্রহণ করা হয়। কেউ কেউ এমনকি এমনও বলেছেন যে, পুরুষদের জন্য, বিশেষ অমৃতটি লিবিডোকে উত্সাহিত করতে পারে - এটি ঠিক, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে নির্দিষ্ট গাছ থেকে শুকনো কাঠ ভিজিয়ে দেওয়া আপনাকে বিশ্বাস করবে, ভাল, আপনি ধারণাটি পেয়ে যান। তবে মামুজানা আসলে কী?

তৈরির ক্ষেত্রে মামাজুয়ানা। ডোনিয়ানডোমাম

ম্যামজুয়ানা হিস্টোনিওলা দ্বীপের নেটিভ ট্যানোস থেকে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, নিউইয়র্কের বার্টেন্ডার এবং ডোমিনিকান বংশোদ্ভূত ডার্নেল হলগুইন বলেছেন। তিনি মধু এবং লাল ওয়াইনে ভিজিয়ে রাখা বিভিন্ন ভেষজ, মশলা এবং ছালগুলির একটি inalষধি সংমিশ্রণ — রম পরে [colonপনিবেশবাদের পণ্য হিসাবে] যোগ করা হয়েছিল, তিনি যোগ করেন। সেখানে মামাজুয়ানার জন্য সঠিক তুলনা নেই, তবে হলগুইন নোট করেছেন যে এটি অন্য যে কোনও কিছুর চেয়ে আমোর মতো, এবং মিশ্রণটি সাধারণত কমপক্ষে একমাস ধরে একটি শীতল অন্ধকারে বসে থাকতে দেয়।

কেমেন পটারের মালিকের মতে, অঞ্চল এবং কে এটি তৈরি করে তার উপর নির্ভর করে মামাজানার প্রতিটি সংস্করণ কিছুটা আলাদা is সানরাইজ ভিলা , ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের উত্তর উপকূলে সমুদ্র সৈকতের বিলাসবহুল অবকাশের সম্পত্তি। গ্রামাঞ্চলে পরিবারগুলি তাদের নিজস্ব গোপন রেসিপিগুলি এক প্রজন্ম থেকে পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে দিয়ে যায়। সাধারণভাবে ব্যবহৃত প্রাকৃতিক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে আনামু (একটি দৃ strong় রসুনের মতো সুগন্ধযুক্ত একটি bষধি), বোহুকো পেগা পালো (একটি চিরসবুজ বহুবর্ষজীবী পাইন) এবং আলবাহাক (তুলসী), এগুলি সমস্ত রক্ত ​​প্রবাহ এবং সঞ্চালনে সহায়তা করে।

লিকার ডটকম / কেলি ম্যাগ্যারিক্স

উপাদানগুলি সংগ্রহ এবং শুকানো হয়ে গেলে সেগুলি কাচের বোতলগুলিতে রাখা হয় এবং প্রতিটি রেড ওয়াইন এবং মধু মিশ্রণে দেড় কাপ মিশ্রিত করা হয়। তারপরে বোতলটি সাদা বা গা rum় রম দিয়ে বাকী অংশে ভরাট করা হয়, খাড়া এবং ম্যাস্রেট করা ছেড়ে যায় এবং তারপরে ঘরের তাপমাত্রায় শট হিসাবে উপভোগ করা হয়।

সমস্ত ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্র জুড়ে, ব্র্যান্ডের মতো মামাজুয়ানার বাণিজ্যিকভাবে তৈরি সংস্করণগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ কালেম্ব রিসর্ট এবং বিমানবন্দরের দোকানে করিব ú এগুলি সাধারণত herষধিগুলি সহ বোতলগুলিতে বিক্রি হয়, কোনও তরল যুক্ত হয় না। পটার উল্লেখ করেছেন যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কনকোশনটি ফিরিয়ে আনা আইনসম্মত হওয়ার পরেও কিছু পর্যটক বলেছিলেন যে রীতিনীতি কিছুটা সন্দেহজনক হতে পারে। তিনি এটিকে সাবধানে চেক লাগেজের মধ্যে জড়ো করে গাড়িতে সাজানোর পরামর্শ দেন।

সানরাইজ ভিলায় মামাজুয়ানা। কেভিন পটার

তবে আরও একটি বিকল্প আছে। হেনরি আলভারেজ হলেন ডন জাভিয়ের মামাজুয়ানার প্রতিষ্ঠাতা, যা প্যাকেজযুক্ত গুল্ম এবং শিকড়গুলির মিশ্রণ বিক্রি করে, যার রেসিপিটি চারটি প্রজন্মের। পণ্যটি মমজুয়ানা কীভাবে প্রস্তুত করা যায় সে সম্পর্কে নির্দেশাবলী নিয়ে আসে এবং এটিতে পাওয়া যায় মামাজুয়ানা স্টোর , আমাজন , Etsy এবং অন্যান্য অনলাইন খুচরা বিক্রেতা। আমাদের মিশ্রণ সুষম, যা একটি প্রাণবন্ত তবে মসৃণ স্বাদের জন্য অনুমতি দেয়, আলভেরেজ বলেছেন। তার মতে মিশ্রণের তিক্ত শিকড়গুলির মধ্যে একটি বা দু'য়ের বেশি এটি খুব রুক্ষ বা খুব শক্ত করে তুলবে।

আলভারেজ প্রায়শই রেসিপি অনুপাত দেখায় 40% মিষ্টি রেড ওয়াইন, 40% রাম এবং 20% মধু, যদিও আজকাল লোকেরা ভদকা থেকে মুনশাইন পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে এটি মিশ্রিত করে। রাম এবং মধু অবশ্যই আমাদের পরামর্শ দেয়। অনেকের সংমিশ্রণটি মসৃণ এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ বলে মনে হয়।

ডন জাভিয়ার

পটার বলেছেন, আরও অস্বাভাবিক উপায় শঙ্খ, শামুক এবং অক্টোপাস দিয়ে তৈরি সামুদ্রিক খাবার version তবে আপনি এটির সাথে কী মিশ্রণ করেন না কেন, তিনি সাবধান করেন যে মামাজুয়ানা বরং শক্তিশালী।

এবং যদি আপনার শনিবার রাতে চুমুক দেওয়ার আচারের জন্য গাছের বাকল এবং বোজে মিশ্রণ খুব কঠোর মনে হয়, তবে আর একটি বিকল্প আছে। মোমবাতি মামাজুয়ানার বোতলজাত সংস্করণটি গত জানুয়ারিতে প্রকাশিত হয়েছিল, এটি এটি রাজ্যে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ ধরণের প্রথম ব্যাচ হিসাবে তৈরি হয়েছিল। রাম-ভিত্তিক পণ্যটি ডিআইওয়াই জগ সংস্করণের মতো একই theতিহ্যবাহী উপায়ে তৈরি করা হয়, এটি ব্যবহৃত স্থানীয় ডোমিনিকান মধুতে। এই সংস্করণটি ফিল্টার করা হয় এবং আমেরিকান ওক এ এক বছরের জন্য বয়সের হয়। বোতল থেকে উদ্ভূত হালকা এবং ভেষজ যা লবঙ্গ এবং কোলার সূক্ষ্ম নোট এবং একটি দীর্ঘ, মধুযুক্ত ফিনিস সহ।

মোমবাতি

অনেক ডিআইওয়াই মামাজুয়ানাস সিরাপি হতে পারে, বলেছেন ক্যান্ডেলার প্রতিষ্ঠাতা আলেজান্দ্রো রুসো। আমরা এমন কিছু জন্য চেষ্টা করছি যা আরও বেশি সোজা আত্মার মতো, এটি নিজে পান করার পক্ষে যথেষ্ট তবে ককটেলগুলিতেও ভাল কাজ করতে পারে।

তরল ভায়াগ্রা হিসাবে এর খ্যাতি হিসাবে, লোকেরা যা চায় তা বিশ্বাস করতে পারে, বলেছেন রুশো। সত্যটি হ'ল মামাজুয়ানা নিজেই একটি সুন্দর পানীয়। তবে যদি আপনি এটি থেকে কিছুটা উত্সাহ পান তবে এটিও বেশ ভাল।