ইও-ডি-ভি সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানা দরকার

2021 | > প্রফুল্লতা এবং লিকুর্স
কালো এবং সাদা রঙের মধ্যে, স্ফটিক স্বচ্ছ ইও-ডি-ভিআই একটি পাতলা স্পাউট থেকে কেন্দ্রের একটি গর্তযুক্ত ধাতব থলে oursেলে দেয়।

Eau-de-vie — শব্দগুলি জিভ থেকে এত সুন্দরভাবে ঘূর্ণিত হয়, একটি শব্দ উভয় অত্যাধুনিক এবং সামান্য জটিল। এটি ব্র্যান্ডির এমন একটি বিভাগকে বোঝায় যা আঙ্গুর বাদে অন্য কোনও ফল থেকে অবরুদ্ধ এবং ডিস্টিল হয়। জীবনের জন্য জল জন্য ফরাসী, eau-de-vie ইউরোপীয় পানীয় সংস্কৃতির জন্য icallyতিহাসিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ। যদিও ফ্রান্স আধুনিক সময়ের ব্র্যান্ডির মাতৃভূমি হিসাবে শ্রদ্ধাশীল, উচ্চ মানের ইও-ডি-ভিও দক্ষিণ জার্মানি, অস্ট্রিয়া, সুইজারল্যান্ড, উত্তর ইতালি এমনকি বাল্কান থেকেও আসে।

কাঁচামাল হিসাবে যে পাতন করা যায়, আকাশ সীমাবদ্ধ। বলা হচ্ছে, traditionalতিহ্যবাহী ইওক্স-ডি-ভিয়ের সাধারণ সন্দেহভাজনদের মধ্যে রয়েছে পিয়ার (পোয়ার উইলিয়ামস), হলুদ রঙের বরই (মীরাবেল), রাস্পবেরি (ফ্রেমবাইজ), এপ্রিকোট (ব্লুম মেরিলেন), চেরি (কির্চ), আপেল (পমমে) এবং পীচ ( pêche)। ফলের উপর নির্ভর করে উত্পাদনের দুটি পদ্ধতি রয়েছে। একটি উপায় হ'ল ফলটি চূর্ণ করা এবং পাতন ফলের মধ্য দিয়ে যাওয়ার আগে সিডারে উত্তেজিত করা stone পাথরের ফলের জন্য বিকল্পটি পাথরগুলির সাথে বা তার বাইরে থাকে। রাস্পবেরির মতো কম চিনির মাত্রাযুক্ত নরম ফলের জন্য, আরেকটি পদ্ধতি হ'ল গাঁজন বাদ দেওয়া এবং পরিবর্তে স্বাদ আহরণের জন্য নিরপেক্ষ অ্যালকোহলে ম্যাসরেট করা।



লিকার ডটকম / টিম নুসোগ



'id =' mntl-sc-block-image_1-0-4 '/>

জি.ই.মাসেনিজ পোয়ার উইলিয়ামস।

লিকার ডটকম / টিম নুসোগ



প্রাকৃতিক ফলের বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, বেশিরভাগ ইও-ডি-ভিই এখনও একটি তামার পাত্রে ব্যাচ-ডিস্টিল করা হয়, সাধারণত একবার ম্যাস্রেটেড ফলের জন্য এবং দুবার ফেরেন্টযুক্ত ফলের জন্য। তারপরে বোতলজাত করার আগে, পাতনগুলি স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্ক বা গ্লাস ডেমিজোহনে প্রায়শই একটি সময়ের জন্য শুকিয়ে যায়। এর পরে, আপনার একটি সমাপ্ত পণ্য রয়েছে যা অবিশ্বাস্যরকম খাস্তা এবং খাঁটি, ফলটি যেখান থেকে তৈরি হয়েছিল তার উদাহরণ দিয়ে। এক গ্লাস পোয়ার উইলিয়ামসের উপর চুমুক দিন, এবং আপনি আপনার তালুর চারপাশে নাশপাতিয়ের বেলে দানাগুলি অনুভব করতে পারেন। কির্শ এর একটি ড্রাম পিছনে টস এবং আপনি আপনার সামনে প্রসারিত একটি চেরি বাগানের চিত্র করতে পারেন।

আপেলজ্যাক পান করা উচিত কেনসম্পর্কিত নিবন্ধ

ইউরোপ থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র

লিকার ডটকম / টিম নুসোগ

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-10 '/>

সেন্ট জর্জ স্পিরিটস ’পিয়ার এবং রাস্পবেরি ইওক্স-ইইউ-ভি।

লিকার ডটকম / টিম নুসোগ



আপনি যদি ফ্রান্সের অ্যালাসেসের একটি স্টোরিবুক গ্রামে ঘুরে বেড়াচ্ছেন তবে এই স্পিরিটের একটি বিস্তৃত নির্বাচন সন্ধান করা সহজ যেখানে স্থানীয় অন্যান্য rontাক্স-ডি-ভিয়ের বোতলগুলি প্রতিটি স্টোরফ্রন্ট উইন্ডোতে প্রদর্শিত হয়। এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এটি সবসময় এত সহজ নয়। তবে আমাদের পক্ষে ভাগ্যবান, ইও-ডি-ভি এখন আর একটি ইউরোপীয় রূপকথার গল্প নয়, কারণ আমেরিকান ক্রাফ্ট ডিস্টিলাররা তাদের নিজস্ব বিষয়শ্রেণীতে বিকাশ চালিয়ে চলেছে। সুবিধাগুলি হ'ল তারা গ্রাহকদের বুঝতে সহজতর লেবেলগুলির মাধ্যমে ব্র্যান্ডিং করার সময় স্থানীয় কৃষকদের সহায়তা করতে সক্ষম able

সুতরাং আমরা সম্ভবত সর্বাধিক বিচিত্র প্রজাতির দিকে নজর দিচ্ছি যা উভয় ঝরঝরে ঝাঁকুনির জন্য কল্পিত এবং সাদা-চেতনা ককটেলগুলির জন্য উপযুক্ত বিকল্প। তবে যদি Eau-de-vie এমন একটি অদ্ভুত আত্মা হয় তবে কেন আমরা ককটেল মেনুগুলিতে এর বেশি কিছু দেখিনা?

একটি দামি ককটেল উপাদান

ডায়মন্ড ক্লেরেট কাপ, একটি ইও-ডি-ভি ককটেল। জুলি আলবিন

সান ফ্রান্সিসকো বারটেন্ডার জন কড, যিনি তার উদ্ভাবনী সৃষ্টির সাথে জনপ্রিয় ককটেল তালিকাগুলি অর্জন করেছেন, নিজেকে উত্সাহী করেন এবং এই বিষয়টি বিবেচনা করে খুশি হন। কোডড বলেছেন যে আমি বেস স্পিরিট হিসাবে ইও-ডি-ভিই অন্তর্ভুক্ত করার ব্যয়টি সবচেয়ে কঠিন বলে মনে করি। দ্বিতীয়টি হ'ল লোকেরা ইও-ডি-ভি কী তা বোঝাচ্ছে।

তবে তিনি স্টেটসাইড ডিস্টিলারিগুলির মতো আশা খুঁজে পান সেন্ট জর্জ স্পিরিটস যা ফরাসি আমদানির অনেকের চেয়ে বেশি যুক্তিসঙ্গত দাম পয়েন্টে ইওক্স-ডি-ভি তৈরি করে। সরবরাহ আরও সহজলভ্যভাবে সরবরাহের সাথে, তিনি সুগঠিত ককটেল তৈরির জন্য ভার্মাথের মতো নিম্ন-প্রফুল্ল আত্মার সাথে শক্তিশালী ইওক্স-ডি-ভিয়ে ভারসাম্য বজায় রাখতে সক্ষম। তিনি এও-ডি-ভিয়ের প্রকৃত প্রকৃতির উপর বার পৃষ্ঠপোষকদের জড়িত এবং শিক্ষিত এবং ভ্রান্ত ধারণাটিকে নিখুঁতভাবে উপভোগ করেন যে এটি কেবল ফলের লিকার। আমি আন্ডারডগের জন্য রুট করতে চাই, সে বলে। মাঝে মাঝে কাজ করা কিছুটা কঠিন হতে পারে তবে ইতিহাস এবং স্বাতন্ত্র্য যে কোনও বারটেন্ডারের অস্ত্রাগারে একটি গোপন অস্ত্র তৈরি করে।

আপনি যদি ইও-ডি-ভি ককটেল তৈরিতে হাত চেষ্টা করতে চান তবে কোডের পরীক্ষা করুন ডায়মন্ড ক্লেরেট কাপ সেন্ট জর্জ রাস্পবেরি ব্র্যান্ডি, রেড ওয়াইন, স্পার্কলিং ওয়াইন, লেবুর রস, গাম সিরাপ এবং গ্রেনাডাইন দিয়ে তৈরি।

ডায়মন্ড ক্লেরেট কাপ1 রেটিং বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন