অনেক ধরনের এবং সব একটু ভিন্ন.

আপনি জানেন কিভাবে ডাম্পলিং খাদ্য জগতের সবচেয়ে বড় সমকক্ষ কারণ প্রায় প্রতিটি সংস্কৃতির নিজস্ব সংস্করণ আছে বলে মনে হয়? স্পিরিটস ওয়ার্ল্ড এর সংস্করণ হল অ্যানিস স্পিরিট। একবার আপনি ঘুরে বেড়াতে শুরু করলে, আপনি বুঝতে পারবেন যে সাম্বুকা ছাড়া আরও অনেক কিছু আছে।

কিন্তু প্রথম: মৌরি কি? অ্যানিসিডও বলা হয়, এটি পিম্পিনেলা অ্যানিসাম উদ্ভিদ থেকে আসে, যার দীর্ঘ, ডাঁটাযুক্ত কান্ড যেখানে বীজ তৈরি হয় সেখানে সাদা ফুল উৎপন্ন করে। এটি প্রাচীনতম রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির মধ্যে একটি এবং দ্য অক্সফোর্ড কম্প্যানিয়ন টু ফুডের মতে, এটি লেভান্ট থেকে এসেছে (একটি ঐতিহাসিক শব্দ যা এখন ইসরাইল, জর্ডান, লেবানন, প্যালেস্টাইন এবং সিরিয়াকে নির্দেশ করে) এবং এটি ডেজার্ট এবং রোমান যুগের প্রিয়তম। অন্যান্য খাবার প্লিনি দ্য এল্ডার তার হজম শক্তির ভক্ত ছিলেন।

এবং তারকা মৌরি সম্পর্কে কি? এটি আসলে দক্ষিণ-পূর্ব চীনের স্থানীয় ম্যাগনোলিয়া পরিবারের এক ধরণের গাছের ফল। কিন্তু ফলস্বরূপ গন্ধটি মৌমাছির সাথে প্রায় বিনিময়যোগ্য কারণ উভয়েই অপরিহার্য তেল অ্যানেথল থাকে, যা অস্পষ্ট (যদি কখনও কখনও মেরুকরণ করে) মশলাদার, তীক্ষ্ণ লিকোরিসের মতো ভেষজ গন্ধ দেয় এবং এক ফোঁটা জলের সাথে একটি তরল পরিষ্কার থেকে অস্বচ্ছ করে নেওয়ার ক্ষমতা দেয়। অথবা একটি বরফ ঘনক যোগ.

সারা বিশ্বে, অনেক দেশ এবং অঞ্চল প্রত্যেকের নিজস্ব আধ্যাত্মিক মৌরি অভিব্যক্তি খুঁজে পেয়েছে। নিম্নলিখিত কি একটি ওভারভিউ হয়.

• অ্যাবসিন্থে