প্রয়াত, দুর্দান্ত গ্যারি গাজ রেগান ২০১৩ সালে আইরিশ পাবগুলিতে এই রচনাটি লিখেছিলেন।

নিউ ইয়র্কের আমার খুব প্রিয় কয়েকটি জয়েন্টগুলি — সুইফ্ট, ম্যাকসরলির ওল্ড আলে হাউস, মুস্তং স্যালির — আইরিশ পাব। আমাকে ভুল করবেন না; আমি স্পিকেসিসিগুলিতে ঝুলতে পছন্দ করি এবং ককটেল বারগুলিও দুলালাম। তবে আপনি যদি আশেপাশে জিজ্ঞাসা করেন তবে আপনি শুনতে পাবেন যে আমি প্রায়শই আমার ত্যাগ করি নেগ্রোনি আমি যখন ককটেল হামাগুড়ি দিয়ে আসি তখন গিনেসের একটি পিন্ট এবং জেমসনের শট পেতে বারে।

আপনি জানেন আপনি একটি ভাল আইরিশ পাব রয়েছেন যখন বারে কেউই সেল ফোনে কথা বলেন না, বারটেন্ডারটি আসলে তার মুখের উপর একটি আসল হাসি রাখে এবং গিনেসের পিন্ট পেতে কমপক্ষে 10 মিনিট সময় লাগে কারণ এটি উপযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বারটেন্ডার এতে খুশি নয়। যে কারণে আমি কয়েকটি শিফটে কাজ করা থেকে বিরত থাকতে পারিনি মৃত খরগোশ , আইরিশ পাব বিভাগে ম্যানহাটনের সবচেয়ে বড় সংযোজন। (২০০৪ থেকে ২০০ from সাল পর্যন্ত আমি হুডসন ভ্যালির পেইন্টার ট্যাভারে অনুষ্ঠিত প্রথম নিয়মিত বারটেন্ডিং গিগটিই ছিলাম।) প্রতিষ্ঠানের পরিচালক শান মুলদুন এবং জ্যাক ম্যাকগারি আমাকে জানতেন যে তাদের দোতলায় আমাকে বারের পিছনে রেখে দেওয়া হয়েছিল। তাদের দ্বিতীয় তলার ককটেল লাউঞ্জের চেয়ে সেলুন। আমি যেখানে আছি সেখানেই।

আইরিশ বারগুলি ব্যানার, চিট-চ্যাট, কথোপকথন, চিবুক-ঝাঁকুনির জন্য কৌতুকপূর্ণ about তাই আমেরিকাতে ভার্মথ কীভাবে এবং কীভাবে প্রচলিত হয়েছে, তা বলার মাধ্যমে আমি তাদের বলার চেষ্টা করব না ককটেল দৃশ্য চিরতরে (19-শতাব্দীর শেষভাগে, এর সৃষ্টি করে ম্যানহাটন এবং মার্টিনি সম্ভব). এটি পাব গ্রাহকরা শুনতে চান এমন জিনিস নয়। আইরিশ পাবতে, কে বলা যায় যে সেরা গল্পটি স্পিন করতে পারে, তা আমার জিনের চেয়ে আপনার জিনের চেয়ে বেশি ভাল নয়। এটি ককটেলগুলির ওপরে ক্রিকের ঘটনা case

এবং এটি হয় সূক্ষ্ম পানীয় মিশ্রণ সম্পর্কে নয়। একটি আইরিশ পাব, এটি সমস্ত একটি শালীন পিন্ট, সুস্বাদু হুইস্কি এবং আকর্ষণীয় কথোপকথন সম্পর্কে। বারটেন্ডার আপনাকে একটি সুস্বাদু ডাবলিনার ককটেল ঠিক করতে সক্ষম হতে পারে (ম্যানহাটনের উপর একটি সিট্রাসি গ্রহণ করে), এবং আপনার বা মোজা ছুঁড়ে ফেলবে এমন একটি বিশেষ কিছু ড্রামের দিকে আপনাকে পরিচালিত করার খুব ভাল সম্ভাবনা রয়েছে তবে এটি সত্যিই নয় not বিন্দু. সম্প্রদায়, ক্যামেরাদারি এবং কৌতুক — এটাই আইরিশ পাব সম্পর্কে।

উপকরণ

• দুই আউন্সআইরিশহুইস্কি

  
  
  

• ১/২ আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার

• ১/২ আউন্স মিষ্টি ভার্মোথ

• ঘ ড্যাশকমলাবিটার

• সাজসজ্জা: 1সবুজম্যারাছিনো চেরি

পদক্ষেপ

1. বরফের সাথে মিক্সিং গ্লাসে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

2. শীতল ককটেল গ্লাসে চাপ দিন।

3. একটি সবুজ maraschino চেরি দিয়ে সজ্জিত করুন।