একটি করতে চেষ্টা কল্পনা করুন নেগ্রোনি ছাড়া ক্যাম্পারি বা ক ম্যানহাটন সিঁদুর ছাড়া তারপরে চিন্তা করুন যে বিয়ার বা ওয়াইন চান তাদের জন্য আপনি কীভাবে আঙ্গুরযুক্ত রঙযুক্ত বা হপ্পি লো-এবিভি পানীয় পান করবেন, এমন কিছু যা আপনাকে স্বাদগ্রহণ কক্ষগুলির আশেপাশের জটিল রাষ্ট্রীয় আইনগুলির জন্য ধন্যবাদ দিতে দেওয়া হয় না। এ পারিবারিক জোন্স স্পিরিট হাউস ডেনভারে, বার্টেন্ডারদের ঠিক তাই ছিল।
আমরা সাতটি প্রফুল্লতার ক্যানভাস দিয়ে শুরু করি এবং ক্যাম্পারি এবং অর্ডার করতে পারে এমন জায়গাগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য আমরা যা করতে পারি তা তৈরি করি চার্ট্রেজ এবং এর মতো অন্যান্য জিনিসগুলি বলে, বারম্যান এবং ব্র্যান্ডের পরিচালক নিক টাচ। আমাদের স্বাদ মতো জিনিস তৈরি করতে হবে এবং সমস্ত উপাদান রান্নাঘর থেকে উত্পন্ন।
এটি এমন নয় যে টাচ এবং বার ম্যানেজার জেসন র্যান্ডাল এই প্রধান উপাদানগুলি ব্যবহার করতে চান না, তবে কলোরাডোর আইনগুলি টেস্টিং রুম এবং ডিস্টিলারি করার ক্ষেত্রে কঠোর প্রমাণিত হয়। যেহেতু ফ্যামিলি জোনস উভয় হিসাবে কাজ করে এবং এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী বার নয় (যদিও আপনি জানেন না যে এই পথে চলাফেরা করে), তাই দেওয়া প্রতিটি অ্যালকোহল অবশ্যই প্রাঙ্গনে তৈরি করা উচিত।
সুতরাং, মাস্টার ডিস্টিলার রব মাস্টার্স, টাচ এবং র্যান্ডাল এগুলি তৈরি করে, তাদের দিয়ে শুরু করে স্বাক্ষর প্রফুল্লতা লাইন , যার মধ্যে দুটি জিন, ভোডকা, রাম, রাই এবং বোর্ন রয়েছে। তারপরে ক্রিম ডি ভায়োলেট, ট্রিপল সেকেন্ড এবং ব্লাঙ্ক সহ মডিফায়ারগুলি আসুন, যা সাদা ভার্মাথের মতো কাজ করে।
অন্যান্য বারটেন্ডাররা বলছেন এটি অবশ্যই চুষবে, তবে আমরা চ্যালেঞ্জটি পছন্দ করি, মাস্টার্স বলে says আমরা স্থির কিছু রাখতে ভয় পাই না।
বারের প্রধান পরিবর্তনকারীদের পিন করতে প্রায় ছয় মাস সময় লেগেছিল। কেউ কেউ ট্রিপল সেকেন্ডের মতো দ্রুত আসার প্রমাণিত হয়েছিল, এবং অন্যরা ক্রোম ডি ভায়োলেট হিসাবে অনেক গবেষণা করেছিল, যা স্পর্শটিকে ইতিহাসের সন্ধান করতে বাধ্য করেছিল যে মূলটি মূলত আত্মার স্বাদ নিতে কী শিকড়, ফুল এবং herষধি ব্যবহার করেছিল used
টাচ বলছেন যে এই তথাকথিত সমস্যাটি দলের কল্পনাশক্তি উন্মুক্ত করেছে এবং কর্মীদের কিছু সত্যই শীতল এবং অস্বাভাবিক পণ্য তৈরি করতে বাধ্য করেছে। ক্রুফিশ অ্যালকোহলটি নিন, এক্সিকিউটিভ শেফ টিম ডটসনের সাথে মিল রেখে কিছু তৈরি করা হয়েছে, যিনি ভেন্যুতে সবেমাত্র ক্রাফিশ ফোঁড়ায় হোস্ট করেছিলেন। মাস্টার্স একটি সামুদ্রিক কিক যোগ করার জন্য নিখুঁত আত্মা ছড়িয়ে দিতে ব্যয় শাঁস ব্যবহার রক্তাক্ত মেরি ।
আমরা আমাদের অতিথিদের কাছ থেকে প্রচুর প্রতিক্রিয়া পাই, টাচ বলে। যদি নতুন কৌতুকটি প্রদর্শন করতে আমরা ককটেলটি নিয়ে এসেছি সত্যিই ভাল, তবে আমরা এটি মেনুতে রেখেছি।
যদিও বেশিরভাগ ক্লাসিক ককটেল অনুমান করা যায় না, ফ্যামিলি জোনে কর্মীরা প্রচুর স্বাক্ষর প্রস্তাব এবং কিছু traditionalতিহ্যগত স্বাদ দেওয়ার উপায় নিয়ে এসেছেন। উদাহরণস্বরূপ, সল্টেড গ্রেপফ্রুট স্প্রিটজ (জোনস হাউস জিন, জোনস হাউস ব্লাঙ্ক, আঙ্গুর এবং এগুলি দিয়ে তৈরি) ছোট মোল খনিজ জল) একটি রিফ্রেশ গ্রহণ প্রস্তাব অ্যাপেরল স্প্রিটজ । একটি অ্যাপল একদিন এমন কিছু যা শক্ত সিডার ভক্তরা সত্যই পিছনে যেতে পারে; এতে পিমেন্টো মো জোন্স (একটি বিশেষ ডিস্টিল্টগুলির একটি), অ্যাপল সিডার, লেবু এবং থাইম রয়েছে। কলোরাডো টক, জোনস'ও গ্রহণ করে আমেরেটো টক , যা ঘরে তৈরি আমেরেটো, পাশাপাশি স্টপগ্যাপ জোনস বার্বন, লেবু এবং ডিম সাদা ব্যবহার করে। এবং যদি আপনি স্কচ ফ্যান হন তবে আপনার চিকিত্সা নিন, মধু স্টপগ্যাপ বার্বনে ল্যাপস্যাং স্যুচং চায়ের অনুপ্রবেশের জন্য একটি ধোঁয়াটে সারাংশ সরবরাহ করে।
কিছু বিশেষ তরল পদার্থ এত ভালভাবে বেরিয়ে আসে যে ডিস্টিলারিগুলি এগুলি বৃহত্তর আকারে উত্পাদন করতে চায়। ক্রিম দে কাকাও একটি। ডিস্টিল্ড ভ্যালরহোনা চকোলেট নিবস এবং নিরপেক্ষ স্পিরিটের সাহায্যে তৈরি, এটির স্বাদ কেবল গলানো ডার্ক চকোলেটের মতো তবে বুজি কিকের সাথে। এটি যথেষ্ট ভাল যে স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলি তাদের বার প্রোগ্রামগুলিতে এটি ব্যবহার করছে এবং শীঘ্রই ফ্যামিলি জোন্স ক্রিম ডি কাকোকে আরও বড় আকারে তৈরি করবে এবং জিন এবং ভোডকার পাশাপাশি বিক্রি করবে।
এটি ছিল একটি আনন্দের দুর্ঘটনা, টাচ বলে। এটি বিশৃঙ্খলা শেষ করার পরে, আমি কিছুটাতে আমার আঙুলটি আটকে দিয়েছিলাম এবং এটির স্বাদ গ্রহণ করেছি এবং এটি তরল আকারে সর্বাধিক স্বাদযুক্ত ডার্ক চকোলেট।
সাম্প্রতিক একটি পরিদর্শনকালে, আমরা বাটারনেট স্কোয়াশ, আদা, লেমনগ্রাস, আমের এবং ইউক্যালিপটাস দিয়ে তৈরি তরল স্যাম্পল করে দেখেছি। বসন্তে, মাস্টারস টেস্টিং রুমের আশেপাশের পার্কগুলি থেকে ক্র্যাব্যাপল ফুল ফোটায় এবং এগুলি ছড়িয়ে দেয়। এই মুহুর্তে, র্যান্ডাল একটি ফো ডিস্টিল্টে কাজ করছে, যা আমাদের বলা হয়েছিল, ভিয়েতনামী স্যুপ থেকে শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের সংমিশ্রণ রয়েছে। স্থানীয় থেকে একটি ব্যারেলও রয়েছে TRVE ব্রিউং কো , যা টক বিয়ার রাখত। এখন এটি একটি আত্মায় ভরপুর এবং সুন্দরভাবে কোনও কিছুতে পরিণত হচ্ছে যা একদিন মেনুতে অনুগ্রহ করবে।
আমরা লোকদের বলি, ‘আপনি যদি কিছু ভাল দেখতে পান তবে আমরা তা ছড়িয়ে দেব, 'মাস্টার্স বলে says এখনও অবধি, তিনি তা-ই করেছেন এবং প্রতি মাসে আকর্ষণীয় এবং স্বাদে পরিবর্তনশীল তরলগুলির লাইনআপ বৃদ্ধি পায় grows
তবে সম্ভবত মাস্টার্স যে দুর্দান্ততম প্রকল্পগুলি গ্রহণ করেছিল তার মধ্যে একটি ছিল মেজকাল ডি পেচুগা দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি চেতনা, এটি কাঁচা মুরগির সাথে জড়িত একটি অনন্য ডিস্টিলেট still তিনি কাঁচা মুরগি ব্যবহার করেন নি, তবে একটি শূকের মাথা জড়িত ছিল। এটি মিষ্টির মতো বা হুবহু Mexicanতিহ্যবাহী মেক্সিকান স্পিরিটের মতো স্বাদ পায়নি, তবে এটি ছিল বিশেষ কিছু।
তারপরে এমন কিছু সংশোধক রয়েছে যা সাধারণের মতোই স্বাদ গ্রহণ ও আচরণ করতে বোঝানো হয়। একটি ভার্মাথ তৈরি করতে, ঝর্ণা ছাড়াই আঙুরের রস উত্তেজিত হয়ে যায় এবং তারপরে ক্লাসিক ভার্মোথ বোটানিকালগুলি যোগ করা হয় The স্পর্শ বলছেন যে এটি এমন একজন পরিবর্তক যা তিনি সত্যিই মিস করেন, যদিও তারা এটি ব্লাঙ্ক দিয়ে কিছুটা জাল করে। চার্ট্রিউস এবং ভেষজ টিপলগুলির জন্য অ্যাবসিন্থ , কর্মীরা একটি কৃমি কাঠের রঙিন টিনচার ব্যবহার করে, এটি এমন একটি যা ভালভাবে কাজ করে সাজেরাক । এমনকি তারা নন অ্যালকোহলযুক্ত ইতালীয় বিটার খুঁজে পেয়েছে যে তারা ক্যাম্পারি অনুকরণ করে এমন একটি অ্যাপ্রিটিফ তৈরি করতে একটি নিরপেক্ষ শস্যের আত্মাকে হ্রাস করে এবং সংক্রামিত করে।
পরিবর্তিত তরলকে অনুমতি দেওয়া হয় না, তবুও আইন বিড়ালদের ব্যবহার প্রতিরোধ করে না এবং বারটি সমস্ত ধরণের স্থানীয় এবং প্রিয় বিকল্প প্রদর্শন করে। তবে বিটারগুলি ঘরে ঘরে তৈরি না হলেও, বেশিরভাগ টিঙ্কচারগুলি হ'ল — একটি তালিকা যা প্রজাপতি মটর ফুল, টোস্টেড নারকেল এবং আরও অনেক কিছু।
শেষ অবধি, ফ্যামিলি জোনস যে সমস্ত বিধিনিষেধের মুখোমুখি হয়েছিল তা প্রকৃত পক্ষে জোয়ারটিকে তার পক্ষে পরিণত করে। বিশ্বের কোথাও আপনি এই আত্মার স্বাদ নিতে পারবেন না, এবং কলোরাডোতে কোথাও এমন কেউ নেই যে এতগুলি স্বতন্ত্র স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করছেন। সুতরাং এটি চেষ্টা করে দেখুন, সাধারণ মদকে অন্যরকম কিছুতে প্রতিস্থাপন করুন এবং দেখুন এটি আপনাকে কোথায় নিয়ে যায়। কে জানে? আপনি আর কখনও সহজে দখল-নে-বোতল-এবং-মিশ্রণের পথে ফিরে যেতে পারবেন না।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন