এই অ্যানেজো টাকিলা কাঠকয়লা-ফিল্টার করা হয়েছিল, যা একটি বর্ণহীন অ্যাগেভ- এবং ফল-চালিত আত্মা তৈরি করেছিল।

ডন জুলিও 70 হল একটি ক্যাটাগরি-সংজ্ঞায়িত পরিষ্কার বয়স্ক টাকিলা যাতে রান্না করা অ্যাগেভ, ভ্যানিলা এবং বেকিং মশলা থাকে।

দ্রুত ঘটনা

শ্রেণীবিভাগ: পুরানো টাকিলা

প্রতিষ্ঠান: দিয়াজিও

চোলাই: টেকিলা ট্রেস ম্যাগুয়েস এস.এ. C.V এর

নাম: 1449

পিপা: এক্স-বোরবন (আমেরিকান হোয়াইট ওক)

এখনও টাইপ করুন: তামার কুণ্ডলী সহ স্টেইনলেস পাত্র

মুক্তি: 2011

প্রমাণ: 80 (40% ABV)

বুড়া: 18 মাস

MSRP: $54

সুবিধা:

• বয়স্ক টাকিলা স্বাদ এবং প্রোফাইল, কিন্তু বর্ণহীন, যা কিছু ককটেল সাহায্য করতে পারে
• এমবসড ডিজাইন সহ সুন্দর বোতল

অসুবিধা:

• কিছু টাকিলা পিউরিস্ট ক্রিস্টালিনো টাকিলাসের প্রয়োজনীয়তা দেখেন না।
• ঐতিহ্যবাহী অ্যানেজোস বা বোরবনের অনুরাগীরা দেখতে পারেন যে স্পষ্টীকরণ প্রক্রিয়াটি টাকিলার স্বাদ প্রোফাইলকে অতি-সরল করে তোলে।

টেস্টিং নোট

রঙ : পরিষ্কার এবং বর্ণহীন, সুস্পষ্ট সান্দ্রতা সঙ্গে

নাক : এটি খুব সুগন্ধযুক্ত, ফল এবং উদ্ভিজ্জ অ্যাগেভ নোটগুলি সামনে রয়েছে৷ ভ্যানিলা অনুসরণ করে, শুধুমাত্র একটি খুব ম্লান ওক নোটের সাথে।

তালু : এটি ভ্যানিলা, রান্না করা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং সাদা মরিচের নোট সহ সিল্কি এবং গোলাকার মুখের মধ্যে প্রবেশ করে। মিডপ্যালেট এটি মশলা, টোস্ট করা ওক এবং ধূলিকণাযুক্ত চিনি দিয়ে মাঝারি থেকে পূর্ণাঙ্গ। সাদা মরিচ, তামাক, বাদাম এবং একটি খুব নরম ভেজা ওক এর ইঙ্গিত সহ ফিনিসটি সহজ এবং মার্জিত। Agave সর্বত্র উপস্থিত.

শেষ করুন : মাঝারি, ভ্যানিলা, সাদা চকোলেট এবং ক্যারামেলের নোট সহ

আমাদের পর্যালোচনা

এই টাকিলাটি 2011/2012 সালে ডন জুলিও গনজালেসের টকিলার জগতে প্রবেশের 70তম বার্ষিকী উদযাপন করার জন্য চালু করা হয়েছিল (এবং এটি একটি 70 বছর বয়সী টাকিলা বলে নয়)। সেই সময়ে, ফিল্টার করা, বর্ণহীন বয়সী টেকিলা বাজারে একটি বিরল জিনিস ছিল এবং সাধারণত নিষিদ্ধ ছিল। ডন জুলিও একটি বিস্তৃত শ্রোতাদের কাছে ধারণাটি চালু করার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছেন।

প্রাক্তন ডন জুলিও মাস্টার ডিস্টিলার এনরিক ডি কলসা ডন জুলিওর জন্য প্রক্রিয়াটির পিছনে ছিলেন। প্রাক্তন বোরবন আমেরিকান ওক পিপে 18 মাস বার্ধক্যের পর, স্পিরিটটিকে তারপর রঙ অপসারণ করার জন্য ফিল্টার করা হয়, কিছু ট্যানিন এবং তীক্ষ্ণ কাঠের স্বাদ যা বয়স্ক প্রফুল্লদের কাছে সাধারণ এবং ব্লাঙ্কোতে সাধারণত পরিলক্ষিত কিছু ফল এবং ঘাসের অ্যাগেভ নোটগুলিকে পুনরায় হাইলাইট করা হয়। . চার্জযুক্ত কণাগুলি বয়স্ক তরলে যোগ করা হয়, যা স্থগিত ওক-প্রভাবিত অণুগুলিকে আকর্ষণ করে যা রঙ যোগ করে। কিছু সময়ের জন্য বসার পরে, এই বন্ধনযুক্ত কণাগুলি কাঠকয়লার মাধ্যমে ফিল্টার করা যেতে পারে।

ফলাফলটি একটি পরিষ্কার তরল, ককটেলগুলির জন্য আদর্শ তবে একটি অকৃত্রিম আত্মার চেয়ে বেশি শরীর এবং জটিলতা সহ। নাকের উপর, এটি অনেক ব্লাঙ্কোর চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি সুগন্ধযুক্ত, তবে অ্যাগেভ সতেজতা হল প্রাথমিক নোট, যার মধ্যে ভ্যানিলা এবং খুব ম্লান নরম ওক নোট রয়েছে। তালুতে, এটি সিল্কি, মাঝারি-দেহযুক্ত এবং সামান্য মিষ্টি। যদিও অ্যাগেভ থ্রু-নোট, ভ্যানিলা ফল এবং বেকিং মশলা সামনের দিকে গোলমরিচ, চকোলেট এবং গলার পিছনে ওকের ইঙ্গিত দেয়। নিয়মিত ডন জুলিও অ্যানেজোর সাথে এটির পাশাপাশি তুলনা করলে, ফিল্টার না করা অ্যানেজো অবশ্যই নাকের উপরে উষ্ণ এবং ওকিয়ার, তালুতে আরও মশলা, ওক এবং সিগার নোট সহ। স্পষ্টতই, 70 এর অর্থ হল মদ্যপানকারীদের কাছে আবেদন করার জন্য যারা ব্লাঙ্কোস বা রিপোসাডোতে অভ্যস্ত কিন্তু একটু বেশি অভিজ্ঞতার জন্য উন্মুক্ত।

বিভাগটি, যাকে এখন ক্রিস্টালিনো বলা হয়, গত এক বা দুই বছরে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং ক্লাব, রিসর্ট এবং অন্যান্য সামাজিক হট স্পটগুলির জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত বলে মনে হচ্ছে, মার্গারিটা বা শট গ্লাসে দুর্দান্ত দেখায় এমন একটি বিলাসবহুল মনোভাব প্রদান করে। কিন্তু যেহেতু টাকিলায় আরও জটিল স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে, তাই এটি ককটেল উপাদানগুলির সাথে মেশানোর একটি সুযোগ তৈরি করে যা সাধারণত হুইস্কি বা বয়স্ক রামের সাথে যুক্ত থাকে। মিষ্টি ভার্মাউথ এবং একটি এপিরিটিফ সহ নেগ্রোনি-স্টাইলের পানীয়ের কথা ভাবুন। একইভাবে, ব্রাউন-সুগার-প্রভাবিত মিষ্টি, আনারস বা কমলা তিক্ত সবই এর সাথে সুন্দরভাবে কাজ করবে। কিছু টাকিলা প্রেমিক পুহ-পুহ ক্রিস্টালিনো অপ্রয়োজনীয় এবং বয়স্ক টেকিলা কি হতে পারে তার এক ধরণের ছায়া। এই মতামতগুলির কোনটিই আপনাকে এটি চেষ্টা করা এবং নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেওয়া থেকে বিরত রাখা উচিত নয়।

মজার ব্যাপার

পণ্যটিকে ক্রিস্টালিনোর পরিবর্তে ক্লোরো ডাব করা হয়েছিল যখন এটি চালু হয়েছিল এবং 2018 বা তারও বেশি সময় ধরে সেই নামটি ধরে রেখেছিল।

তলদেশের সরুরেখা : Don Julio 70 cristalino ক্লারো ফিল্টার করা বয়স্ক টাকিলা শ্রেণীকে সংজ্ঞায়িত করতে সাহায্য করেছে যা বর্তমানে বিকশিত হচ্ছে, এবং এটি এখনও গ্রুপের সেরা উপস্থাপনাগুলির মধ্যে একটি।